营养价值
营养丰富。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 萝卜干、鸡蛋、豆瓣酱、醋、豆粉 |
| 第1步 | 把萝卜干洗干净切料，鸡蛋破壳放进碗里，加一勺豆粉，几滴米醋，打均匀，加醋可以让鸡蛋更嫩更香，加豆粉可以使鸡蛋和萝卜干不容易散。 |
| 第2步 | 放點油把萝卜干炒一炒。 |
| 第3步 | 炒好的萝卜干推到锅边，锅里再放多點油烧热，倒进打好的鸡蛋快速炒开。 |
| 第4步 | 炒开的鸡蛋混着锅边的萝卜干炒好，加點豆瓣酱。 |
| 第5步 | 快速混着炒香。 |
| 第6步 | 带點辣味的萝卜干炒鸡蛋就炒好了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 萝卜干、鸡蛋、食盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒面、食用油、蒜头 |
| 第1步 | 蛋液打散，加入蒜末，盐和鸡精打匀。 |
| 第2步 | 撒點白胡椒粉和辣椒面继续打匀。 |
| 第3步 | 萝卜干洗净切末。 |
| 第4步 | 将萝卜干加到蛋液中。 |
| 第5步 | 加1匙玉米胚芽油，加1匙清水，搅打均匀备用。 |
| 第6步 | 锅热后，多下點食用油。 |
| 第7步 | 倒入调和好的蛋液，中火4分钟，将其炒匀炒散。 |
| 第8步 | 炒至干爽，香味出来了就可以起锅啦，超级下饭哦！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、萝卜干、地瓜粉、盐 |
| 第1步 | 鸡蛋加入一點點的细盐，搅拌均匀；萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状。洗好备用；地瓜粉加點清水融化，不用太多；然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌； |
| 第2步 | 锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底； |
| 第3步 | 淋入鸡蛋液 |
| 第4步 | 待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 萝卜干、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 提前把萝卜干用温水泡软。 |
| 第2步 | 攥干水分。 |
| 第3步 | 萝卜干切小丁，蒜切片，少米辣切小圈。 |
| 第4步 | 炒锅上火放油，把鸡肉炒好盛出。另起锅烧油，放蒜爆出香味，放萝卜干、小米辣、生抽、盐，翻炒均匀入味，再放入鸡蛋同炒。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 萝卜干、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 材料：萝卜干只取半条、鸡蛋两个。 |
| 第2步 | 把萝卜干切成圆粒状，可以的话尽量切细一點，这样比较容易被鸡蛋包裹在一起。 |
| 第3步 | 两个鸡蛋打散，起小泡泡就成。 |
| 第4步 | 锅中下油，放入切好的萝卜干，炒至萝卜干焦黄。 |
| 第5步 | 将鸡蛋液均匀的倒在萝卜干上面。 |
| 第6步 | 煎至两面鸡蛋呈金黄色。 |
| 第7步 | 然后打散，即可装盘，再配上一碗刚煮好的粥，真是人间美味，营养早餐。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 萝卜干、鸡蛋、油、盐、十三香 |
| 第1步 | 准备萝卜干与两个鸡蛋 |
| 第2步 | 将萝卜干泡水里十分钟（防止过咸）， |
| 第3步 | 捞出，沥水， |
| 第4步 | 油锅加热，加十三香，将鸡蛋打入 |
| 第5步 | 翻炒鸡蛋，搅成小块状 |
| 第6步 | 将萝卜干倒入 |
| 第7步 | 加盐，继续炒 |
| 第8步 | 1分钟，出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、萝卜干、料酒、盐、鸡精 |
| 第1步 | 食材：鸡蛋、萝卜干（已清洗） |
| 第2步 | 将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。 |
| 第3步 | 打成蛋液，待用。 |
| 第4步 | 将已清洗的萝卜干用剪刀剪碎，待用。 |
| 第5步 | 烧锅倒油烧热，下入蛋液。 |
| 第6步 | 翻炒成块，盛出。 |
| 第7步 | 接着，利用炒鸡蛋的油下入剪碎的萝卜干翻炒翻炒。 |
| 第8步 | 然后，合入炒好的鸡蛋。 |
| 第9步 | 加少许盐。 |
| 第10步 | 加少许鸡精， |
| 第11步 | 调味炒匀，即成。 |
| 第12步 | 出锅，装盘。 |
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