营养价值
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
土豆 - 土豆拥有和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡、洋葱、土豆、胡萝卜、百梦多咖喱、调味料等 |
| 第1步 | 洋葱切开备用。 |
| 第2步 | 鸡肉斩成块洗净备用。 |
| 第3步 | 土豆和胡萝卜分别去皮后切块。 |
| 第4步 | 蒜米切好，咖喱一块备用。 |
| 第5步 | 锅内热油后放鸡肉进去翻炒。 |
| 第6步 | 加入适量酱油。 |
| 第7步 | 倒入料酒去腥。 |
| 第8步 | 鸡肉翻炒变白后倒入土豆和胡萝卜块。 |
| 第9步 | 把胡萝卜和土豆翻炒均匀。 |
| 第10步 | 加入适量盐。 |
| 第11步 | 把洋葱倒入锅内。 |
| 第12步 | 倒入半碗水。 |
| 第13步 | 盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮。 |
| 第14步 | 放入百梦多咖喱一盒，掰成块放入。 |
| 第15步 | 把咖喱块跟食材翻炒均匀。 |
| 第16步 | 把汤汁收到自己喜欢的浓度即可出锅。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡腿、洋葱、小土豆、胡萝卜、口蘑、咖喱、酱油、料酒、水淀粉、黑胡椒、盐、五香粉、孜然 |
| 第1步 | 鸡腿肉洗净，划两刀方便入味 |
| 第2步 | 加入咖喱粉、酱油、料酒和各种调味料，抓腌均匀，腌制30分钟以上 |
| 第3步 | 洋葱切大片，胡萝卜切块，口蘑切片 |
| 第4步 | 土豆滚刀切块，用清水冲洗一下淀粉 |
| 第5步 | 锅中橄榄油烧热，加入洋葱煸至微黄，炒出洋葱香味 |
| 第6步 | 放入腌好的鸡腿，翻炒片刻至表面断生 |
| 第7步 | 放入胡萝卜、土豆块、口蘑 |
| 第8步 | 再加入1勺咖喱粉，少许酱油、盐调味。 |
| 第9步 | 加水稍微没过食材 |
| 第10步 | 大火烧开，盖上盖子中火炖15-20分钟（根据食材分量） |
| 第11步 | 水淀粉勾芡 |
| 第12步 | 转大火稍微收汁即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡边腿、土豆、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 所需用到的主料。 |
| 第2步 | 鸡边腿洗净切块，焯水后用清水冲洗干净。 |
| 第3步 | 土豆去皮洗净，切滚刀状，洋葱切块，生姜切片。 |
| 第4步 | 锅底烧热，下少量油烧热，下入生姜、鸡块，煎制微黄。 |
| 第5步 | 加入土豆块略煎。 |
| 第6步 | 倒入适量开水（与实材平平为宜），下入洋葱块，大火烧开，转小火焖10分钟。 |
| 第7步 | 加入大喜大咖喱酱炒匀。 |
| 第8步 | 加少许盐小火再焖10分钟。 |
| 第9步 | 撒少许葱花提香。 |
| 第10步 | 炒匀，装盘即可享用。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡、洋葱、土豆、调味料等 |
| 第1步 | 鸡和土豆切块，洋葱切丝，鸡肉汆烫一分钟。 |
| 第2步 | 锅内少油烧热，煎黄鸡块。 |
| 第3步 | 再加入土豆煎黄。 |
| 第4步 | 加入没过鸡块的水和咖喱。 |
| 第5步 | 加入洋葱丝，盖盖子焖煮。 |
| 第6步 | 大火收汁即可。 |
| 第7步 | 我到印度肯定饿不死的！超喜欢咖喱的！ |
| 第8步 | 来个特写吧！洋葱不见了！呵呵 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、姜片 |
| 第1步 | 鸡洗去血水后用盐将鸡肉涂抹均匀腌制一会 |
| 第2步 | 土豆和胡萝卜去皮切丁备用 |
| 第3步 | 生姜切片 |
| 第4步 | 腌制一会的鸡砍块 |
| 第5步 | 热锅下油爆香姜片 |
| 第6步 | 放入鸡肉翻炒，炒干些水份 |
| 第7步 | 放入胡萝卜和土豆丁一起翻炒均匀 |
| 第8步 | 放入咖喱块，加入适量的水，大火煮开转中小火焖二十分钟左右 |
| 第9步 | 焖至汤汁快收干后，试一下咸味后再加少许盐调味 |
| 第10步 | 成品。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡腿、土豆、咖喱、盐、葱花、料酒 |
| 第1步 | 鸡腿洗净。 |
| 第2步 | 切成小块。 |
| 第3步 | 焯水：焯去血水。 |
| 第4步 | 焯过水的鸡块，用清水冲净。控出水分。 |
| 第5步 | 土豆去皮洗净。 |
| 第6步 | 土豆切成与鸡块差不多大的小块。 |
| 第7步 | 咖喱粉半袋。 |
| 第8步 | 锅烧热后加少许油。 |
| 第9步 | 葱花爆锅。 |
| 第10步 | 加入鸡块煸炒后加水。 |
| 第11步 | 调味：加入盐、料酒、花椒粉一點點。 |
| 第12步 | 倒入高压锅，加土豆。高压锅压制20分钟。 |
| 第13步 | 高压锅炖制20分钟后，加入咖喱粉。收汁即可。 |
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