| 做法【一】 | |
| 材料 | 绿萝卜、味极鲜酱油、陈醋、胡萝卜 |
| 第1步 | 萝卜切丝，放在帘子上，放阳台。 |
| 第2步 | 晒一天。 |
| 第3步 | 第二天萝卜的水分流失。 |
| 第4步 | 放在清水中浸泡五分钟，去灰尘。 |
| 第5步 | 准备半个胡萝卜（做菜剩下的）。 |
| 第6步 | 擦成丝。 |
| 第7步 | 加入适量味极鲜酱油。 |
| 第8步 | 加入适量陈醋。 |
| 第9步 | 加入少许辣椒酱。 |
| 第10步 | 抓拌均匀。 |
| 第11步 | 美食完成。用我们东北话说“特别哏啾”。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 萝卜干、木耳、红椒、香菜、大蒜、油、盐、花椒油、生抽、醋 |
| 第1步 | 萝卜干和木耳适量 |
| 第2步 | 花椒香菜和大蒜 |
| 第3步 | 所有材料处理好 |
| 第4步 | 萝卜干和木耳焯水捞出 |
| 第5步 | 加入适量盐和生抽醋花椒油拌匀 |
| 第6步 | 大蒜和红椒放油锅爆香 |
| 第7步 | 浇入萝卜干木耳盘里拌匀 |
| 第8步 | 洒上香菜即可 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 萝卜干、酱油、辣椒油、糖、味精、盐、蒜、香菜 |
| 第1步 | 我们家两个人，我抓一小把刚刚好，最好是现吃现拌，这样味道比较好 |
| 第2步 | 加上开水泡5分钟 |
| 第3步 | 泡好以后用凉水冲洗几遍，然后把水控干 |
| 第4步 | 依次加入盐、糖、味精、酱油、辣椒油和蒜沫 |
| 第5步 | 最后加入香菜，拌匀即可 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 萝卜干、姜、八角、花椒、味极鲜酱油、花生油、水 |
| 第1步 | 取一些晾晒好的萝卜干放入容器中 |
| 第2步 | 用清水反复的冲洗干净 |
| 第3步 | 冲洗干净后倒入适量的清水没过萝卜干浸泡6个小時左右，期间换几次水，使萝卜干泡发后变软并且去除盐分 |
| 第4步 | 浸泡好的萝卜干挤干水分 |
| 第5步 | 放入切好的姜片和压碎的八角 |
| 第6步 | 倒入没过萝卜干三分之二的味极鲜酱油 |
| 第7步 | 搅拌均匀腌制8小時以上，期间要搅拌几次使萝卜干充分的吸收味极鲜酱油 |
| 第8步 | 热锅加入适量的植物油放入花椒炸出香味儿放凉备用 |
| 第9步 | 制入味儿后的萝卜干加一點花椒油搅拌均匀即可。根据个人口味还可以加入辣椒面，不想炸花椒油用香油代替也很美味哟！ |
| 第10步 | 成品 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 泡发的萝卜干、小葱、大蒜、芝麻、花生碎、柠檬、老姜、调味料等 |
| 第1步 | 蒜瓣去皮打碎 |
| 第2步 | 炒过的花生打碎 |
| 第3步 | 找个大點的盆（我用的炒菜锅），把所有调料倒入搅拌均匀，看个人口味添加盐和辣椒油，口味淡的可以少放，放入瓶中冰箱冷藏，放一个月都可以 |
| 第4步 | 成品放冰箱冷藏，北方冬天做的话就不用。 |
| 做法五详细步骤 » | |
凉拌萝卜干
以萝卜干为主料的菜品
声明：凉拌萝卜干的制作步骤及图片资源来自互联网，版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容（不限文字/图片）侵犯了您的权益，请与我们联系，我们核查属实后将会删除侵权内容。