营养价值
面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、b2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素e是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的時候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 普通面粉、酵母、奶粉、温水、流沙馅材料：、咸蛋黄、黄油、白糖、玉米粉、调味料等 |
| 第1步 | 首先制作流沙馅，将蛋黄蒸熟用刀背压揉烂。 |
| 第2步 | 将70克玉米粉、100克白糖和50克奶粉加入蛋黄里。 |
| 第3步 | 用手抓捏混合匀匀。 |
| 第4步 | 将100克黄油隔水溶化后，加入蛋黄里。 |
| 第5步 | 搅拌匀，最后加入50克红萝卜汁或牛奶拌匀成流沙馅，将流沙馅放入冰箱冷藏凝固。接下来和面团 |
| 第6步 | 将酵母用温水兑开，面粉、奶粉混合，加入酵母水和成面团。马上整行，不需先发酵。 |
| 第7步 | 将面团切成等份。 |
| 第8步 | 取一小面团扞成圆片，包入流沙馅。 |
| 第9步 | 包好捏紧收口，不要留有洞口，以免蒸時馅流出来。用同样做法依次做完剩余面团。 |
| 第10步 | 将所有做好的包子排入已擦过油的蒸笼里，锅里先放够蒸包的水，将包子放入盖紧，在太阳底下发酵至2·5倍大。 |
| 第11步 | 将发酵好的包子连同蒸锅一起上炉烧开后，再用大火蒸10分钟完成。 |
| 第12步 | 成品。 |
| 第13步 | 小提醒：由于各种面粉吸水量不同，和面時，水量视面团软硬适当调整。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大包粉、酵母、糖、水、油、炼奶、金沙汤圆芯、猪油、水 |
| 第1步 | 食材准备好 |
| 第2步 | 先做大包面团，将主料里的食材放入面包機，揉成面团，发酵备用 |
| 第3步 | 趁面团发酵的時候做奶黄馅：将馅料粉放入容器，加入100克猪油和75克水搅拌均匀冷冻备用 |
| 第4步 | 面团发酵好了 |
| 第5步 | 放在撒了粉的面板上排气 |
| 第6步 | 分成相等的几份，搓圆 |
| 第7步 | 将面团擀成圆片 |
| 第8步 | 舀一勺金沙馅料放在中间 |
| 第9步 | 包裹起来，收口捏紧 |
| 第10步 | 收口朝下，盖上保鲜膜，二发至两倍大 |
| 第11步 | 二发好的包子放入蒸锅，蒸熟即可 |
| 第12步 | 热腾腾的上桌喽 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 自发粉、糖、泡打粉、温水、黄油、糖粉、玉米淀粉、咸蛋黄、盐、牛奶、胡萝卜、炼乳 |
| 第1步 | 把面粉，泡打粉，糖，盐，温水分成二份，用一半的温开水把胡萝卜打成汁，揉成二个面团。 |
| 第2步 | 面团揉到起筋，大摡10钟左右，在温室发酵到2倍大小，可以中间戳个洞看一下，如果洞边的面团不回缩，就说明面团就发好了 |
| 第3步 | 用发酵面团的時间准备馅， |
| 第4步 | 1 |
| 第5步 | 用发酵面团的時间准备馅， |
| 第6步 | 咸蛋黄中加入黄油，糖粉，炼乳拌匀，蛋黄撵碎，在加入玉米淀粉，牛奶搅拌到无颗粒，就好了 |
| 第7步 | 馅儿拌好后放冰箱冷藏半个小時 |
| 第8步 | 发酵好的面团，放气，赶成差不多大小的面饼 |
| 第9步 | 把二个面饼叠加 |
| 第10步 | 在赶成1cm厚的大面皮 |
| 第11步 | 自上到下卷起，卷成一个长条，切5cm左右的面胚 |
| 第12步 | 现在就有花纹了，如果是做双色馒头，就可以上锅蒸了 |
| 第13步 | 把面胚赶薄，包入咸蛋黄馅 |
| 第14步 | 流沙包就包好了，在室内发酵15分钟， |
| 第15步 | 自己做的样子丑了點，不过味道可是刚刚的，还有流沙的感觉 |
| 第16步 | 来个近照。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 无铝泡打粉、酵母、清水、玉米油、中筋面粉、胡萝卜蓉、咸鸭蛋黄、奶粉、牛奶、黄油、糖粉、吉士粉 |
| 第1步 | 四个咸鸭蛋敲开后取蛋黄放去碟子入锅蒸熟 |
| 第2步 | 蒸熟后压成泥 |
| 第3步 | 把所有的辅料倒入一个大碗搅匀 |
| 第4步 | 隔水一边加热一边搅打，加热至浓稠状离锅 |
| 第5步 | 加入蛋黄泥继续搅匀 |
| 第6步 | 搅匀后放入冰箱冷冻半个小時至四十分钟 |
| 第7步 | 取出分成十三份稍微搓圆后放入冰箱冷藏备用 |
| 第8步 | 现在制作面团部分，把主料的粉类在和面盆搅匀 |
| 第9步 | 加入胡萝卜泥，喜欢细腻一點的可以用料理機搅打一下再加入 |
| 第10步 | 继续搅匀 |
| 第11步 | 加入清水后移至揉面板和成光滑的面团，松弛十五分钟 |
| 第12步 | 松弛后分成十三份 |
| 第13步 | 用擀面杖擀开 |
| 第14步 | 卷起后收口朝上 |
| 第15步 | 上下对折 |
| 第16步 | 盖上保鲜膜松弛十五分钟 |
| 第17步 | 松弛后把面团擀成中间厚两边薄 |
| 第18步 | 包入内陷 |
| 第19步 | 收口朝下 |
| 第20步 | 全部包好后放入蒸锅 |
| 第21步 | 醒发三十分钟后大火蒸十分钟后虚盖一两分钟即可开盖食用 |
| 第22步 | 成品图 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、水、酵母、咸蛋黄、黄油、奶粉、淡奶油、白砂糖、吉利丁粉、玉米淀粉 |
| 第1步 | 蛋黄隔水蒸熟，碾碎备用 |
| 第2步 | 黄油、白砂糖、淡奶油隔水融化。 |
| 第3步 | 加入奶粉和淀粉拌匀。 |
| 第4步 | 加入碾碎的咸蛋黄拌匀。 |
| 第5步 | 加入融化的吉利丁粉。 |
| 第6步 | 拌匀后冷藏结成冻。我正好赶到寒天，放阳台外面半小時就冻了。 |
| 第7步 | 发好的面团切成面剂子（我是用面包機活的面，边活面边准备馅料，同步进行）。我按照活好的面、馅比例分了20份，每个面剂40克，馅22克的样子。 |
| 第8步 | 挖一勺馅，放入皮中包严实。 |
| 第9步 | 包好后放入锅中醒一会。 |
| 第10步 | 水开后蒸15分钟。关火后过几分钟再开盖，包子不会塌陷，形状很好看。 |
| 第11步 | 很诱人的样子，孩子说很好吃。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、酵母、胡萝卜、白砂糖、咸鸭蛋黄、黄油、白砂糖、奶粉、牛奶 |
| 第1步 | 咸鸭蛋黄压碎放进碗中，黄油50克加白砂糖50克放进碗里，蒸5分钟。 |
| 第2步 | 蒸好的咸蛋黄，黄油，白砂糖放一起，再加奶粉25克，牛奶30克，搅拌匀。 |
| 第3步 | 再加一點點胡萝卜汁，(用来提味)再次搅匀。放进冰箱冷藏。 |
| 第4步 | 200克温水加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。 |
| 第5步 | 白面团:250克面粉加125克酵母水。揉光滑面团。红面团:250克面粉加剩下的酵母水，胡萝卜汁25克。(水不够可以适当再加胡萝卜汁)揉光滑面团。 |
| 第6步 | 发酵2倍大小。 |
| 第7步 | 发好的面团，再次分开揉匀，擀成长方形面片。 |
| 第8步 | 胡萝卜面团也擀成长方形面团，叠在一起。 |
| 第9步 | 卷起来，拉均匀。 |
| 第10步 | 平均分块。 |
| 第11步 | 用手按扁，用擀面扙擀大些。 |
| 第12步 | 放进冷藏的流沙馅。(太稀可以放些生粉搅匀) |
| 第13步 | 每个都包好来，不要露馅。 |
| 第14步 | 发酵2倍大小。 |
| 第15步 | 大火蒸15分钟，焖5分钟即可。 |
| 第16步 | 趁热吃，就可看到流沙了。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、胡萝卜、酵母粉、白糖、馅料、熟咸蛋黄、白糖、玉米油、牛奶、胡萝卜汁 |
| 第1步 | 原料图； |
| 第2步 | 胡萝卜榨汁，用开水隔碗浸热至温度约30度； |
| 第3步 | 分别将酵母置于胡萝卜汁与温水中化开（酵母的量铺满水面即可）； |
| 第4步 | 将面粉分成两份，加入上述酵母水，和成两色光滑面团； |
| 第5步 | 盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵至1·5-2倍大； |
| 第6步 | 在面团发酵時再来处理流沙馅料：将蒸熟的蛋黄用刀或擀面杖压成泥； |
| 第7步 | 将蛋黄末置于碗中，再加入玉米油、白糖、牛奶少许与胡萝卜汁少许（只要一點點，用来提味）； |
| 第8步 | 将它们混合均匀调好成流沙馅，调好的馅料最后能放冰箱里冷藏一两小時，那样就容易包些，（如果调得过稀了，可适当加些生粉调匀）； |
| 第9步 | 将发酵好的面团充分揉掉气泡， |
| 第10步 | 分别将两色面团擀成薄面片（白色面片）； |
| 第11步 | 胡萝卜面片 |
| 第12步 | 将两色面片重叠 |
| 第13步 | 卷起来成圆筒状； |
| 第14步 | 切掉两端，然后均分成10个挤子； |
| 第15步 | 取一个挤子如图按扁； |
| 第16步 | 包入馅料（馅料不宜放太多，否则易漏馅），收口朝下即成双色包子生胚； |
| 第17步 | 流沙包生胚 |
| 第18步 | 包子垫上湿布，码放于蒸笼上，再静置20分钟； |
| 第19步 | 水开锅后，大火蒸10分钟，熄火3分钟再揭盖。 |
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