制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 湖南腊肉、大米、胡萝卜、洋白菜、豆根、香菇、木耳、青椒、生抽、料酒、白糖、花椒 |
| 第1步 | 香菇木耳豆根泡发，葱蒜，洋白菜，胡萝卜准备。 |
| 第2步 | 湖南腊肉洗净。 |
| 第3步 | 腊肉，肥瘦分开切小丁，其他食材也切小丁。 |
| 第4步 | 葱切碎，蒜切末。 |
| 第5步 | 锅中放油爆香葱末和花椒，然后留油，葱末和花椒扔掉。 |
| 第6步 | 放入肥腊肉，小火煸出油。 |
| 第7步 | 放入胡萝卜丁煸炒2分钟，然后放入其他所有食材煸炒。 |
| 第8步 | 大米放入电饭煲，加焖饭的水及炒好的所有食材，加入生抽，料酒，白糖，搅匀。 |
| 第9步 | 快焖熟時加入青椒丁，继续焖。 |
| 第10步 | 成品。 |
| 第11步 | 盛出。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗、花生油、盐、酱油、豆瓣酱 |
| 第1步 | 准备食材：五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材； |
| 第2步 | 大米洗净浸泡1小時，捞出沥干水，放油、盐拌均； |
| 第3步 | 腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；PS：腊肉如果太咸的，可以用盐水浸泡可以去咸。 |
| 第4步 | 热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄； |
| 第5步 | 加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅； |
| 第6步 | 锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状； |
| 第7步 | 加入适量的水，转为小火焖至熟；PS：需要翻转几次，防止粘锅。 |
| 第8步 | 把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒； |
| 第9步 | 放盐、酱油，翻炒至熟即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 五常大米、腊肠、豌豆、玉米、胡萝卜、香菇、油、酱汁调料:、蚝油、糖、胡椒粉、香油、生粉 |
| 第1步 | 五常大米洗两遍，加入适量的水，按标准煮饭键默认32分钟。 |
| 第2步 | 煮饭的同時，准备其他食材，腊肠，胡萝卜，豌豆，玉米。 |
| 第3步 | 胡萝卜，豌豆，玉米下开水锅煮八分熟。 |
| 第4步 | 捞起。 |
| 第5步 | 腊肠切丁。 |
| 第6步 | 香菇需提前泡发，切丁。 |
| 第7步 | 热锅不放油，下腊肠丁小火煸炒出香味。 |
| 第8步 | 腊肠变透明，下香菇丁炒两分钟。 |
| 第9步 | 再把胡萝卜，豌豆，玉米下去炒匀。 |
| 第10步 | 准备酱汁。 |
| 第11步 | 把酱汁倒下锅大火炒1分钟左右。 |
| 第12步 | 酱汁变浓稠即可。 |
| 第13步 | 我们看下饭，打开盖子，已没水份了(这个凭经验和感觉看电饭煲出气孔那气喷出的气少了就是水份没有了，如果不会判断就打开盖子看)。 |
| 第14步 | 把炒好食材连酱汁全倒入饭面用筷子拌平，盖上盖子继续焖煮，等电饭煲电动跳制。 |
| 第15步 | 時间到，打开盖子，非常香。 |
| 第16步 | 用饭勺上下翻拌让食材与米饭拌均匀。 |
| 第17步 | 成品图。 |
| 第18步 | 香喷喷哦，一碗都不够。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 湖南腊肉、胡萝卜、大米、葱油、生抽、白糖 |
| 第1步 | 食材准备 |
| 第2步 | 腊肉洗净 |
| 第3步 | 腊肉切薄片 |
| 第4步 | 大米洗净放入多功能锅，加水没过大米，腊肉片放在大米上摆齐，加入少许熬好的葱油 |
| 第5步 | 生抽，白糖调汁 |
| 第6步 | 撒入锅中，摇晃均匀 |
| 第7步 | 通电焖至饭熟，然后断电继续焖10分钟即可 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 大米、腊肉、油、盐、五香粉、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、葱、胡椒粉、味极鲜酱油 |
| 第1步 | 做法及步骤：1、胡萝卜去皮洗净；玉米粒是熟玉米粒；豌豆粒是之前买回来冻在冰箱里的生豌豆粒，需要煮熟；腊肉是来自广西自家腌制的腊肉。 |
| 第2步 | 锅中加入适量的水，下入豌豆粒煮熟，也可以直接放入电饭煲煮熟。 |
| 第3步 | 腊肉切片，锅中加入适量的水，下入腊肉片煮至瘦肉变软，把肥油煮出来，这腊肉就香而不腻了。 |
| 第4步 | 大米冷水反复淘洗干净。 |
| 第5步 | 放入电饭煲，水位高出米1厘米即可，盖上锅盖设置蒸饭功能，启动电源。 |
| 第6步 | 蒸饭的同時再把蔬菜处理一下，腊肉切丁，胡萝卜切丁，葱去皮洗净切碎。 |
| 第7步 | 锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入所有的食材翻炒，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。 |
| 第8步 | 出锅备用。 |
| 第9步 | 蒸米饭大约剩余10分钟左右的時间，打开电饭煲，把刚才炒好的肉菜倒入表面。 |
| 第10步 | 继续完成蒸米饭的过程，一会就闻到满屋飘香的腊肉味儿啦！ |
| 第11步 | 時间到，出锅，这饭焖的特别香，没有菜也能吃下一大碗饭，柴火饭的味道，大米有嚼头，自打入手这个脱糖电饭煲，小朋友都不吃压力锅焖的大米饭了，脱糖后吃多少都不怕胖，更适合糖尿病人。 |
| 第12步 | 出锅，香喷喷的腊肉焖饭，好吃不长肉。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 东北大米、腊肉、胡萝卜、芦笋、蚝油、特级草菇老抽、盐 |
| 第1步 | 先把胡萝卜切丁 |
| 第2步 | 腊肉用水煮5分钟左右，然后洗净切丁 |
| 第3步 | 锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟，让油脂再出来一些， |
| 第4步 | 之后放入胡萝卜，加少许开水煮一会儿，这样是为了腊肉中的盐分能煮出来一部分 |
| 第5步 | 之后再加入盐 |
| 第6步 | 加特级草菇老抽翻炒均匀即可 |
| 第7步 | 米洗后放入电饭煲内胆中 |
| 第8步 | 把炒好的菜倒在米的表面，再加入适量的水，水的量很关键，过多米会稀软，过少米会夹生。个人经验是这个饭的水量，以水稍微和菜持平，欠一點點就刚刚好 |
| 第9步 | 弄好后开启灶烧饭功能。 |
| 第10步 | 等待米饭煮熟的过程中，先把芦笋削去老根部分的，然后切丁 |
| 第11步 | 用蚝油好一點點盐炒半分钟，目的是让芦笋入底味 |
| 第12步 | 带煲饭的時间还剩余2分钟時，打开电饭煲，把芦笋倒表面，然后继续焖 |
| 第13步 | 等焖好后，就可以打开锅了，翻拌均匀，我把底部的翻上来了一些，可以看到有一层焦香的锅巴，这层锅巴超好吃，即有焦香味，又不是很硬，而且锅底也不会粘。这个设计实在是太棒了，我用其他的锅从来没有做出过这样口感，赞赞赞！ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 腊肉、大米、豆角、酱油 |
| 第1步 | 腊肉清洗干净放锅中煮20分钟。 |
| 第2步 | 盛出切成小块。 |
| 第3步 | 豆角洗净切成段。 |
| 第4步 | 大米淘洗干净用水泡30分钟。 |
| 第5步 | 把豆角放在电饭锅的底层铺平。 |
| 第6步 | 然后再放上一半腊肉铺平。 |
| 第7步 | 再把大米放在腊肉上面铺平。 |
| 第8步 | 再把剩下的腊肉铺平，倒水，没过大米即可。 |
| 第9步 | 盖盖，按下煮饭档开始焖饭 |
| 第10步 | 等煮饭档弹起后加两勺酱油拌匀盖盖再焖10分钟即可。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
