| 做法【一】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、白芝麻、蒜末、盐、糖、生抽、蚝油、醋、鸡精、芝麻油、辣椒油 |
| 第1步 | 菠菜洗净沥干水份。 |
| 第2步 | 放入开水中焯水后捞出放入冷开水中（焯水時在锅里滴几滴油）。 |
| 第3步 | 粉丝在开水中煮熟捞出放入凉开水中。 |
| 第4步 | 将菠菜粉丝捞出沥干水份放入容器内，加入少许白芝麻。 |
| 第5步 | 将所有辅料放在一起搅拌均匀。 |
| 第6步 | 调好的酱汁浇在菠菜粉丝上搅拌均匀装盘即可食用。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、木耳、熟花生米 |
| 第1步 | 木耳泡水清洗干净。 |
| 第2步 | 菠菜清洗干净。 |
| 第3步 | 水开直接下粉丝煮软，我没有提前泡粉丝，直接煮就可以了。 |
| 第4步 | 木耳焯下水。 |
| 第5步 | 菠菜焯水。 |
| 第6步 | 焯好水的菠菜下凉水中，可以去除土腥味。 |
| 第7步 | 菠菜挤干水分，切几刀。 |
| 第8步 | 把菠菜，粉丝，木耳放盆里，加上熟花生米，倒入调料搅拌均匀。 |
| 第9步 | 装盘即可。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、红杭椒、盐、鸡精、香油、醋、糖、蒜 |
| 第1步 | 将粉丝放开水中煮熟，过凉待用。 |
| 第2步 | 将嫩菠菜择洗净，焯水，过凉，控水待用。 |
| 第3步 | 将粉丝和菠菜放在盘中，加入红椒丝，放上蒜茸，盐和鸡精。 |
| 第4步 | 加入小磨香油。 |
| 第5步 | 加入米醋，拌匀装盘即可。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、金针菇、大葱、陈醋、盐、鸡精、辣椒粉、蒜 |
| 第1步 | 超市买的辣椒粉，我最爱这种熬红油。 |
| 第2步 | 油小火烧热，倒入辣椒粉，不停搅弄，以防辣椒粉炸糊变黑。熬至油发红辣椒开始呈深色关火。 |
| 第3步 | 盛出放凉备用 |
| 第4步 | 粉丝温水浸泡一夜，同菠菜，金针菇一起加水大火煮开即可，自来水过凉。葱切丝，大蒜拍烂剁碎。将所有材料放在一起，加盐，陈醋，鸡精，辣椒油，拌匀。 |
| 第5步 | 装盘。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝 |
| 第1步 | 买的这种细细的粉丝，一般超市都有的。 |
| 第2步 | 有的需要提前用冷水浸泡一下，我这个没有直接水烧开粉丝放进去煮，切记这种粉丝很容易熟，煮过了就太软了口感不好，三四分钟左右的時候筷子挑一點起来尝一下。 |
| 第3步 | 好了以后冷水里先冲一下，迅速降温。 |
| 第4步 | 然后冰水里泡一下，这样激一下之后等会儿吃的時候口感会更好。 |
| 第5步 | 大蒜切末。 |
| 第6步 | 生姜同上切末。 |
| 第7步 | 喜欢吃辣的人可以切一些小米辣碎。 |
| 第8步 | 花生米冷油入锅，然后小火开始炸，不停的翻炒差不多的時候熄火，让余温继续炸然后捞起来冷了就酥脆了不然很容就糊了。 |
| 第9步 | 菠菜洗净切小段，减肥的人可以菠菜多一些。 |
| 第10步 | 锅里水烧开，加入适量食用油，这样等会儿菜入锅的時候可以保证它的翠绿。 |
| 第11步 | 菠菜入锅。 |
| 第12步 | 赶紧用筷子搅拌一下，時间千万别久，基本入锅就可以捞出来了。 |
| 第13步 | 然后冷水里冲一下，冰水里浸泡。 |
| 第14步 | 沥干水的粉丝切两刀，不然太长等会儿吃的時候不方便。 |
| 第15步 | 切好的粉丝段和菠菜放入一个大一點的容器内等会儿方便搅拌。 |
| 第16步 | 锅里上油，大蒜生姜小米辣碎小火爆香。 |
| 第17步 | 好了以后倒入到盆里。 |
| 第18步 | 一勺生抽。 |
| 第19步 | 一勺香醋。 |
| 第20步 | 半勺香油。 |
| 第21步 | 炸好的花生米丢进去，最重要的来啦，加入了一勺秘制五仁酱，材料丰富加了这个口感更丰富【这个是我家每年冬天的時候才有的卖，喜欢的可以留言私信】。 |
| 第22步 | 然后适量盐，鸡粉，糖。 |
| 第23步 | 搅拌均匀，尝一下看看缺啥就放一點啥。 |
| 第24步 | 这个一年四季都必备，真的很好吃，配稀饭太爽了我是拿来当零食吃了一大盆好饱。 |
| 第25步 | 这是一款少油的凉拌菜，很适合嘴馋又想减肥的美眉们家里来客人前菜也是必备下酒也不错哦。 |
| 第26步 | 人生，说难不难，说简单也不简单！用心过好每一天，不辜负每天的好時光，不留下太多遗憾就好！ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、葱花、蒜末、生抽、蚝油、花椒油、香油、鸡精、盐、香醋、辣椒油、糖、熟芝麻 |
| 第1步 | 主备好主要食材，粉丝和菠菜，将菠菜清洗干净。 |
| 第2步 | 将菠菜略微切断，放入沸水锅中焯烫断生。 |
| 第3步 | 将菠菜捞出过下凉水，然后捞出放入盘中。 |
| 第4步 | 将粉丝焯烫断生。 |
| 第5步 | 将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。 |
| 第6步 | 切好葱花蒜末，放入碗中。 |
| 第7步 | 向碗中加入上述所有调料，调成一碗料汁。 |
| 第8步 | 将料汁浇在菠菜粉丝上。 |
| 第9步 | 用筷子拌均匀。 |
| 第10步 | 端上桌就可以吃了。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、盐、生抽、醋、亚麻籽油、辣椒油、鸡精、蚝油 |
| 第1步 | 菠菜洗净下锅焯水，捞出过凉水攥干水分 |
| 第2步 | 粉丝下锅煮熟捞出过凉水备用 |
| 第3步 | 菠菜切段和粉丝一起放入容器中 |
| 第4步 | 加入所有调料拌匀 |
| 第5步 | 成品图 |
| 做法七详细步骤 » | |
凉拌菠菜粉丝
菜品
声明：凉拌菠菜粉丝的制作步骤及图片资源来自互联网，版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容（不限文字/图片）侵犯了您的权益，请与我们联系，我们核查属实后将会删除侵权内容。