食用须知
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋粉、低筋粉、牛奶、盐、酵母、白砂糖、蛋液、蓝莓果酱、黄油 |
| 第1步 | （以下配料4个）面包食材：金龙鱼面包用小麦粉（高筋小麦粉）120克、金龙鱼糕點小麦粉（低筋粉面粉）30克、牛奶80克、白砂糖10克、黄油15克、蛋液10克、盐2克、干酵母3克、表面装饰：全蛋液适量，馅料：蓝莓果酱80克。 |
| 第2步 | 把面包的所有食材，黄油除外，全部倒入厨师機，搅拌至起筋，接着把软化的黄油倒入，用高速档，搅拌至扩展阶段。 |
| 第3步 | 厨师機揉好的面，用手揉搓成光滑的面团，放回桶里，盖上一块湿布，让面团发酵至原来的2·5倍。将发酵好的面团，用手压出空气（或用力揉几下，直到面团内的气体排出）。 |
| 第4步 | 将面团分成4份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵，面条盖上一次保鲜膜，防止水分流失。 |
| 第5步 | 中间发酵好的面团，用手压扁，接着用擀面杖稍微擀薄，不要太薄。 |
| 第6步 | 擀好的面皮上，放入蓝莓果酱，包好，不能把馅料露出来。所以擀面皮的時候不能太薄，太薄容易把蓝莓果酱的馅料露出来。 |
| 第7步 | 包好的面团收口朝下，放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。用小刀在长椭圆形上划斜刀纹，划到蓝莓馅即可，不用完全划穿。擀面团是時候，周边容易破，露馅，这个時候，馅料中间有空气，不要往边缘擀的太用力。 |
| 第8步 | 将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧。 |
| 第9步 | 烤盘垫上硅油纸，整形好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 |
| 第10步 | 放入烤箱发酵，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面刷一层全蛋液，放入预热好175℃的烤箱，上下火，中层15分钟，直到表面金黄色出炉。 |
| 第11步 | 放凉即可吃，蓬松柔软，鲜甜可口。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 特一粉、细砂糖、盐、干酵母、水、鸡蛋、奶粉、黄油、蓝莓果酱、白芝麻、蛋液 |
| 第1步 | 用料 |
| 第2步 | 将面团料除黄油外倒入大盆 |
| 第3步 | 搅拌至略光滑，加入黄油 |
| 第4步 | 继续搅拌至出膜 |
| 第5步 | 放入大碗，封好保鲜膜，发酵至2·5倍大 |
| 第6步 | 排气，滚圆，松弛15分钟内 |
| 第7步 | 擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，最后发酵40-60分钟，至面团面团长至2倍大 |
| 第8步 | 表面刷蛋液 |
| 第9步 | 撒上白芝麻 |
| 第10步 | 放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右 |
| 第11步 | 表面金黄，出炉 |
| 第12步 | 扣在一张干净油布上，揭去底纸 |
| 第13步 | 晾凉至手温，切去不整齐的边 |
| 第14步 | 抹上蓝莓酱，在起卷的一端划上几刀 |
| 第15步 | 卷起，用油布包裹成糖果状，定型30分钟 |
| 第16步 | 打开油布，切去不整齐的两端 |
| 第17步 | 切成3厘米厚的段 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、水、糖、盐、干酵母、鸡蛋、黄油、蓝莓酱 |
| 第1步 | 除黄油所有材料放在盆里，揉至具有弹性的面团。 |
| 第2步 | 稍光滑時加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。 |
| 第3步 | 覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小時面团变成之前的2倍大。 |
| 第4步 | 面团，滚圆，盖湿布，松弛15分钟·后把面团擀成片。 |
| 第5步 | 均匀的抹上蓝莓酱。 |
| 第6步 | 从一头慢慢卷起，切成小段。 |
| 第7步 | 把切好的小段竖立码在烤盘上，温暖湿润处醒发1小時。 |
| 第8步 | 醒发好后表面刷上全蛋液，180度烤约20分钟即可。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、纯牛奶、酵母粉、蓝莓酱、盐 |
| 第1步 | 食材分别称好备用。 |
| 第2步 | 面粉里放入盐搅拌几下放入酵母粉，倒入纯牛奶。 |
| 第3步 | 和成面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。 |
| 第4步 | 面团发酵至2倍大。 |
| 第5步 | 平分成两个面团排气揉圆。 |
| 第6步 | 取一个面团擀成长面片，抹上蓝莓酱，留下三分之一空白处。 |
| 第7步 | 余下的面片切成均匀的细长条。 |
| 第8步 | 由上往下卷起来，面胚上可再抹上少许的蓝莓酱。 |
| 第9步 | 把长条依次折过去，末端压在面胚下。 |
| 第10步 | 放入烤盘中，盖上保鲜膜防止表面风干。 |
| 第11步 | 再次发酵稍微变大，刷上一层全蛋液。 |
| 第12步 | 烤箱提前预热：上180度，下175度，烘烤25分钟上色即可。 |
| 第13步 | 成品图。 |
| 第14步 | 简单易做。 |
| 第15步 | 细腻柔软。 |
| 第16步 | 健康零添加。 |
| 第17步 | 成品图。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋粉、蓝莓干、牛奶、白糖、鸡蛋、植物油、酵母粉、盐、鸡蛋 |
| 第1步 | 盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。 |
| 第2步 | 添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶。 |
| 第3步 | 和成面团揉至可以拉出薄膜状，醒发。 |
| 第4步 | 醒发好的面团。 |
| 第5步 | 在面团里添加蓝莓干，揉均匀。 |
| 第6步 | 将面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 第7步 | 将面团擀成长圆。 |
| 第8步 | 从一侧卷起，收口在下。 |
| 第9步 | 一切为二，面包卷就好了。 |
| 第10步 | 面包卷切面在下，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。 |
| 第11步 | 在发酵好的面包卷上刷鸡蛋液，烤盘入烤箱上下加热，170度，18分钟左右烘焙。 |
| 第12步 | 烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜。 |
| 做法[五]详细图解 » | |