制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 莴笋、腊肠、姜、蒜、葱、调味料等 |
| 第1步 | 莴笋去皮洗干净，腊肠买的是皇上皇腊肠，用水冲洗表面。 |
| 第2步 | 莴笋斜切薄片，腊肠的斜切薄片。 |
| 第3步 | 热锅，先下腊肠小火煎出油。 |
| 第4步 | 煎至这种程度就可以了，盛起来备用。 |
| 第5步 | 另起锅炒莴笋，加蒜泥，加适量食盐逼出莴笋多余水份。 |
| 第6步 | 莴笋炒熟后加入炒干的腊肠，一起翻炒两分钟，加适量酱油调味，加葱花即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 莴笋、腊肠、橄榄油、盐 |
| 第1步 | 准备食材：莴笋、腊肠； |
| 第2步 | 莴笋去皮，洗净，切好；腊肠切片； |
| 第3步 | 热锅，倒油橄榄油，小火煸香腊肠至熟，起锅； |
| 第4步 | 炒过腊肠的油锅，莴笋倒入锅中，爆炒片刻； |
| 第5步 | 加入腊肠一起翻炒； |
| 第6步 | 放盐炒均即可。 |
| 第7步 | 北风起，腊味香，腊肠炒莴笋 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 腊肠、莴笋、蒜头、油、盐 |
| 第1步 | 备好食材。 |
| 第2步 | 把食材都切片。 |
| 第3步 | 热锅，放少许油，下腊肠小火煸炒。 |
| 第4步 | 如图腊肠变透明了，下蒜片炒一下下。 |
| 第5步 | 再下莴笋翻炒2分钟。 |
| 第6步 | 调少许盐翻拌均匀即可关火完成了。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 腊肠、莴笋、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 莴笋去皮备用，把外面有些硬的部分用刀削掉。 |
| 第3步 | 切成菱形片。 |
| 第4步 | 将切好的莴笋片焯一下水。 |
| 第5步 | 腊肠切片。 |
| 第6步 | 锅中油烧热，放入腊肠片翻炒。 |
| 第7步 | 加入酱油和蚝油翻炒几下。 |
| 第8步 | 加入焯过水的莴笋片。 |
| 第9步 | 加入适量盐调味，翻炒几下即可出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 莴笋片、腊肠、调味料等 |
| 第1步 | 先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5分钟。 |
| 第2步 | 然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。 |
| 第3步 | 把腊肠煸透后放入蒜片爆香。 |
| 第4步 | 然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。 |
| 第5步 | 炒匀后烹入几滴绍酒。 |
| 第6步 | 再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 莴笋、自制腊肠、蒜、油 |
| 第1步 | 莴笋去老皮。 |
| 第2步 | 切片。 |
| 第3步 | 腊肠切片。 |
| 第4步 | 蒜剁末。 |
| 第5步 | 热油锅，把蒜和腊肠放入炒出香味。 |
| 第6步 | 放入莴笋炒2-3分钟。 |
| 第7步 | 放入盐和鸡粉炒。 |
| 第8步 | 炒至莴笋有點透即可。 |
| 第9步 | 爽脆的口感。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 腊肠、莴笋、盐、鸡精 |
| 第1步 | 准备材料· |
| 第2步 | 莴笋削皮去根,切成片备用· |
| 第3步 | 腊肠洗净,切成片备用· |
| 第4步 | 热锅入油,放入腊肠翻炒至熟· |
| 第5步 | 在放入莴笋片· |
| 第6步 | 加入小半勺盐，翻炒三分钟· |
| 第7步 | 在放入半勺鸡精翻炒均匀即可· |
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