| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、料酒、盐、淀粉、五香粉 |
| 第1步 | 食材：鸡胸肉（已清洗）、面包糠、鸡蛋 |
| 第2步 | 将鸡蛋打成蛋液，待用。 |
| 第3步 | 将鸡胸肉放在案板上切成块。 |
| 第4步 | 放在盘中，加适量的料酒。 |
| 第5步 | 加适量的盐。 |
| 第6步 | 加适量的淀粉。 |
| 第7步 | 加适量的五香粉。 |
| 第8步 | 抓匀，腌制1小時。 |
| 第9步 | 接着，将腌制好的鸡胸肉蘸上蛋液。 |
| 第10步 | 裹上面包糠。 |
| 第11步 | 然后，在烤盘中铺上铝箔纸抹上點油，放入弄好的鸡胸肉。 |
| 第12步 | 进入烤箱180度烤20分钟即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠 |
| 第1步 | 鸡胸肉切小块，加盐、料酒、生抽、胡椒粉拌匀放冰箱一个小時入味。面粉、面包糠、鸡蛋备用。 |
| 第2步 | 腌制好的鸡胸肉裹上一层面粉。 |
| 第3步 | 裹上一层蛋液。 |
| 第4步 | 再裹上面包糠。 |
| 第5步 | 摆在锡纸上。 |
| 第6步 | 放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，10分钟。 |
| 第7步 | 外脆里嫩。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡胸脯肉、鸡蛋、面包糠、生粉、胡椒粉、盐、料酒、麻油、橄榄油 |
| 第1步 | 准备好所有的食材 |
| 第2步 | 鸡肉洗干净_切条_切丁，备用 |
| 第3步 | 把盐，料酒，胡椒粉，麻油，放入鸡肉丁内，用筷子搅拌均匀，腌制2个小時，这样鸡肉入味 |
| 第4步 | 锅加热，开小火，倒入面包糠和橄榄油，炒至上色，就好了。時间过长就容易焦，我这是第一次炒，没掌握好時间，就有點焦了，还好，我后来把焦的慢慢挑出来了，一个字，好烦。 |
| 第5步 | 这是炒好的面包糠 |
| 第6步 | 把腌制好的鸡肉丁放入生粉内滚一下 |
| 第7步 | 接着放入蛋液内滚一下 |
| 第8步 | 接着放入面包糠内滚一下。鸡肉丁滚到只剩一半的時候，把烤箱预热10分钟。上火200℃，下火200℃ |
| 第9步 | 这是所有滚好的鸡米粒，放入铺好锡纸的烤盘内。 |
| 第10步 | 把烤盘送入预热好的烤箱，烤10分钟，就可以出箱了。 |
| 第11步 | 这是烤好的鸡肉丁，准备装盘喽 |
| 第12步 | 配上一碟番茄酱，酸酸甜甜的 |
| 第13步 | 成品欣赏 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、料酒、胡椒粉、面包糠、蚝油、鸡蛋、淀粉、玉米油、五香粉 |
| 第1步 | 鸡胸肉清洗干净 |
| 第2步 | 切成丁，大概2cm左右大小 |
| 第3步 | 倒入所有调料搅拌均匀腌制2小時入味 |
| 第4步 | 取3个碗，分别倒入面包糠、淀粉、蛋液备用 |
| 第5步 | 先裹一层淀粉 |
| 第6步 | 再裹一层蛋液 |
| 第7步 | 最后裹一层面包糠 |
| 第8步 | 依次裹好后摆在烤盘上。用刷子蘸點玉米油再蘸在鸡米花上，每一粒都蘸上少许油。预热烤箱180度 |
| 第9步 | 放入预热好的烤箱180度20分钟，烤至表面金黄酥脆即可。（具体温度以自己家的烤箱为主） |
| 第10步 | 外皮酥脆可口，里面嫩嫩的。 |
| 第11步 | 喜欢的赶紧试试吧！健康美食。吃的時候蘸點酱美味及了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、面包糠、鸡蛋液、生粉、盐、胡椒粉 |
| 第1步 | 准备好蛋液，生粉，面包糠。鸡肉切小，用盐，胡椒粉腌制会。 |
| 第2步 | 鸡肉粘一层生粉。 |
| 第3步 | 再粘一层蛋液。 |
| 第4步 | 最后粘一层面包糠。 |
| 第5步 | 依次全部粘好，放在垫有锡纸的烤盘上。 |
| 第6步 | 烤箱预热200度，上下火，中层，约烤20分钟左右，注意观察。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡翅根、面包糠、精盐、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、五香粉、料酒 |
| 第1步 | 将清洗后沥干水的鸡翅根去骨， |
| 第2步 | 用肉锤拍散， |
| 第3步 | 切成拇指肚大小的块， |
| 第4步 | 加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精盐，抓匀，腌制30分钟， |
| 第5步 | 将腌的鸡肉块，先裹一层薄薄的生粉，再在鸡蛋液中醮一下，最后裹上面包糠， |
| 第6步 | 然后码入金色不粘烤盘中， |
| 第7步 | 入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，热风烤20分钟即可。 |
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烤鸡米花
以鸡胸肉为主料的食品
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