主要原料
基础配比：常见配方为绿豆200-300克搭配鲜百合10-100克，冰糖用量多在50克左右，用水量介于700-1000毫升。2024年资料建议干百合需提前泡发2小時，与鲜百合可互为替代。
辅料选择：除基本调味外，可添加地瓜粉条、薏米等食材制作变式汤品。部分做法使用葱花和盐进行咸味调制。
功效与作用
清热解毒：绿豆性寒入心胃经，具有消暑利水功效，搭配百合的润肺特性，形成协同作用。2017年食谱验证其解暑清火功能。
安神润肺：百合所含成分可清心安神，与绿豆组合对缓解夏季烦躁有益。2022年卫生保健专栏推荐其为幼儿午點食谱。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 绿豆、百合、清水、调味料等 |
| 第1步 | 绿豆干百合洗净。 |
| 第2步 | 倒入适量清水，一起放入高压锅里面。 |
| 第3步 | 大火上汽即可关火，不要压气。 |
| 第4步 | 倒入大碗里，喜欢甜的可以加白糖。 |
| 第5步 | 消暑解渴。 |
| 第6步 | 成品图！ |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 绿豆、干百合、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备好原材料（我用的是很小的炖锅，一个人的份量） |
| 第2步 | 将绿豆和百合泡1小時。 |
| 第3步 | 泡好后洗干净，沥水。 |
| 第4步 | 用炖锅量好适量的水。 |
| 第5步 | 再将水和绿豆、百合倒入小锅内。 |
| 第6步 | 开火烧开。 |
| 第7步 | 再倒回到炖锅里。 |
| 第8步 | 打开炖锅电源，小火两小時至炖烂为至。别忘了提前半小時加入冰糖哦。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 绿豆、百合、水、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备绿豆与百合 |
| 第2步 | 分别用清水浸泡两小時 |
| 第3步 | 将浸泡好的绿豆百合洗净放入电压力锅内 |
| 第4步 | 加入适量清水 |
| 第5步 | 盖好盖子，接通电源，按下“汤/粥”键,系统自动显示時间为25分钟。待压力锅发出“滴滴”提示音表示已经煮好，即可切断电源，继续焖半小時再开盖加糖食用 |
| 第6步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 绿豆、百合、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备好百合和绿豆 |
| 第2步 | 百合要一瓣一瓣的剖开，里面嫩的有一层薄薄的膜要撕掉，这层膜很苦的，但是老的撕不掉的。 |
| 第3步 | 把绿豆和剥好的百合洗净放进电压力锅，加入多多的水，35分钟后就好了，根据个人口味加入冰糖 |
| 第4步 | 放凉后放入冰箱，一杯冰冰凉凉的绿豆百合汤就好了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 绿豆、百合、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 绿豆洗净，百合剥开洗净 |
| 第3步 | 放入电压力锅 |
| 第4步 | 加开水，盖好盖子，设定稀饭档，好了切断电源，如果普通高压锅上汽后煮3-5分钟即可 |
| 第5步 | 半小時后开盖，按口味添加冰糖，不要搅匀，等它自然冷却，也可坐冷水降温 |
| 第6步 | 盛一碗绿豆百合汤喝，清甜适口中有些微百合的轻苦 |
| 第7步 | 冰镇的绿豆百合汤更好喝 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 绿豆、百合、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 绿豆泡发几小時。 |
| 第2步 | 百合清洗。 |
| 第3步 | 绿豆百合加入到电饭锅中。 |
| 第4步 | 加入清水冰糖，按煮粥键即可。 |
| 第5步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 绿豆、百合、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 绿豆洗净，浸泡1小時。 |
| 第3步 | 把百合剥成片，洗净。 |
| 第4步 | 锅中放多點的水，先煮绿豆，大火煮沸后转小火煮20分钟。 |
| 第5步 | 煮到绿豆稍稍开花，放入百合一起煮至熟。 |
| 第6步 | 放入冰糖拌均匀即可。 |
| 第7步 | 成品图 |
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