| 做法【一】 | |
| 材料 | 羊肉、白萝卜、姜片、盐、醋、花椒、葱花 |
| 第1步 | 白萝卜洗净，去皮，切片；生姜洗净，切片 |
| 第2步 | 羊肉洗净，切块；清水煮2分钟（水面出现白色水泡）去血水，出锅；羊肉和姜片倒入沸腾的水中 |
| 第3步 | 10分钟后放入适量花椒；放入适量醋 |
| 第4步 | 50小時左右，将切好的萝卜片放入锅中；加入适量盐 |
| 第5步 | 1小時左右，出锅成品；将葱花放入碗底，盛上鲜美的羊肉汤 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 羊肉、白萝卜、大葱、八角、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 配料：姜蒜八角。 |
| 第2步 | 主料：白萝卜，大葱，以及水煮了20分钟的羊肉。 |
| 第3步 | 大火，少许油，下羊肉，姜、蒜及八角，翻炒至蒜香味。 |
| 第4步 | 放入料酒，加水，水没过食材。盖，水沸调至中火。 |
| 第5步 | 放入白萝卜，盖；水沸后放入大葱，盖。调小火。 |
| 第6步 | 焖了20分钟左右，看萝卜已断生，水已渐少。开盖大火，翻炒。 |
| 第7步 | 起锅。可撒葱花。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 羊肉、萝卜、干红椒、姜片、橘子皮、调味料等 |
| 第1步 | 将新鲜羊肉用水清洗一遍，用刀把羊皮表面处理干净，然后切块。 |
| 第2步 | 准备辅料白萝卜、干红椒、姜片、橘子皮。 |
| 第3步 | 将萝卜焯水。 |
| 第4步 | 将焯萝卜的水继续焯羊肉。 |
| 第5步 | 锅内放羊肉、水、干红椒、姜片、橘子皮、底盐，小火慢炖1个半小時即可出锅。 |
| 第6步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 羊排羊蹄、白萝卜、姜、指天椒、糖、盐、柱侯酱 |
| 第1步 | 羊腩、羊排、羊蹄洗净切好，放柱侯酱、姜切丝、一茶匙盐腌制1小時 |
| 第2步 | 腌制好的羊肉翻炒入味（因为有羊蹄筋，炒过后放入压力锅压十分钟容易软，加水刚好浸过肉） |
| 第3步 | 萝卜放底，带汤汁倒入压好的羊肉，放配料：辣椒两个、陈皮少许、八角一个，少许糖。小火慢炖20分钟待萝卜入味，中途用勺子翻翻底部以免萝卜糊锅。 |
| 第4步 | 关火后焖10分钟后再打开盖 |
| 第5步 | 完成 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 羊肉、白萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 羊肉泡一下血水，切成小块，在锅里汆一下，再捞出洗去浮沫。 |
| 第2步 | 准备好料包（花椒、八角、香叶、桂皮，白芷、良姜）。 |
| 第3步 | 起锅烧油，放入洗净的羊肉翻炒一下，加入葱段，料酒、生抽、蚝油翻炒一下。 |
| 第4步 | 倒入砂锅，放入料包再倒加水，水要加足，中途不可再添加水。 |
| 第5步 | 再放入切好的萝卜，盖盖子大过烧开，然后改中火焖至1个小時以上。 |
| 第6步 | 最后再加盐调一下味道，盛入汤盆再加點香菜即可享用。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 羊肉、萝卜、沙茶酱、八角、香叶、甘蔗、桂皮、酱油、盐、味精 |
| 第1步 | 羊肉切小块，焯一下，把血水洗干净 |
| 第2步 | 萝卜切滚刀块 |
| 第3步 | 把所有材料放入高压锅中，并放入适量的水，如果你喜欢汤多的就放多點，不喜欢放少些到最后大火收汁，就变成干锅羊肉也一样好吃 |
| 第4步 | 大火压20分钟即可 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 羊后腿、青萝卜、食盐、花椒、八角、桂皮、草果 |
| 第1步 | 买来的羊后腿剁成块后泡入盆中泡去血水。 |
| 第2步 | 准备炖羊肉的香料：花椒，八角，桂皮，草果。准备青萝卜1个。 |
| 第3步 | 青萝卜切成块。 |
| 第4步 | 羊肉放入高压锅中加水烧开并撇去浮沫。 |
| 第5步 | 将香料装入调料包神器放入高压锅内，加入食盐。 |
| 第6步 | 再加入青萝卜盖盖上汽后压阀30分钟，落气后出锅。 |
| 第7步 | 成批图。 |
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萝卜炖羊肉
以羊肉、萝卜为主材的菜品
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