| 做法【一】 | |
| 材料 | 芦蒿、肉丝、盐、蚝油、家乐麻辣鲜露、胡椒粉、花生油 |
| 第1步 | 肉丝用适量蚝油和麻辣鲜露加入少许油拌匀腌制片刻 |
| 第2步 | 芦蒿择洗干净，掐成约5厘米的小段，用适量盐腌制入味 |
| 第3步 | 热锅冷油放入肉丝翻炒至变色 |
| 第4步 | 倒入芦蒿一起翻炒加少许白胡椒粉 |
| 第5步 | 盛盘即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 芦蒿、猪肉、盐、糖、生抽、料酒、红椒、姜、蒜、玉米淀粉、玉米油 |
| 第1步 | 猪肉切丝、加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制片刻 |
| 第2步 | 芦蒿洗净备用 |
| 第3步 | 姜蒜切碎 |
| 第4步 | 锅加油烧热、加入姜蒜末炒香 |
| 第5步 | 加入肉丝翻炒至发白盛出 |
| 第6步 | 另起锅加油烧热、加入红椒丝翻炒 |
| 第7步 | 加入芦蒿翻炒一会 |
| 第8步 | 加入炒好的肉丝、入料酒、生抽翻炒 |
| 第9步 | 调入适量的盐 |
| 第10步 | 少许糖调味 |
| 第11步 | 翻炒均匀即可 |
| 第12步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 芦蒿、瘦猪肉、红椒、生抽、盐、胡椒粉、玉米油 |
| 第1步 | 芦蒿摘洗干净后沥干水份备用。 |
| 第2步 | 瘦猪肉切成肉丝 |
| 第3步 | 沥去水份的芦蒿切段，红椒切丝。 |
| 第4步 | 炒锅烧热倒入适量油 |
| 第5步 | 倒入肉丝滑散翻炒片刻 |
| 第6步 | 淋一小勺生抽翻炒 |
| 第7步 | 倒入芦蒿和红椒丝 |
| 第8步 | 翻炒片刻 |
| 第9步 | 加入适量盐和胡椒粉调味，在翻炒均匀即可关火。 |
| 第10步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芦蒿、香干、里脊肉、调味料等 |
| 第1步 | 芦蒿摘干净，洗净 |
| 第2步 | 香干切条 |
| 第3步 | 里脊肉切丝，加盐和淀粉拌匀，腌10分钟 |
| 第4步 | 热锅热油放肉丝炒变色 |
| 第5步 | 放油炒芦蒿2分钟 |
| 第6步 | 将肉丝盛出 |
| 第7步 | 加入肉丝翻炒片刻 |
| 第8步 | 加入香干，盐 |
| 第9步 | 要保持芦蒿的香味不要放其他的料了，片刻就可以出锅了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 芦蒿、猪瘦肉、蚝油、盐、花生油、白胡椒粉 |
| 第1步 | 芦蒿。 |
| 第2步 | 猪瘦肉切成丝。 |
| 第3步 | 加入适量蚝油，白胡椒粉，花生油拌匀腌制片刻。 |
| 第4步 | 芦蒿择去叶子，掐成大约四五厘米的小段，用适量的盐腌制入味。 |
| 第5步 | 热锅冷油。 |
| 第6步 | 倒入肉丝翻炒至断生。 |
| 第7步 | 用铲刀将肉丝划开至锅边沿，中间倒入芦蒿翻炒片刻。 |
| 第8步 | 将肉丝与芦蒿混合均匀，翻炒一会儿。 |
| 第9步 | 盛盘即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 芦蒿、猪肉、小葱、蒜、姜、调味料等 |
| 第1步 | 芦蒿洗净切断备用（我将靠近根部的一段都切掉不用，因为有些老，影响口感） |
| 第2步 | 猪肉切丝放生抽、嫩肉粉（超市有卖，也可用淀粉）、少许盐腌渍15分钟 |
| 第3步 | 葱姜蒜切好备用 |
| 第4步 | 热锅冷油，放入腌好的肉丝翻炒，直至肉丝变色，捞出备用 |
| 第5步 | 热锅冷油，放入葱姜蒜炸出香味，倒入芦蒿翻炒（大火翻炒，但時间不宜过长，否则芦蒿会老） |
| 第6步 | 倒入肉丝一起炒，放盐、味精，出锅咯！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 芦蒿、肉丝、生抽 |
| 第1步 | 芦蒿摘好洗净。 |
| 第2步 | 锅中加油放入肉丝。 |
| 第3步 | 快速翻炒盛出备用。 |
| 第4步 | 锅中加油放入芦蒿。 |
| 第5步 | 翻炒均匀后加入生抽。 |
| 第6步 | 加入炒好的肉丝翻炒片刻即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
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芦蒿炒肉丝
以猪肉、芦蒿为主料的菜品
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