制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄瓜、金针菇、姜、食用盐、蒜末、生抽、蚝油、香油、香醋 |
| 第1步 | 准备食材：黄瓜，金针菇，姜蒜末。 |
| 第2步 | 黄瓜切片后再切丝。 |
| 第3步 | 装入盘眼中，加盐腌岀水分，倒除。 |
| 第4步 | 焯水后的金针菇放入盆内，加入姜蒜末，食盐，生抽，耗油，香油和香醋。 |
| 第5步 | 搅拌均匀，即可端上桌食用。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 金针菇、黄瓜、红辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 黄瓜洗净，切丝。 |
| 第3步 | 金针菇洗净，切掉根，切成两段。 |
| 第4步 | 红椒切丝。 |
| 第5步 | 锅里烧开水，关火，倒入金针菇，烫5分钟，捞起控干水。 |
| 第6步 | 红椒也焯水。 |
| 第7步 | 金针菇、黄瓜丝、红椒放碗里，加入所有调料，拌匀。 |
| 第8步 | 可以开吃啦。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄瓜、金针菇、葱、蒜、干椒、调味料等 |
| 第1步 | 如图黄瓜洗干净切丝 |
| 第2步 | 如图金针菇用开水烫过沥出，过凉水。 |
| 第3步 | 把切好的黄瓜丝和金针菇放在大碗里，葱蒜切末，盐、糖、味精适量放在最上面，起锅放入少量油，放进胡椒粉和干椒，香味出，仅仅几秒钟哦端起浇在最上面。 |
| 第4步 | 如图完成，搅拌均匀，如果喜欢吃酸的可以加醋。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄瓜、金针菇、蒜末、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 金针菇去根洗净，放入热水中焯熟捞出备用 |
| 第2步 | 黄瓜切丝装入盆中 |
| 第3步 | 倒入焯好的金针菇 |
| 第4步 | 将盐味精白糖海鲜酱油陈醋蒜末放入小碗里搅匀 |
| 第5步 | 再将调好的料汁倒在黄瓜丝上 |
| 第6步 | 在倒入适量的香油，拌匀 |
| 第7步 | 装入盘中，撒上香菜即可食用 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄瓜、金针菇、火腿、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 主要原料。 |
| 第2步 | 金针菇去根，洗净备用。 |
| 第3步 | 烧开水，放金针菇焯熟捞出。过凉水备用。 |
| 第4步 | 黄瓜洗净切丝备用。 |
| 第5步 | 火腿切丝，大蒜切末备用。 |
| 第6步 | 将所有原料放盆里。加生抽，香菜，盐，醋，白糖，香油，芥末。拌匀即可。 |
| 第7步 | 凉拌黄瓜金针菇。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 金针菇、黄瓜、葱花、大蒜、辣椒面、植物油、海鲜酱油、陈醋、糖、鸡粉 |
| 第1步 | 黄瓜洗净。 |
| 第2步 | 切丝。 |
| 第3步 | 金针菇切掉根部，抖散。 |
| 第4步 | 焯水，再过凉水。 |
| 第5步 | 黄瓜和金针菇放到小盆里。 |
| 第6步 | 小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。 |
| 第7步 | 锅里加2勺油烧至冒青烟。 |
| 第8步 | 趁热浇在辣椒粉里。 |
| 第9步 | 加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。 |
| 第10步 | 再加多半勺糖，适量盐拌匀。 |
| 第11步 | 把大部分调味汁浇在金针菇上。 |
| 第12步 | 翻拌均匀。 |
| 第13步 | 转移到盘子里。 |
| 第14步 | 把小碗里剩下的调料再浇上去，装點一下即可。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 金针菇、黄瓜、调味料等 |
| 第1步 | 金针菇去根淖水后放凉。黄瓜切丝，加一匙盐拌匀，静置10分钟等出水后沥干水分。 |
| 第2步 | 金针菇和黄瓜放一起，加糖，醋，豆豉酱拌匀。 |
| 第3步 | 加入芝麻，香油增香。 |
| 第4步 | 腌三十分钟入味后即可开吃。 |
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