制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 腊肉、芦笋、调味料等 |
| 第1步 | 芦笋洗干净去掉老壳，切成片，腊肉提前入锅煮开，煮熟切片备用。 |
| 第2步 | 油锅烧至六成熟倒入腊肉，大火煸炒出油，有特别的香味。 |
| 第3步 | 再倒入芦笋，大火快速翻炒。 |
| 第4步 | 炒至过程中，加入适量开水。 |
| 第5步 | 加入少许盐，特别好的食盐，推荐一下。 |
| 第6步 | 大火快速翻炒几下，特别脆，特别好吃。 |
| 第7步 | 装碟，今天的晚餐，成品图！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 芦笋、油、味精、腊肉、盐、葱 |
| 第1步 | 芦笋去掉根部较老的部分，洗净备用 |
| 第2步 | 超市买来的腊肉，因为已经处理好了，所以比较方便 |
| 第3步 | 把葱切成葱花 |
| 第4步 | 芦笋切成滚刀的段 |
| 第5步 | 腊肉切成片备用 |
| 第6步 | 开火后，放入少量的油，这是因为腊肉还会出油。油热后下入腊肉片煸炒，煸炒至出来大量的油，肉片已经变色 |
| 第7步 | 把腊肉放一边，放入芦笋段 |
| 第8步 | 大火快炒一下，芦笋很嫩，所以不宜炒的時间过长，放入盐，花椒面葱花 |
| 第9步 | 翻炒均匀后，撒味精出锅即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 腊肉、芦笋、小黄姜、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、菜籽油、盐 |
| 第1步 | 芦笋，腊肉洗净备用。 |
| 第2步 | 芦笋切段，底部皮削掉。 |
| 第3步 | 腊肉切块，肥肉分开切，小米辣，大蒜生姜切好备用。 |
| 第4步 | 锅里放菜籽油烧热，放入肥肉煸出油。 |
| 第5步 | 再放瘦肉炒香。 |
| 第6步 | 放入切好的配料炒出香味。 |
| 第7步 | 再倒入芦笋翻炒。 |
| 第8步 | 放适量生抽，蚝油和少许盐调味翻炒均匀即可。 |
| 第9步 | 盛出装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芦笋、腊肉、红辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材备用。 |
| 第2步 | 锅中水烧开，下入芦笋焯水。 |
| 第3步 | 捞出备用。 |
| 第4步 | 腊肉切片，红辣椒切片。 |
| 第5步 | 锅中油预热，放入姜丝炒香。 |
| 第6步 | 放入腊肉煸炒。 |
| 第7步 | 放入一勺生抽。 |
| 第8步 | 放入红辣椒。 |
| 第9步 | 放入芦笋煸炒。 |
| 第10步 | 倒入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。 |
| 第11步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 芦笋、腊肉、葱、姜片、蒜片、调味料等 |
| 第1步 | 腊肉煮好，切成片放入锅中爆炒。 |
| 第2步 | 芦笋切成片。 |
| 第3步 | 爆炒出油之后放入芦笋翻炒。 |
| 第4步 | 放入葱、姜蒜一起爆香，调入盐即可出锅。 |
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