原料
菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 腊肠、猪肉、马蹄、土豆、绿豆、香菇、大米、盐、酱油、油、八角香叶等 |
| 第1步 | 香菇泡好切小丁备用。 |
| 第2步 | 准备好八角香叶陈皮姜备用。 |
| 第3步 | 猪肉切好小块。我喜欢放點新鲜的猪肉一起，觉得比较有肉味。 |
| 第4步 | 热锅，放少许油，猪肉放下去小火炒香。 |
| 第5步 | 炒得稍微有點焦。 |
| 第6步 | 加點酱油。 |
| 第7步 | 香菇放下去一起炒香。 |
| 第8步 | 加热水继续烧，放姜香叶八角下去，大火烧开转小火。 |
| 第9步 | 大米和去皮绿豆洗好。绿豆是我包粽子剩的，顺手放了。 |
| 第10步 | 腊肠切好小段。 |
| 第11步 | 放到锅里。 |
| 第12步 | 肉煮得差不多了放马蹄下去。我放猪肉的目的是加重肉味，所以煮出味，特别是八角香叶类的味出来就差不多了。 |
| 第13步 | 马铃薯也放下去，再煮几分钟，让马铃薯入點味，不必煮透煮熟。 |
| 第14步 | 煮匀了，出味了。就关火。 |
| 第15步 | 把肉和土豆等全部放到饭锅里，加盐拌匀。 |
| 第16步 | 加水，比平時煮饭少點點的水就不会太烂。 |
| 第17步 | 按下煮饭键，坐等饭出锅。我用的电高压锅，腊肠压压更香。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大米、腊肠、胡萝卜、香葱、油、盐 |
| 第1步 | 准备食材：大米、香肠、胡萝卜、香葱、盐、油。 |
| 第2步 | 大米用清水清洗干净，捞出，沥干水。大米的挑选技巧，粒粒饱满，不发黑不发黄，闻起来有淡淡的稻米香 |
| 第3步 | 胡萝卜去皮洗净，切粒，腊肠切切片。腊肠的挑选：广东的腊肠是有淡淡甜味，老少都喜欢吃，烟熏味的腊肠，不适合蒸饭，可以炒饭。 |
| 第4步 | 把洗净的大米倒入电饭锅里，加适量的水，每个锅不同、大米不同，水的比例略有差异。1杯米9杯水，2杯米10杯水，每加一杯米就增加1杯水，以此类推。 |
| 第5步 | 接着放胡萝卜、腊肠均匀放入在大米上，合上电饭锅盖子。能看见大米上面有水，但是菜上面就没有水，这是刚刚好的水量。 |
| 第6步 | 巧釜脱糖电饭锅通电之后，选择大米的种类、米饭的口感，选择低糖饭，会自动循环脱糖，時间约50分钟。 |
| 第7步 | 饭煮熟之后，会自动保温，取消保温焖5分钟，开盖，放香葱、盐、油拌均，又香又软，阵阵飘香，实在太好吃了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 腊肠、米、水、调味料等 |
| 第1步 | 把材料备好 |
| 第2步 | 腊肠洗净切片 |
| 第3步 | 米洗净加入适量的水放入电饭煲中煲，米饭滚开加入腊肠 |
| 第4步 | 香喷喷的米饭 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 大米、腊肠、荸荠、芹菜、胡萝卜、盐、生抽、白胡椒、食用油 |
| 第1步 | 腊肠切厚片，与大米一同焖煮，水量、時间就像平時焖饭一样 |
| 第2步 | 荸荠是提前煮好的，三种配菜切小丁 |
| 第3步 | 锅中放少量油，煸炒胡萝卜和芹菜，比正常炒菜的時间稍短一點點，出锅前加盐、生抽、白胡椒粉 |
| 第4步 | 20分钟左右，电饭煲的米饭就焖好了，拨掉电源 |
| 第5步 | 加入全部配菜，荸荠因为是熟的，不用炒，直接放入饭中 |
| 第6步 | 稍加搅拌，盖上盖子，可以马上吃或焖几分钟，无需通电，这会儿可以准备汤羹了 |
| 第7步 | 我现做的南瓜奶，就是南瓜泥加牛奶用搅拌機处理一下，香香甜甜的，配腊肠饭还不错噢。 |
| 第8步 | 开吃啦，荸荠的甜脆，正可以解腊肠的油腻。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 米饭、腊肠、麦豆、玉米、马蹄、生抽、盐、味精 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 腊肠,马蹄洗净切粒 |
| 第3步 | 麦豆在水里煮一下,捞出控水 |
| 第4步 | 锅里放入里,预热 |
| 第5步 | 放入麦豆,翻炒片刻 |
| 第6步 | 继续放入马蹄,翻炒 |
| 第7步 | 放入玉米,加點盐,味精翻炒 |
| 第8步 | 放入腊肠翻炒 |
| 第9步 | 放入米饭,加點油,翻炒 |
| 第10步 | 倒入生抽继续翻炒 |
| 第11步 | 装碗倒扣在盘里即可 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 腊肠、香菇、虾米、酱油、蚝油、葱花 |
| 第1步 | 香菇、虾米泡发，腊肠焯水切片。 |
| 第2步 | 先爆虾米，再把香菇和腊肠加入，放酱油、耗油炒出香味。 |
| 第3步 | 把炒好的料倒入电饭煲和米一起，按“煮饭”即可。 |
| 第4步 | 煲好后撒上葱花就可以吃了 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 大米、腊肠、红萝卜、豌豆、玉米、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 大米洗净，浸泡30分钟。 |
| 第3步 | 将食材放入，放酱油，食用油，少许盐（腊肠是咸的）再按下煮饭键即可。 |
| 第4步 | 米饭松软，有菜有肉。 |
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