营养价值
| 热量：3001大卡 | 脂肪：123.43克 | 钠：33.03毫克 | 硒：6微克 |
| 钙：1267.5毫克 | 叶酸：97.85微克 | 维生素a：12.75微克 | 铜：1.61毫克 |
| 磷：727.5毫克 | 蛋白质：90.45克 | 膳食纤维：11.43克 | 碘：1.35微克 |
| 钾：435.5毫克 | 胡萝卜素：75 微克 | 锰：10.13毫克烟 | 维生素b6：0.5毫克 |
| 碳水化合物：396.63克 | 维生素e：50.82毫克 | 酸：7.3毫克 | 维生素b1：0.45毫克 |
| 镁：323.5毫克 | 铁：49.08毫克 | 锌：6.07毫克 | 维生素b2：0.29毫克 |
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、白糖、盐、酵母、油、清水、芝麻酱、香油、盐、五香粉、面粉、白糖、老抽、清水、白芝麻 |
| 第1步 | 主料所有食材混合揉成面团，覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。 |
| 第2步 | 辅料中前6种食材混合做成麻酱汁备用。 |
| 第3步 | 面团揉面后擀成薄片，表面抹麻酱汁。 |
| 第4步 | 自下而上卷起。 |
| 第5步 | 两边向中间叠起。 |
| 第6步 | 像叠被子一样叠起来。 |
| 第7步 | 再次擀成薄片。 |
| 第8步 | 自下而上卷起后切成小剂子。 |
| 第9步 | 每个小剂子两端像中间捏起，收口向下，按压一下。 |
| 第10步 | 辅料中老抽，清水混合刷在烧饼表面，撒白芝麻。 |
| 第11步 | 烤箱预热180度烤20分钟即可。 |
| 第12步 | 出炉。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 中粉、芝麻酱、发酵粉、盐、花椒粒、五香粉、熟芝麻、蜂蜜、糖、水 |
| 第1步 | 面粉中加入酵母，糖，温水混合揉成面团发酵到2倍大。 |
| 第2步 | 花椒粒放锅中干炒至焦黄色，倒出放凉，在料理機中打成花椒末。 |
| 第3步 | 所有材料准备好。 |
| 第4步 | 芝麻酱里倒入盐，花椒粉，五香粉混合均匀备用。 |
| 第5步 | 饧发好的面团排气揉匀，分成均匀的２份。 |
| 第6步 | 取其中一个面团擀成薄饼，上面均匀的抹上混合好的麻酱。 |
| 第7步 | 从一头卷起来。 |
| 第8步 | 切成均等的小块。 |
| 第9步 | 两头封口。 |
| 第10步 | 往下按扁。 |
| 第11步 | 擀成小圆饼。 |
| 第12步 | 蜂蜜加水调和均匀，刷在饼上。 |
| 第13步 | 芝麻倒在盘里，刷上蜂蜜水的那面扣在放芝麻的盘里。 |
| 第14步 | 均匀的蘸上一层，沾好芝麻的面柸逐个码放在烤盘中。 |
| 第15步 | 烤盘放倒数第二层，180度预热，烤20分钟。 |
| 第16步 | 成品。 |
| 第17步 | 成品图。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 普通面粉、水、酵母、芝麻酱、盐、花椒粉、五香粉 |
| 第1步 | 面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。 |
| 第2步 | 材料备好。 |
| 第3步 | 芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。 |
| 第4步 | 面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。 |
| 第5步 | 涂上麻酱。 |
| 第6步 | 抹均匀。 |
| 第7步 | 从一头卷起来。 |
| 第8步 | 切成一块一块的。 |
| 第9步 | 两头封口。 |
| 第10步 | 往下按扁。 |
| 第11步 | 擀成小圆饼。 |
| 第12步 | 蜂蜜和水调和均匀，刷在饼上。 |
| 第13步 | 芝麻倒在盘里。 |
| 第14步 | 均匀的蘸上一层。 |
| 第15步 | 180°烤20分钟。 |
| 第16步 | 成品。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、酵母、水、芝麻、芝麻酱、香油、饼料、烤饼伴侣 |
| 第1步 | 将面粉、饼料、烤饼伴侣、酵母、香油拌匀，盐放入水中化开，然后和成光滑的面团。面团上抹油，盖保鲜膜醒发。 |
| 第2步 | 将醒好的面团揉出里面的空气，擀成长方形，抹上芝麻酱。 |
| 第3步 | 从上向下卷起来。 |
| 第4步 | 切成小剂。 |
| 第5步 | 右手拿起一个小剂，左手边向下压，边往里收，将两边切口收好捏圆。 |
| 第6步 | 在饼上刷一层酱油。 |
| 第7步 | 粘上芝麻，两个小饼相对，稍用力将饼摁扁，放入烤盘。 |
| 第8步 | 烤箱预热，上火260°，下火240°，烤制15分钟即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、酵母、温水、盐、芝麻酱、芝麻、香油、椒盐 |
| 第1步 | 酵母用温水化开，加入到面粉中活成面团如果水不够，再加温水。面团不要太硬。发酵一个小時左右，面团变成两倍大。 |
| 第2步 | 芝麻酱中加入适量的香油和1克盐懈成糊。状态是那种根据个人口味，加入椒盐，拌匀。（椒盐根据个人口味，也可不加） |
| 第3步 | 发酵好的面团，放到案板上揉一揉排气，擀成椭圆形片状。 |
| 第4步 | 撒上芝麻酱糊。 |
| 第5步 | 用小勺涂匀。从一端卷起。 |
| 第6步 | 用手揪成小段，每段大概6厘米。 |
| 第7步 | 再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成小圆饼。 |
| 第8步 | 饼面抹匀清水，在盛芝麻的盘内粘匀芝麻。 |
| 第9步 | 电饼铛中放油，然后放入烧饼胚子，盖上盖子，大概两分钟就熟了。如果没有电饼铛也可以用平底锅。两者的区别是，电饼铛看出来的烧饼皮更脆一些。 |
| 第10步 | 出锅。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、麻酱、酵母、白糖、温水、芝麻酱、椒盐、五香粉、芝麻 |
| 第1步 | 五百克面粉放入容器中加入5克酵母5克白糖260克温水。 |
| 第2步 | 和成面团放一边醒发。 |
| 第3步 | 芝麻酱加入椒盐和五香粉调匀。 |
| 第4步 | 醒发好的面团。 |
| 第5步 | 擀成薄片抹上麻将。 |
| 第6步 | 卷起来。 |
| 第7步 | 切成小段。 |
| 第8步 | 两头封紧按扁。 |
| 第9步 | 抹上麻将粘上芝麻。 |
| 第10步 | 下锅煎制两面金黄即可。 |
| 第11步 | 成品图。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、麻酱、调味料等 |
| 第1步 | 温水和面。 |
| 第2步 | 麻酱加糖、水调成糊。 |
| 第3步 | 将调好的麻酱均匀的抹在擀好的面坯上。 |
| 第4步 | 卷起后分成4等份做成小饼状。 |
| 第5步 | 一面沾上白芝麻，放平底煎锅小火煎。 |
| 第6步 | 两面煎至金黄色即可出锅。 |
| 第7步 | 咬一口香脆酥甜。 |
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