凉拌龙须菜
凉拌龙须菜是【爱美食的七七】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌龙须菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙须菜，实际上叫做石花菜，龙须菜是我们这边的俗称，拌凉菜很好吃。石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙须菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱葱花：适量 | 小葱葱花：适量 |
| 盐：少许 | 白糖：少许 |
| 米醋：1勺 | 生抽：1勺 |
| 花椒水：适量 | 辣椒油：1勺 |