营养价值
1、萝卜味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。
2、萝卜用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰热咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹泻，腹痛作胀；脾胃不和，饮食不消，反胃呕吐；热淋，石淋，小便不利或胆石症。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 白萝卜、绞肉、胡椒粉、盐、鸡精、葱 |
| 第1步 | 面粉加入温水揉成团。 |
| 第2步 | 萝卜擦成丝，用盐腌10分钟。 |
| 第3步 | 腌好的萝卜丝挤干水份，葱斜切丝。 |
| 第4步 | 油热放入肉末炒变色。 |
| 第5步 | 放入萝卜丝翻炒。 |
| 第6步 | 放入葱丝，放入盐，胡椒粉，鸡精等调味。 |
| 第7步 | 面团分成小块，擀成薄片。 |
| 第8步 | 包入炒好的萝卜丝。 |
| 第9步 | 收口捏紧，擀平。 |
| 第10步 | 放入锅中，煎至两面金黄就可以了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、萝卜丝、肉馅、盐、食用油、十三香 |
| 第1步 | 首先，把五花肉放葱花，调料炒好 |
| 第2步 | 放入切好的萝卜丝，加入超好的五花肉馅儿，调好味儿，备用。 |
| 第3步 | 把和好的面坯，擀开 |
| 第4步 | 均匀的擀长条，要均匀哦， |
| 第5步 | 把调好的馅儿料，包入面坯中。。 |
| 第6步 | 慢慢的卷好，包入馅料 |
| 第7步 | 包好以后，（如图所示） |
| 第8步 | 锅内放入食用油，把包好的饼坯均匀的用手掌按扁，放入平底锅，或者电饼铛，都OK哦，煎制 |
| 第9步 | 把饼煎制两面金黄，即可出锅。 |
| 第10步 | 享用美味的馅儿饼吧，味道真的超级赞，外焦里嫩，喜欢吃辣的亲们可以多放點儿小米辣，味道更好啦！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 中筋面粉、温水、食用油、萝卜、虾皮、香葱、精盐、食用油 |
| 第1步 | 和面。中筋面粉250克，清水或温水130克，边倒入清水边用筷子搅拌成面絮，加入食用油，揉成光滑面团。盖上湿布饧上30分钟。如果没有电子称，可以边倒水边搅拌为面絮状，和成团，如太硬再慢慢用手拍水，面团柔软适中，不要太硬。小贴士：和面時，加入食用油，面团更柔软筋道。 |
| 第2步 | 切好香葱末，备好虾皮。 |
| 第3步 | 萝卜去皮后用擦丝器擦为细丝，不要擦粗丝。刨好的萝卜丝水分比较多，需要挤水后再焯水。也有亲喜欢用盐拌一拌，去掉一些水分，然后加入调料拌匀即可。小编喜欢焯水后做馅，这样没有了萝卜的辛辣味。 |
| 第4步 | 锅中入油，加入葱花炒一炒，加入萝卜丝，虾皮，不停翻炒至偏干。加盐调味装出。 |
| 第5步 | 面团饧发半小時后。继续揉搓光滑，搓条后分5份。将每个剂子搓圆后抹上薄薄一层食用油。 |
| 第6步 | 取一个剂子擀成长舌状，通过饧发的面剂子比较有韧性，可以擀得很薄。如時间充足，抹油后可以饧上十分钟再擀。 |
| 第7步 | 中间放上萝卜丝馅，这样放馅可以多放呢。要均匀的放好，然后从一头捏合。 |
| 第8步 | 卷好之后稍微压一下。 |
| 第9步 | 电饼铛预热，选择馅饼档，煎制两面金黄，外层酥脆，内馅鲜美不腻。适合这个冬天的确馅饼，吃它准没错。想不想来两个呢？配上一碗清粥真是太棒了，早餐或是晚餐都可以。如果喜欢就动手做吧。 |
| 第10步 | 很不错呢。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白萝卜、火腿、调味料等 |
| 第1步 | 白萝卜洗净切丝，放到碗里用盐腌渍10分钟，一要入味二是把萝卜的水分腌出来，以免包馅的時候杀汤了， |
| 第2步 | 我用大的是火腿肠，把它切成丁， |
| 第3步 | 把萝卜的水分挤干，和切成丁的火腿搅拌，放上鸡精，油，香油，调味。 |
| 第4步 | 把和好的面团放上油再仔细的揉一会。也可以切成小块用油侵泡10分钟左右。 |
| 第5步 | 把揉好的小面团擀成薄薄的长条型 |
| 第6步 | 然后放上馅如图卷起来 |
| 第7步 | 卷好后竖起来，把它压成饼 |
| 第8步 | 还可以放點葱花和芝麻。做成葱油饼 |
| 第9步 | 在放點黑芝麻，。。 |
| 第10步 | 这个是煎好的葱油饼 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、发酵粉、温水、瘦肉、大蒜、盐、食用油、萝卜 |
| 第1步 | 面粉加入调制好的发酵粉搅拌均匀。 |
| 第2步 | 少量慢慢加入温水和面。 |
| 第3步 | 天气冷室内温度较低，我先预热烤箱200度5分钟左右，关機后放入和好的面，盆上盖好湿布发酵30分钟左右。 |
| 第4步 | 切块擀成圆形。 |
| 第5步 | 萝卜擦成丝。 |
| 第6步 | 萝卜丝先加入适量盐杀出水，倒掉杀出的水加入瘦肉蒜苗勺食用油拌匀 |
| 第7步 | 包成包子。 |
| 第8步 | 平底锅刷點油把包子口朝下煎至两面金黄色。 |
| 第9步 | 小火慢煎。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、白萝卜、虾皮、香菇、酵母粉、青葱 |
| 第1步 | 将面粉、白砂糖倒入大碗中，搅匀。然后倒入温水调开的酵母水，再逐點加入温水，揉成面团后任其发酵一小時。 |
| 第2步 | 趁面团发酵，下面就来做萝卜丝馅。首先将萝卜刷丝（一定要挤干水份）、青葱切碎、香菇用水发开后切成小丁。 |
| 第3步 | 锅里放少许油，先煎香虾皮。 |
| 第4步 | 然后将萝卜丝、葱粒以及香菇丁倒入，加一茶匙盐以及少许黑胡椒粉，然后翻炒。 |
| 第5步 | 等所有材料变软，炒出香味了，就可以盛出放凉。 |
| 第6步 | 将发酵好的面团充分搓揉成长条，然后切一小段用擀面杖擀成0·5厘米厚的面饼。 |
| 第7步 | 包上萝卜丝馅，封口朝下，用手轻压几下，使其稍扁些。 |
| 第8步 | 平底锅中加入少许油，烧至五成热時，调最小火，放入馅饼，封口朝下。倒入少许清水，然后盖上锅盖。 |
| 第9步 | 翻面后将另一面也煎至金黄即可。 |
| 第10步 | 香喷喷的萝卜丝馅饼就做好了，带上一起去春游吧！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、肉馅、白萝卜、冬笋、小葱 |
| 第1步 | 和好面，醒20分钟。 |
| 第2步 | 这是拌好的肉馅（多好后加适量盐、料酒，姜蒜末，少量淀粉拌匀） |
| 第3步 | 萝卜刨皮、冬笋剥好。 |
| 第4步 | 切好笋丝、萝卜丝，葱末。 |
| 第5步 | 先炒冬笋丝，多炒一会，必须炒熟，除去涩味。 |
| 第6步 | 加肉馅翻炒至变色。 |
| 第7步 | 加萝卜丝、葱末、适量盐翻拌均匀，萝卜丝微微变软即可。 |
| 第8步 | 面团揉好，取适量擀薄。 |
| 第9步 | 多放點馅料。 |
| 第10步 | 包好捏拢。 |
| 第11步 | 依次做好，放在抹了油的盘子里。 |
| 第12步 | 平底锅里加适量油，将馅饼两面煎成金黄色。 |
| 第13步 | 加适量水，盖上锅盖焖上3-5分钟。 |
| 第14步 | 水快要干了，揭开盖子再煎一会就可起锅了。 |
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