| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大喜大黄金咖喱、调味料等 |
| 第1步 | 1、牛肉切片，放入盐和水淀粉浆匀，姜蒜切碎。 |
| 第2步 | 2、土豆、胡萝卜去皮洗净切块，洋葱洗净切片块。 |
| 第3步 | 3、炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜。 |
| 第4步 | 4、放入牛肉煸炒断生。 |
| 第5步 | 5、放入一碗开水。 |
| 第6步 | 6、放入胡萝卜和土豆煮熟。 |
| 第7步 | 7、放入洋葱片翻炒。 |
| 第8步 | 8、放入大喜大黄金咖哩。 |
| 第9步 | 9、翻搅让咖哩块融化，尝尝盐味即可出锅。我家吃盐淡，腌肉的盐和咖哩里的盐就足够了。 |
| 第10步 | 给儿子做了一碗盖饭，这是他从小就爱吃的。 |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、土豆、蒜、葱、姜、油、酱油、咖喱、盐 |
| 第1步 | 牛腱子，很不错，先室温将其解冻，用清水反复冲洗干净，切成大块， |
| 第2步 | 葱切段，姜切片，锅里添凉水，将牛肉放进去，葱和姜也一起放入锅中，打开火准备焯水去腥去血沫，水开后，捞出牛肉，投入凉水中，冲洗干净，高压锅里加入适量清水，将牛肉放进去，再放适量的葱段和姜片， |
| 第3步 | 高压锅选择炖/焖功能，大约30分钟左右， |
| 第4步 | 葱切末，姜切小片，蒜切片， |
| 第5步 | 土豆去皮后，切成适量块，注意不马上做的话，土豆要泡在清水里，这样才不会变色， |
| 第6步 | 牛肉煮熟了，拿出来切成比土豆略大的块， |
| 第7步 | 锅热后，倒入油，油热了，放入葱，姜和蒜爆香， |
| 第8步 | 倒入土豆块，翻炒， |
| 第9步 | 加入适量酱油和老汤（就是前面高压锅煮牛肉的汤）， |
| 第10步 | 等土豆快要熟的時候，放入牛肉， |
| 第11步 | 等到汤汁变浓稠的時候，放入一块咖喱， |
| 第12步 | 咖喱化开后，加入少许盐调味准备出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛腩、土豆、紫皮洋葱、胡萝卜、芹菜、咖喱块、植物油、黄油、盐、酱油、鲜姜、八角、香叶、白蔻 |
| 第1步 | 牛腩清洗干净 |
| 第2步 | 切成3厘米见方的块 |
| 第3步 | 入凉水炖锅中，姜块、八角、香叶、白蔻同入锅中 |
| 第4步 | 启动相应的程序或者自定义時间 |
| 第5步 | 水开后，撇去浮沫，继续小火慢炖 |
| 第6步 | 肉快烂時，可根据口味加入适量酱油、盐。待汤鲜肉烂時，可根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉 |
| 第7步 | 洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜清洗干净，刮去外皮 |
| 第8步 | 切成滚刀块或者寸段 |
| 第9步 | 锅中倒少植物油，再将黄油入油锅中，融化 |
| 第10步 | 先将土豆块和胡萝卜块入锅中，中小火翻炒两分钟 |
| 第11步 | 再将洋葱块倒入锅中，煸炒两分钟，待洋葱出香味 |
| 第12步 | 加热水没过食材，盖锅盖，小火慢炖至土豆胡萝卜达到自己要求的口感 |
| 第13步 | 根据口味加入咖喱块 |
| 第14步 | 搅拌至融化，再根据口味决定是否加點盐 |
| 第15步 | 咖喱土豆牛肉做好啦！来碗米饭！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 炖牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、面粉、酱油、盐、咖喱块 |
| 第1步 | 土豆胡萝卜去皮，分别切成滚刀块 |
| 第2步 | 洋葱切菱形块 |
| 第3步 | 炒锅中放一小块黄油，融化 |
| 第4步 | 倒入洋葱块，煸炒变软出香味 |
| 第5步 | 加了这么一點點普通面粉 |
| 第6步 | 放在锅里同炒，直到炒到焦黄 |
| 第7步 | 将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒 |
| 第8步 | 加入适量的炖牛肉和汤汁 |
| 第9步 | 倒入热水，酱油和盐可随意 |
| 第10步 | 盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块 |
| 第11步 | 待咖喱块融化，汤汁浓稠，出锅 |
| 第12步 | 好香好香 |
| 第13步 | 浇在米饭上，能多吃半碗饭 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛肉、土豆、咖喱、西红柿、调味料等 |
| 第1步 | 牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。 |
| 第2步 | 锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。 |
| 第3步 | 另起油锅，油热后放入姜片，爆香。 |
| 第4步 | 放入牛肉块，翻炒均匀。 |
| 第5步 | 放入足够的开水，大火煮开后改小火。 |
| 第6步 | 煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。 |
| 第7步 | 炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。 |
| 第8步 | 再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛肉、咖喱粉、洋葱、胡萝卜、小葱花、土豆、玉米油、盐 |
| 第1步 | 提前准备好所需材料。 |
| 第2步 | 大火将锅烧热，倒入洋葱土豆，胡萝卜煸炒至七成熟。（过程需不断翻炒）。 |
| 第3步 | 另起锅，煸炒牛肉五成熟。（牛肉需要提前用淀粉腌制一会）。 |
| 第4步 | 在倒入胡萝卜洋葱，土豆，倒入咖喱粉与牛肉煸炒，过程中需要调入少许开水，要不然会炒干锅。最后调入少许盐即可。 |
| 第5步 | 出锅入盘。 |
| 第6步 | 成品 |
| 第7步 | 成品。 |
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咖喱牛肉土豆
以土豆、牛肉为主料的菜品菜品概述
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
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