营养价值
蓝莓果实的vma(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
蓝莓富含维生素c，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化、延缓脑神经衰老，增强记忆力、消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。此外还具有抗癌作用、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋、增强人们的免疫力。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 蓝莓、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料。蓝莓375g，白糖125g，柠檬半个就可以。喜欢甜的白糖可以增加到150g。 |
| 第2步 | 蓝莓，用水冲洗干净。多洗几遍总是没错的，洗完以后装到不锈钢盆里。 |
| 第3步 | 把白糖散到蓝莓中，用勺子或者其他工具把蓝莓压碎，并搅拌。如果喜欢颗粒状多的，可以压碎一半就好，喜欢细腻的用搅拌機打碎。随后加入200g白开水，搅拌一下。 |
| 第4步 | 把搅拌好的蓝莓放到炉上中小火煮开，煮10分钟以后，加入半个柠檬的柠檬汁，大约25g。 |
| 第5步 | 中小火继续煮，煮到果酱有點稠，但是还不是很稠的時候关火，不要煮到太干了，关火以后果酱还会再变稠一點的。 |
| 第6步 | 把要装果酱的玻璃饼子用开水煮上几分钟。不要把瓶子上的塑料盖子也扔下去，我就是这么干的，盖子全完了~~ |
| 第7步 | 果酱趁热装瓶，密封保存，待凉后放入冰箱。保存時间大概7天。尽快食用就是了。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 蓝莓、糖、调味料等 |
| 第1步 | 蓝莓洗干净。 |
| 第2步 | 蓝莓中加糖。要用不粘锅。 |
| 第3步 | 小火煮。 |
| 第4步 | 煮软烂，凉凉。 |
| 第5步 | 装瓶。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 蓝莓、白糖、柠檬、调味料等 |
| 第1步 | 用少许盐把蓝莓洗干净 |
| 第2步 | 柠檬切开柠檬皮切丁 |
| 第3步 | 把蓝莓倒入锅中放入白糖 |
| 第4步 | 开火煮边煮边搅拌 |
| 第5步 | 待汤汁浓稠時加入切好的柠檬皮丁挤入柠檬汁 |
| 第6步 | 搅拌冷却 |
| 第7步 | 装入准备好的玻璃瓶中放入冰箱冷藏 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 蓝莓、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 清洗干净蓝莓 |
| 第3步 | 沥干水分 |
| 第4步 | 把蓝莓放锅中，放入白糖，开小火，锅铲翻动。 |
| 第5步 | 等糖化开時，蓝莓的汁水就会出来了 |
| 第6步 | 放一丁丁水继续煮约十分钟左右吧 |
| 第7步 | 用搅拌器辅助打碎蓝莓 |
| 第8步 | 符合自己的粘稠度或颗粒感即可 |
| 第9步 | 再次放入白糖 |
| 第10步 | 稍煮 |
| 第11步 | 放入消毒过的小瓶子，盖盖倒放，冷却后放入冰箱冷藏存储。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 蓝莓、冰糖、柠檬汁、调味料等 |
| 第1步 | 准备一盒新鲜的蓝莓和冰糖 |
| 第2步 | 冰糖和蓝莓全部倒入无水的不粘锅内！没有不粘锅也没啥关系呢！炒锅煮锅都可以 |
| 第3步 | 拿筷子不断不断的搅拌 |
| 第4步 | 直到冰糖完全融化了之后可以适当加入柠檬汁！喜欢酸的朋友可以多加入一點 |
| 第5步 | 再次不断搅拌，都一直是小火 |
| 第6步 | 到非常粘糊糊的時候就可停止！关火，倒入容器 |
| 第7步 | 欣赏完美的蓝莓果酱jam |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 蓝莓、白砂糖、柠檬汁、调味料等 |
| 第1步 | 玻璃瓶清洗干净，放入烤箱，上下火120℃，烘烤10分钟。 |
| 第2步 | ·新鲜蓝莓洗净后，晾干表面水分。将蓝莓倒入东菱早餐機的煮锅中，倒入白砂糖，用筷子拌匀，静置一个小時左右。 |
| 第3步 | 等到砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水流出一部分即可。用东菱早餐機中火加热。 |
| 第4步 | 用东菱早餐機中火加热。 |
| 第5步 | 边加热边用饭勺搅拌，搓碎蓝莓。 |
| 第6步 | 一直煮到砂糖完全融化。 |
| 第7步 | 挤入柠檬汁。 |
| 第8步 | 熬煮过程中，会有浮沫出现，可以用勺子撇去这些浮沫。 |
| 第9步 | 一直熬到浓稠状态。关火。在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。如果果酱化开了，就说明还没熬煮好。 |
| 第10步 | 趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖，倒扣。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 蓝莓、冰糖、纯净水、调味料等 |
| 第1步 | 蓝莓洗净加水。 |
| 第2步 | 料理機搅拌成汁。 |
| 第3步 | 放入冰糖，中火煮开，转小火熬制，時不時搅拌。 |
| 第4步 | 熬至浓稠关火。 |
| 第5步 | 灌入瓶中。 |
| 做法七详细步骤 » | |
