制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 米饭、腊肠、土豆、胡萝卜、西红柿、青豆、蒜、油、酱油、蚝油、白糖、香油、料酒 |
| 第1步 | 土豆，胡萝卜，西红柿，青豆，蒜瓣清洗干净备用 |
| 第2步 | 腊肠切片，蒜切片，胡萝卜，土豆切丁清水冲洗掉多余淀粉 |
| 第3步 | 小锅烧水，青豆超焯水 |
| 第4步 | 胡萝卜油炸一分钟捞出控油 |
| 第5步 | 土豆油炸一分钟，捞出控油 |
| 第6步 | 青豆油炸捞出，这一步请忽略，嘣油了 |
| 第7步 | 处理完的食材 |
| 第8步 | 淘洗干净浸泡好的大米加水，按焖饭键闷制，谁要比平時略少，因为蔬菜有水分 |
| 第9步 | 起锅底油煎一下香肠片 |
| 第10步 | 下蒜片爆香 |
| 第11步 | 下炸好的土豆丁，胡萝卜丁。青豆，翻炒 |
| 第12步 | 加入少量料酒，酱油，炒匀，备用 |
| 第13步 | 米饭闷到10-15分钟左右，开盖子，将炒好的菜均匀铺在上面，西红柿顶部切十字，放在中间，电饭煲盖好盖子继续等時间到 |
| 第14步 | 時间到，闷好的样子 |
| 第15步 | 酱油，蚝油，香油，白糖搅拌均匀，淋在菜上 |
| 第16步 | 搅拌均匀后盛出 |
| 第17步 | 特写 |
| 第18步 | 上桌，配上萝卜咸菜 |
| 第19步 | 美美的 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大米、香肠、小青菜、鸡蛋、生姜、生抽、老抽、白糖、香油、盐、凉白开、蚝油 |
| 第1步 | 大米洗净，然后放适量水，提前浸泡半小時左右。 |
| 第2步 | 香肠如果是冷冻的，提前解冻后最好用水煮一下，姜切成丝备用。 |
| 第3步 | 取一只小碗，将生抽、老抽、蚝油、糖、油、盐、凉白开，调制成汁备用。 |
| 第4步 | 砂锅洗净后，用刷子蘸取少量油，刷满整个砂锅。将浸泡过的米，放入锅中，加入适量水，盖上盖子，大火烧开。 |
| 第5步 | 与此同時，另烧一锅清水，滴入几滴油，将青菜洗净后焯水捞出。 |
| 第6步 | 大火焖煮大约一分钟，然后转小火，煮至表面汤汁逐渐收干。 |
| 第7步 | 然后将姜丝撒上，再依次码上香肠和青菜，最后在中间位置打入一个鸡蛋，盖上盖子继续小火焖煮。 |
| 第8步 | 带汤汁完全收干，香肠和鸡蛋都熟了，最后浇上酱汁，拌匀即可食用。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 大米、腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝、生抽、清水、蚝油、芝麻油、糖 |
| 第1步 | 先将米洗净浸泡40分钟。 |
| 第2步 | 检查一下大米的状态。 |
| 第3步 | 将腊肠切成薄片、菜心烧水烫一下。 |
| 第4步 | 将料汁调好备用。 |
| 第5步 | 万土烧锅中刷一层油，将米和水按1:1·5的比例加入。 |
| 第6步 | 中火烧开后调小火焖8—10分钟。 |
| 第7步 | 時间到后打开盖子，锅边淋一圈油（想要形成锅巴，这是关键），放上切好的腊肠。 |
| 第8步 | 放上切好的青菜，盖盖子再焖5分钟。 |
| 第9步 | 最后時间到磕入一颗鸡蛋。 |
| 第10步 | 关火盖上盖子焖3分钟。 |
| 第11步 | 然后淋上料汁就可以吃了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 大米、腊肠、芦笋、食用油、蒸鱼豉油、蚝油 |
| 第1步 | 长粒香大米用水浸泡半小時。 |
| 第2步 | 砂锅底部涂少许油，倒入泡好的大米，水已没过大米半厘米为宜。 |
| 第3步 | 盖上盖子中火煮开后转小火煮，大约五分钟，让水分煮的大部分被吸收。 |
| 第4步 | 冰糖腊肠和这个煲仔饭最搭，切成片。 |
| 第5步 | 铺在煮了五分钟的米饭上，盖上盖子，继续小火煲十分钟左右。 |
| 第6步 | 焯过水的芦笋切成小段。 |
| 第7步 | 把芦笋段铺在煲好的米饭上，立即盖上盖子闷着，不要打开。焖大约三到五分钟。 |
| 第8步 | 此時，用食用油炒香蒸鱼豉油和蚝油，作为最后的料汁。 |
| 第9步 | 打开锅把料汁浇上。 |
| 第10步 | 美味的腊肠煲仔饭上桌啦,吃的時候拌均匀就可以了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 腊肠、小油菜、米饭、老抽、白糖、鱼露、盐、清水、生抽 |
| 第1步 | 一个人量的大米。 |
| 第2步 | 清洗干净后，把大米浸泡30分钟以上，1小時以内。 |
| 第3步 | 利用泡米的時间把腊肠切片。 |
| 第4步 | 油菜洗净，去除外面的老叶。 |
| 第5步 | 把酱汁调好。 |
| 第6步 | 用来做煲仔饭的锅，底部涂一层油。 |
| 第7步 | 泡好的米倒入锅内，我刚才涂锅底時油放多了，就没有再放。中火开始煲饭。 |
| 第8步 | 另起一口小锅，加一點盐，几滴油，水开后，放入小油菜，焯水两分钟左右，捞出备用。 |
| 第9步 | 这時米饭小锅里开始沸腾，不要盖锅盖，会沸的。 |
| 第10步 | 米饭锅里的水会变少，这种状态会持续5分钟以内（1人量），火力改为小火。 |
| 第11步 | 锅内水份不多時，加盖锅盖。大约3分钟左右。 |
| 第12步 | 锅里的水份快收干時的状态，就可以放料了。 |
| 第13步 | 排入腊肠片，再焖1分钟，我用的熟的腊肠。 |
| 第14步 | 顺着锅边淋入酱汁，再焖2到3分钟关火，15分钟后煲仔饭就最好了，最后这15分钟不能省略。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 广式腊肠、五常大米、西兰花、鸡蛋、生抽、蚝油、香油、糖 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 米洗净用水浸泡40分钟以上 |
| 第3步 | 腊肠蒸熟大约10-15分钟左右 |
| 第4步 | 斜切成薄片，备用 |
| 第5步 | 泡好的米放入清水，米和水的比例大约1:1·5的比例，倒入一點食用油 |
| 第6步 | 大火烧开，小火焖到水份基本收干 |
| 第7步 | 中间打入一个鸡蛋，放上西兰花（西兰花或者青菜事先用盐开水焯水）摆上腊肠，继续焖上几分钟，看到蛋黄上的蛋白发白即可，喜欢吃锅巴的可以多焖一会儿，注意不要焦糊即可（关火以后不要开锅盖再焖几分钟） |
| 第8步 | 调料汁:生抽3茶匙，耗油1茶匙，糖1茶匙，凉白开水1茶匙，香油半茶匙调匀 |
| 第9步 | 均匀的浇在煮好的米饭上，拌匀即可 |
| 第10步 | 特别的香··· |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 大米、王家五腊肠、小油菜、植物油、清水 |
| 第1步 | 两杯大米准备好 |
| 第2步 | 洗净后放入砂锅中 |
| 第3步 | 选择“煲仔饭”程序，米饭自动进入焖烧中 |
| 第4步 | 腊肠和小油菜清洗干净 |
| 第5步 | 腊肠切片，小油菜焯熟 |
| 第6步 | 待米饭吸足水快要成熟時，沿着锅边倒入两勺植物油，再将腊肠摆放在米饭上面 |
| 第7步 | 時间到時，将小油菜沿着锅边摆放，高颜值的腊肠煲仔饭做好啦！ |
| 第8步 | 香不香？ |
| 第9步 | 好香 |
| 第10步 | 饭菜一锅香，下面还会有厚厚的焦锅巴 |
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