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凉拌土豆丝

菜谱编号：028-392

凉拌土豆丝是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆丝”。

凉拌土豆丝

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：拌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：适量	青椒：适量
辅助料用量
花椒：适量	蒜头：适量
干辣椒：适量	辣椒油：适量
黑芝麻：适量	鸡精：适量
醋：适量	盐：适量

凉拌土豆丝的做法步骤

第三步：切好的土豆丝用清水过一遍，泡在水里面。

第一步：准备好的用料。

第九步：焯好的土豆丝加上辣椒，黑芝麻，花椒油，大蒜油，鸡精，盐，辣椒油拌匀就可以。

第六步：青椒丝，辣椒干丝也烫变色。

第七步：蒜头炸香，成大蒜油。

第四步：青椒，辣椒干切丝，蒜头剁碎。

第二步：土豆去皮切成丝。

第八步：花椒用油炸香，成花椒油。

第五步：开水锅里面加点盐，把土豆丝倒进烫变色捞出沥干放凉。

凉拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

炸大蒜油和花椒油的时候，只取油用，花椒大蒜滤掉。

相关食材：土豆

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