制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 毛豆、萝卜干、干辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 萝卜干切成和毛豆大小差不多的粒，抓洗两遍，去掉一些咸味。 |
| 第2步 | 毛豆洗净，开水入锅焯熟，捞出沥干水分。 |
| 第3步 | 炒锅烧热倒少许油，放入干辣椒段炒香。 |
| 第4步 | 放入萝卜丁翻炒出香味。 |
| 第5步 | 倒入毛豆翻炒。 |
| 第6步 | 加少许水，稍微焖一下，炒干水分即可出锅。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 毛豆米、腌萝卜丁、红椒、油、盐 |
| 第1步 | 准备好原材料； |
| 第2步 | 毛豆米放入水中，焯煮時加入點盐和油，毛豆米焯煮到九成熟后捞出； |
| 第3步 | 热锅凉油，放入腌萝卜丁进去翻炒； |
| 第4步 | 翻炒几下后加入红椒丁翻炒； |
| 第5步 | 翻炒几下后再放入焯过的毛豆米进去翻炒； |
| 第6步 | 加入适量的盐调味； |
| 第7步 | 最后加入少许水淀粉勾芡。盛入盘中。 |
| 第8步 | 端上桌了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 熟毛豆粒、萝卜干、干红椒段、鸡精、糖、调味料等 |
| 第1步 | 毛豆剥去壳，入加入盐的沸水中煮熟。豆干提前泡发切成小段，干红椒切成段。 |
| 第2步 | 锅中放适量油烧热，入干红椒炒香。 |
| 第3步 | 加入豆干炒香。 |
| 第4步 | 加入焯熟的毛豆、糖、盐翻炒均匀，调入少许鸡精即可出锅。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 毛豆、萝卜干、白糖、盐、鸡精 |
| 第1步 | 食材：毛豆、萝卜干（已清洗） |
| 第2步 | 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 |
| 第3步 | 将已清洗的萝卜干放在案板上切碎，待用。 |
| 第4步 | 将淘洗好的梅豆下入沸水中焯至断生，捞出。 |
| 第5步 | 烧锅倒油烧热，下入切碎的萝卜干翻炒一下。 |
| 第6步 | 接着，合入焯好的毛豆翻炒翻炒。 |
| 第7步 | 然后，加适量的白糖。 |
| 第8步 | 加少许盐。 |
| 第9步 | 加少许鸡精。 |
| 第10步 | 调味炒匀，即可。 |
| 第11步 | 盛出，装盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 毛豆、萝卜干、油、盐、辣椒、味精、糖 |
| 第1步 | 毛豆去壳待用 |
| 第2步 | 萝卜干洗净切丁 |
| 第3步 | 辣椒切圈 |
| 第4步 | 锅中热油，5成热時放入辣椒煸香。 |
| 第5步 | 放入毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟。 |
| 第6步 | 放萝卜干，炒3分钟。 |
| 第7步 | 加少许盐炒片刻。 |
| 第8步 | 加入少许糖、味精拌均匀即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 萝卜干、毛豆米、熟白芝麻、盐、干辣椒、蒜 |
| 第1步 | 准备食材：萝卜干洗净切成小丁、毛豆米焯水三分钟、干辣椒切段、蒜切碎、芝麻提前炒好 |
| 第2步 | 锅炉里放油烧热 |
| 第3步 | 加入萝卜干煸炒出水份盛出 |
| 第4步 | 原锅加入适量的油烧热、加入姜末、干辣椒炒香味 |
| 第5步 | 加入毛豆米翻炒三分钟 |
| 第6步 | 加入适量的盐翻炒 |
| 第7步 | 加入萝卜干翻炒片刻 |
| 第8步 | 起锅前加入白芝麻 |
| 第9步 | 成品图 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 毛豆、萝卜干、剁椒、蒜、盐、蚝油、油 |
| 第1步 | 食材:毛豆、萝卜干、蒜头、剁椒。 |
| 第2步 | 锅中放油，爆香蒜。 |
| 第3步 | 倒入毛豆，加少许盐翻炒。 |
| 第4步 | 炒香后，放萝卜干继续炒。 |
| 第5步 | 加适量的水，盖盖焖至水收干。 |
| 第6步 | 开盖后放入剁椒。 |
| 第7步 | 再放點蚝油提鲜，炒匀出锅。 |
| 第8步 | 成品。咸香下饭。 |
| 第9步 | 成品。 |
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