烤大虾
以大虾、料酒等为主料制作的药膳菜品概述
烤大虾是以大虾、料酒等为主料制作的药膳。
做菜菜网为大家免费整理收集5种烤大虾的制作方法。
药膳配方
大虾500克，料酒15克，白糖35克，清汤150克，植物油50克及盐、葱、椒油适量。
制作方法
| 做法【一】 |
| 材料 | 大虾、香葱、一品鲜酱油、辣根 |
| 第1步 | 大虾清洗干净，烤盘放入锡纸把大虾摆放整齐 |
| 第2步 | 然后放入烤箱，把烤箱调到上下加温，時间控制在20分钟，温度控制在230度 |
| 第3步 | 然后开始了，烤制中，剩下的時间准备自己喜欢吃的调料吧！ |
| 第4步 | 好了，出锅了，然后把烤盘拿出来凉一下 |
| 第5步 | 摆盘准备开吃了 |
| 第6步 | 很好吃哦，很嫩的。 |
| 做法一详细步骤 » |
| 做法【二】 |
| 材料 | 虾、盐、黄酒、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、调味料等 |
| 第1步 | 将虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。 |
| 第2步 | 将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。 |
| 第3步 | 将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。 |
| 第4步 | 将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就可以了。 |
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| 做法【三】 |
| 材料 | 大虾、黑胡椒粉、葱、姜、味极鲜酱油、蚝油、盐 |
| 第1步 | 大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。 |
| 第2步 | 准备葱，姜，黑胡椒粉。 |
| 第3步 | 将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。 |
| 第4步 | 倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小時。 |
| 第5步 | 将虾排入烤盘中，将腌制的料汁淋在虾上。 |
| 第6步 | 烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。 |
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| 做法【四】 |
| 材料 | 大虾、酱油、胡椒粉、孜然、海盐 |
| 第1步 | 把买好的新鲜虎虾拿出来少做放至常温 |
| 第2步 | 拿出虎虾吃准备冲洗 |
| 第3步 | 虎虾最好用刷子一只一只地冲洗干净，清理杂物 |
| 第4步 | 虎虾稍微过水变色后就扔进冰块箱中冷却，保重肉嫩 |
| 第5步 | 最后拿出半熟的虎虾，去烤箱160度，15分钟烤熟，然后从虎虾背部开口，撒上调味料，用签子串好即可食用！ |
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| 做法【五】 |
| 材料 | 大虾、鲜辣椒、柠檬、调味料等 |
| 第1步 | 调料准备：黄油，黑胡椒（西式的，可随即研磨的那种，不要粉末的），新鲜柠檬 |
| 第2步 | 洗净，去头，从中间剖开，注意不要一刀切断（我选的是老虎虾，所以个头较大。大家根据需要选择一般的海虾就可以了。） |
| 第3步 | 柠檬切半，鲜辣椒切丁或圈 |
| 第4步 | 将黄油均匀涂在虾肉上，放上鲜辣椒，（可加少许海鲜酱油），挤适量柠檬汁。 |
| 第5步 | 放入烤箱，烤20-30分钟（如果虾肉如图那么厚应酌情增加烘烤時间，反之亦然） |
| 做法[五]详细图解 » |
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