洛神花茶

冲泡方法

方法一

材料：洛神花干品10克，冰糖或蜂蜜适量。

1. 将适量洛神花放入锅中，加入清水并以中火煮开，3分钟后熄火，利用余温浸泡5分钟。

2. 过滤掉茶渣后，将茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用（高温会破坏蜂蜜的营养）以增加甜味。

3.如采用直接冲泡法，热开水的分量只要约180cc即可。但需以杯盖盖住闷泡5－8分钟，以让洛神花出味。

4.不喜欢喝热茶的话，还可以等冲泡好后放入适当的冰块，另外洛神花茶与绿茶搭配冲饮。

5.洛神花茶宜在饭后饮用，可帮助肠胃消化，但肠胃虚冷的人，则不宜多喝。

6.用洛神花60克加乌梅170克和山楂150克，水4500克，大火煮开后用小火焖30分钟，加入白糖适量(依个人口味)冰镇风味更佳，饮用時也可加入白兰地和冰块，适量饮用有益健康。

方法二

原料：洛神花、水1500ml、蜂蜜。

1.取1汤锅，放入1/2的水，将洛神花放入以小火慢煮。

2.水滚后捞去浮渣。

适用人群

饮用禁忌

1、胃酸过多者尽量少饮用。

2、由于性凉，所以生理期，妊娠期的女性不宜尝试。

药用用途

食疗用途

食洛神花茶冻解油腻促食欲，夏秋之交茶饮药膳能改善大餐后产生的油腻燥热感。

洛神花茶冻

材料：洛神花1两、乌梅2~3钱、甘草3~4钱、仙楂1~2钱、蒟蒻粉和蜂蜜适量;

做法：将上述材料加水2000毫升，大火煮沸，转小火炖煮一小時，加入蒟蒻粉，盛入容器，放入冰箱中，成型后扣出，食用前淋上适量蜂蜜。

功效：夏日解暑，既可促进食欲又可消除高油食物产生油腻感，做成果冻对于儿童更具吸引力。

益气解璁茶

材料：党参3钱、麦门冬5钱、五味子1钱、大枣数个。

做法：将上述材料加水500毫升，浸泡30分钟，大火煮沸，转小火炖煮一小時。

外用法

洛神花不仅含有天然的维生素c，其中的天然果酸成分还可以融化角质、收缩毛孔，这让皮肤变得更为细致。与提纯后的果酸制品不同，洛神花中含有的果酸被稀释后会变的非常温和。

保健功能

清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。

1.洛神花含有黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有機酸等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。

2.洛神花原儿茶酸pca能加速血癌细胞的死亡；洛神花提取物（rs）可有效抑制结肠癌致癌物质（aom）；洛神花的多酚（hpe）能加速胃癌细胞的死亡；洛神花的花青素（hac）能加速血癌细胞的死亡。

3.洛神花还能调节血压、改善睡眠。

制作方法

看其形：买花茶時，先观察花形是否完整，干花是否干净。

观其色：洛神花市面有两款质量比较好的，一款是暗红色，一款是透着鲜红色，以透着鲜红色为佳，是新货，选购上可以多注意。

闻其味：洛神花本身酸度大，所以会有自然的酸味，深吸如果是呛喉咙的请注意，有可能是硫磺熏过的。

品其香：茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红，洛神花茶茶汤颜色艳丽通红，美艳至极。入口微酸而顺口，酸后回甜，为上品。