菜谱二
主料：虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒
辅料：黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬
操作步骤：
1. 虾去线洗净
2. 胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块
3. 香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只
4. 油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右
5. 放入虾煮熟，再放入九层塔就可以起锅了
菜品特色
味道十分鲜美，爽口，深受食客的欢迎。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 虾、咖喱、料酒、油、洋葱、蒜、姜、水 |
| 第1步 | 准备材料。大虾洗净，控干水分，剪去虾须； |
| 第2步 | 捷赛智能烹饪锅倒入油，加蒜片和姜片； |
| 第3步 | 倒入虾和切片的洋葱； |
| 第4步 | 把咖喱掰成小块，放入锅里； |
| 第5步 | 加入料酒和水； |
| 第6步 | 捷赛自动烹饪锅选择干锅功能。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 沼虾、姜、咖喱、料酒、细盐 |
| 第1步 | 备好所用食材。 |
| 第2步 | 锅里加油下姜爆香。 |
| 第3步 | 再将沼虾下锅，爆炒至虾壳微微有點酥。 |
| 第4步 | 再加入料酒及细盐调味。 |
| 第5步 | 再加入少许的咖喱粉。 |
| 第6步 | 最后加入半小碗清水，煮至沼虾入味即可。 |
| 第7步 | 这样子一份咖喱虾就完成了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 大虾、速冻毛豆粒、咖喱、葱、姜、油、生抽、盐 |
| 第1步 | 大虾开背去虾线。 |
| 第2步 | 咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。 |
| 第3步 | 锅里热油，加葱姜爆香，放入大虾翻炒。 |
| 第4步 | 炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁。 |
| 第5步 | 拌匀，大火烧。 |
| 第6步 | 至汤汁变少，粘稠時，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 虾、椰浆、牛奶、咖喱粉、盐、油、葱、姜 |
| 第1步 | 准备十只虾洗净，准备好葱姜，姜切片，小葱切三寸长。 |
| 第2步 | 准备椰浆，咖喱和牛奶。 |
| 第3步 | 电磁炉放高火，平底锅放油，虾分两次炸透，最好能炸出红油。。炸好的虾放锅里，烹少许料酒盛出。 |
| 第4步 | 锅内放少许油，放姜，放咖喱，放半碗牛奶和椰浆，放盐品尝味道，如哪个不足加哪个。 |
| 第5步 | 将虾倒入调好的咖喱汁内，盖上盖子煮几分钟。 |
| 第6步 | 加入葱段，翻炒。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 阿根廷大虾、咖喱、椰汁、蒜、洋葱、柠檬、调味料等 |
| 第1步 | 我买的是无头的阿根廷大红虾先拿出来解冻 |
| 第2步 | 待虾解冻后剪开背部用牙签挑出虾线，这样能让虾更加入味 |
| 第3步 | 剪好之后洗干净将虾晾干水分 |
| 第4步 | 热油倒入羊葱末蒜末爆香放入虾大火翻炒变色炒出虾油放入咖喱块煮开(各人口味不一，如果觉得味道淡可以加入多一些咖喱块进去)放入椰汁(忘记买椰浆了所以就用椰汁代替)小火6~8分钟焖煮使虾肉更加入味 |
| 第5步 | 将半个柠檬汁挤入虾里面（也可以切两片摆盘这样看起来就比较好看）装盘即可，如果有薄荷的加入一片薄荷叶装饰即可！忘记摆盘了 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 大虾、百梦多咖喱、椰汁、调味料等 |
| 第1步 | 大虾洗净，背部切开，方便入味。 |
| 第2步 | 原材料准备好。 |
| 第3步 | 取半盒咖喱块。 |
| 第4步 | 加适量开水化开。 |
| 第5步 | 锅中添油烧热。 |
| 第6步 | 将虾倒入锅中，翻炒至变色。 |
| 第7步 | 加入咖喱翻炒。 |
| 第8步 | 加入半罐椰汁煮至汤汁减少。 |
| 第9步 | 装盘。这次收汁收的太稠了，可以留多些汤出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 虾、小米椒、咖喱酱、蒜沫、椰汁、葱末、柠檬、调味料等 |
| 第1步 | 准备好调味料，葱蒜切沫，小米椒切圈。 |
| 第2步 | 用剪子剪开虾皮，再用锯齿刀开背，去虾肠。 |
| 第3步 | 热锅冷油，爆香葱蒜沫，小米椒圈。 |
| 第4步 | 倒入处理好的鲜虾，煸炒至虾变色。 |
| 第5步 | 调入适量咖喱酱，翻炒均匀。 |
| 第6步 | 倒入椰汁，翻炒、收汁至浓稠。 |
| 第7步 | 最后，挤入柠檬汁，少许盐调味。 |
| 做法七详细步骤 » | |
食物营养成分
| 食物名称 | 咖喱虾 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 117 千卡 |
| 蛋白质 | 8.2 g |
| 脂肪 | 8.5 g |
| 胆固醇 | 144 mg |
| 饱和脂肪酸 | 1.4 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 2.9 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 3.8 g |
| 水分 | 76 g |
| 碳水化合物 | 2.2 g |
| 糖 | 1.2 g |
| 乳糖 | 0.1 g |
| 膳食纤维 | 2 g |
| 叶酸 | 4 μg |
| 生物素 | 1.8 μg |
| 胡萝卜素 | 279 μg |
| 钠 | 311 mg |
| 镁 | 26 mg |
| 磷 | 95 mg |
| 钾 | 198 mg |
| 钙 | 97 mg |
| 锰 | 0.31 mg |
| 铁 | 4.2 mg |
| 铜 | 0.12 mg |
| 锌 | 0.8 mg |
| 硒 | 14 μg |
| 碘 | 34 μg |
| 维生素a | 54 μg |
| 维生素b1（硫胺素） | 0.02 mg |
| 维生素b2（核黄素） | 0.05 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 0.6 mg |
| 维生素b6 | 0.08 mg |
| 维生素b12 | 0.4 μg |
| 维生素c（抗坏血酸） | 2 mg |
| 维生素e | 3.16 mg |
