菜品特色
材料
主料：花生米辅料：生菜、香干
调料：山西老陈醋、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特點：爽、脆可口。
材料
主料：花生米调料：醋、白糖。
制作方法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干；
2、锅里放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热；
3、待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开時起锅沥油；（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）
4、醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末；
5、把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
原料
花生米、醋、白糖、盐。
营养价值
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
5、治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服時加红糖。 奇妙的花生米
6、润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。
7、花生治咳痰可用以下几法：(1)咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，红枣50克 ，加水煮花生红枣粥，连吃10～15天。(2)老年性慢性支气管炎。花生肉500克，白糖150克，蜂蜜适量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。(3)慢性支气管炎伴肺气肿。花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和匀捣碎，取20克煮鸡蛋加冰糖，可烹调成四仁鸡子粥，经常服食。(4)肺燥干咳咯血。花生连衣100克，黑木耳30克，猪肺1只，常法烹调制成花生木耳猪肺汤，每周1剂，分数日服完。(5)秋燥久咳。花生50克(去头尖)，文火煎汤，加蜂蜜1匙调服。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 花生米、绿杭椒、红杭椒、圆葱、香菜、白糖、醋、蚝油、盐 |
| 第1步 | 准备。 |
| 第2步 | 准备花生米。 |
| 第3步 | 锅中热油。 |
| 第4步 | 炒花生米。 |
| 第5步 | 炒好的花生米放凉透，然后潵一些精盐。 |
| 第6步 | 准备辅料。 |
| 第7步 | 把所有的辅料放在炒熟的花生米盘中。 |
| 第8步 | 加入蚝油，醋，白糖。 |
| 第9步 | 翻拌均匀。 |
| 第10步 | 装盘。 |
| 第11步 | 再来一张。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 花生、辣椒、洋葱、盐、生抽、醋、糖 |
| 第1步 | 将洋葱切成小块。 |
| 第2步 | 将辣椒切成小块。 |
| 第3步 | 花生米用油炒一下。 |
| 第4步 | 倒入盘中晾凉。 |
| 第5步 | 放入辣椒、洋葱、盐、生抽、醋、糖，拌匀即可。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 花生米、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 花生米用水泡两分钟。 |
| 第2步 | 花生米拿出来放在盘子里面晾干。 |
| 第3步 | 锅里面放油，凉油放花生米下锅，用最小的火，要不停的翻炒，炒差不多10分钟，花生噼噼啪啪有爆响的声音，当听不到响声就好了。 |
| 第4步 | 花生放凉了，把所有东西准备好。 |
| 第5步 | 把花生米放在碗里面，放入盐和糖，倒入醋搅拌一下。 |
| 第6步 | 最后放入香菜拌匀就可以了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 花生米、陈醋、生抽、小葱、香油 |
| 第1步 | 准备好花生米 |
| 第2步 | 先不开火，花生米倒入锅中，再倒入花生油，没过花生即可，然后开小火。 |
| 第3步 | 小火炸两只三分钟，关过后利用油的余温再稍炸一小会儿。 |
| 第4步 | 捞出晾凉 |
| 第5步 | 空碗中倒入陈醋、生抽、香油。 |
| 第6步 | 倒在花生米上即可。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 花生米、洋葱、小米辣、香菜、老醋、生抽、蚝油、鸡粉、糖 |
| 第1步 | 花生米洗净后晾干，锅中倒油 |
| 第2步 | ，放入花生米用锅铲不停翻炒 |
| 第3步 | ，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。 |
| 第4步 | 将生抽、、蚝油、鸡粉 |
| 第5步 | 山西老陈醋、糖、调和成料汁 |
| 第6步 | 香草、小米辣、洋葱切成需要的大小 |
| 第7步 | 在晾凉的花生米中淋上调好的味汁、放上洋葱、尖椒、拌均即可 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 花生米、洋葱、陈醋、白糖、生抽、盐、香菜 |
| 第1步 | 锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用。 |
| 第2步 | 洋葱和红辣椒切成小丁，香菜切成小段。 |
| 第3步 | 调制糖醋汁。加入陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，调成汁。（具体用量也可以根据个人口味调整） |
| 第4步 | 将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱丁，辣椒丁和香菜段拌匀。 |
| 第5步 | 浸泡20分钟就可以吃了。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 花生米、黄瓜、植物油、老醋、生抽、盐、香油 |
| 第1步 | 花生米准备好 |
| 第2步 | 倒入ACA面包桶中，选择炒干货程序，時间设定30分钟 |
| 第3步 | 待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油 |
| 第4步 | 時间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了 |
| 第5步 | 一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁 |
| 第6步 | 将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入老抽、老醋、盐、香油 |
| 第7步 | 充分拌匀即可食用 |
| 第8步 | 好香 |
| 第9步 | 来尝尝吧 |
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