制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 白菜、五花肉、花椒粒、蒜末、油、红辣椒、老抽、五香粉、盐、白糖 |
| 第1步 | 准备白菜心，洗净切长条 |
| 第2步 | 五花肉适量 |
| 第3步 | 锅中加入花椒粒爆香下五花肉编出油脂 |
| 第4步 | 加蒜末 |
| 第5步 | 加红辣椒编出香味，加少许老抽提色 |
| 第6步 | 放白菜翻炒。 |
| 第7步 | 炒制白菜变软 |
| 第8步 | 这時加盐+五香粉+鸡精+蚝油+白糖调味 |
| 第9步 | 出锅喽 |
| 第10步 | 装盘 |
| 第11步 | 家常小炒请您品尝，这白菜已经炒出光泽了，口感那更是不言而喻 |
| 第12步 | 成品。 |
| 第13步 | 成品 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 白菜梗、青椒、糖、调味料等 |
| 第1步 | 原料 |
| 第2步 | 青椒切丝 |
| 第3步 | 热锅冷油倒入切好的白菜丝 |
| 第4步 | 倒入青椒丝 |
| 第5步 | 加少许糖 |
| 第6步 | 加少许醋 |
| 第7步 | 煸炒断生即可出锅。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 白菜、大蒜、植物油、干辣椒、食盐 |
| 第1步 | 白菜叶撕碎，洗净备用 |
| 第2步 | 干辣椒洗净切段，大蒜洗净切成颗粒 |
| 第3步 | 热锅放油，待油热后放入辣椒、大蒜炒香 |
| 第4步 | 放入白菜，大火猛炒 |
| 第5步 | 放盐调味后，出锅装盘 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 白菜、泡椒、葱、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材。白菜一颗，葱一根，泡椒根据自己口味适量。 |
| 第2步 | 白菜叶子和白菜帮切开分开放。 |
| 第3步 | 白菜切片，白菜叶切小，葱切段，泡椒可以切成小段，泡椒里一定要到點泡椒水。 |
| 第4步 | 锅中放油烧热后先下葱炒香，后放白菜帮，翻炒几下后放一小勺盐（根据自己口味放盐） |
| 第5步 | 白菜帮翻炒七八分熟后将叶到进锅内。 |
| 第6步 | 叶炒软后将泡椒和泡椒水一起倒进锅内翻炒均匀，放一點味精就好。 |
| 第7步 | 炒好的白菜装盘。又酸又辣的，够味。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 大白菜、干辣椒、猪肉、盐、生抽、料酒、醋、鸡精、葱、姜 |
| 第1步 | 大白菜洗净改刀。 |
| 第2步 | 猪肉切片，准备葱姜干辣椒。 |
| 第3步 | 起锅烧油下入葱姜干辣椒炒香，放肉。 |
| 第4步 | 假醋，料酒翻炒。 |
| 第5步 | 放大白菜。 |
| 第6步 | 假生抽翻炒。 |
| 第7步 | 翻炒制白菜成熟加盐和鸡精调味。 |
| 第8步 | 出锅了。 |
| 做法五详细步骤 » | |