制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛腩、咖喱块、土豆、胡萝卜、西红柿、调味料等 |
| 第1步 | 一斤牛腩，整块冷水下锅，加一些姜片。 |
| 第2步 | 焯水，水开后继续煮5分钟。 |
| 第3步 | 焯水后的牛腩块清洗干净表面的浮沫，再切成大约3厘米长宽的大块。 |
| 第4步 | 准备配菜，西红柿切大块，蒜头对半切，姜切片，咖喱块取2片（这这咖喱片一盒4片，这样是2片）。 |
| 第5步 | 土豆切大块，放入水中浸泡，胡萝卜切大块。 |
| 第6步 | 起锅烧油，油热后加入姜、蒜，爆香。 |
| 第7步 | 加入牛腩块。 |
| 第8步 | 翻炒3分钟，至牛腩块微微发黄。 |
| 第9步 | 加入咖喱块。 |
| 第10步 | 加一點點水，用锅铲轻轻压咖喱块，因为有水，咖喱块加热后很容易就融化了，觉得干，就再加一點點水，慢慢翻炒，至咖喱块完全融化，牛腩块都粘上咖喱酱。 |
| 第11步 | 加入一个西红柿块，翻炒几下。 |
| 第12步 | 倒入高压锅中，加水，水量是漠过所有食材，加一點點盐、胡椒粉、糖调一下味，咖喱块本来就带有咸味，所以加盐前要先试一下味道，别太咸了。 |
| 第13步 | 盖上锅盖，大火烧开5分钟转中小火烧15分钟。 |
| 第14步 | 20分钟后，关火，焖5分钟，打开锅盖。 |
| 第15步 | 把胡萝卜块、土豆块、一盒酸奶倒入。 |
| 第16步 | 用筷子搅拌一下，盖上锅盖，继续煮，大火烧开3分钟转中小火烧2分钟，关火后焖5分钟。 |
| 第17步 | 打开锅盖，浓浓的咖喱香呀。 |
| 第18步 | 牛腩软糯，土豆和胡萝卜吸收了咖喱牛腩汁，十分美味。 |
| 第19步 | 咖喱牛腩饭，赞。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛腩、土豆、胡萝卜、油、咖喱、牛奶、盐 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 高压锅放适量水，下牛腩烧开后煲20分钟，捞出备用。 |
| 第3步 | 胡萝卜和土豆分别去皮，切块。 |
| 第4步 | 平底锅烧热放油。 |
| 第5步 | 下牛腩、土豆和胡萝卜略炒。 |
| 第6步 | 放咖喱炒匀。 |
| 第7步 | 放入煮牛腩的原汤和适量牛奶。 |
| 第8步 | 中小火煮20分分钟至土豆和胡萝卜软烂，汤汁浓郁，放盐即可出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛腩、土豆、胡萝卜、牛奶、葱姜、香叶、调味料等 |
| 第1步 | 主料：牛腩 辅料：土豆、胡萝卜、牛奶 调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱 |
| 第2步 | 将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。 |
| 第3步 | 牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。 |
| 第4步 | 炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。 |
| 第5步 | 中火煮40-60分钟。 |
| 第6步 | 锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。 |
| 第7步 | 待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。 |
| 第8步 | 再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。 |
| 第9步 | 缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 熟牛腩、土豆、胡萝卜、小芋头、蒜头、红葱头、咖喱块、油、葱花 |
| 第1步 | 土豆，胡萝卜，芋头都削皮洗净 |
| 第2步 | 切大块 |
| 第3步 | 熟牛腩1碗(之前焖好放冰箱的) |
| 第4步 | 蒜头切丁 |
| 第5步 | 红葱头切丁(本来是用洋葱的，切开是坏的所以才用了红葱头代替) |
| 第6步 | 佛蒙特咖喱块(我家喜欢的口味)用两块够了 |
| 第7步 | 热锅放油，比平時炒菜多一點，下蒜头丁，红葱头丁煸香 |
| 第8步 | 再下土豆，胡萝卜，芋头翻炒一会两分钟左右 |
| 第9步 | 加入开水与食材平即可 |
| 第10步 | 盖盖中火焖煮8分钟 |
| 第11步 | 把牛腩下去煮3分钟左右 |
| 第12步 | 再把2块咖喱下去煮至溶化 |
| 第13步 | 要用勺子轻轻搅拌，免得煮糊了 |
| 第14步 | 煮至咖喱溶化差不多3分钟，大火收汁即可(咖喱本身有咸味，牛腩也有咸味我吃得淡不需再调味) |
| 第15步 | 切點葱花 |
| 第16步 | 盛上碗，好浓郁的咖喱香味 |
| 第17步 | 撒上葱花點缀下 |
| 第18步 | 成品图。是不是很有食欲啊 |
| 第19步 | 再来一张 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、红尖椒、调味料等 |
| 第1步 | 牛腩洗净。 |
| 第2步 | 配料准备好。 |
| 第3步 | 牛腩入锅煮一个半小時，然后关火焖半小時。 |
| 第4步 | 煮好的牛腩切粒待用。 |
| 第5步 | 将配料切好待用。 |
| 第6步 | 起油锅，先将洋葱炒香，然后加入土豆，胡萝卜炒匀。 |
| 第7步 | 加入牛腩煸炒一会。 |
| 第8步 | 加入咖喱酱，加入适量的清水烧开，中火煮二十分钟左右。 |
| 第9步 | 起锅前，再加入红尖椒，盐，糖，辣椒油调味就行了。 |
| 第10步 | 美味的咖喱牛腩出锅了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛腩、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 葱洗净打结备用；姜洗净切片；我这次用的是微味口味咖喱块 |
| 第2步 | 牛腩洗净后切成大块，再用清水包一会儿去除一些血水 |
| 第3步 | 最好用啤酒，因为可以让牛肉更容易酥烂，原理不详说了，不了解的请问度娘哟~ |
| 第4步 | 牛肉冷水下锅，加葱、姜、啤酒，盖上盖子等水煮开 |
| 第5步 | 在水即将煮开時，可以开始去除血沫啦 |
| 第6步 | 血沫除干净后，加入咖喱块，再加盐和少许糖，还有鸡精，转小火盖上盖子慢慢炖 |
| 第7步 | 炖到牛肉酥烂，大火收汁即可出锅 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛腩、胡萝卜、土豆、姜片、香叶、玉米油、姜葱、红椒、葱绿、盐、料酒 |
| 第1步 | 牛腩适量。 |
| 第2步 | 切成小丁，这样好熟易入味儿。 |
| 第3步 | 牛腩倒入清水中，适量料酒。 |
| 第4步 | 焯一滚儿。 |
| 第5步 | 捞出温水洗净血沫儿。 |
| 第6步 | 另起适量清水，牛腩放入，加入几片姜，香叶。 |
| 第7步 | 大火烧开，小火炖一个小時。 |
| 第8步 | 关火，此時汤汁清澈。 |
| 第9步 | 捡去姜片香叶，连同汤汁倒出备用。 |
| 第10步 | 胡萝卜，土豆切滚刀块。 |
| 第11步 | 锅内适量油烧热，姜葱炒香。 |
| 第12步 | 胡萝卜，土豆倒入，翻炒几下。 |
| 第13步 | 牛腩连汤汁倒入。 |
| 第14步 | 翻炒一两分钟。 |
| 第15步 | 适量清水，我家孩子喜欢吃咖喱汤汁，我特意多放了些水。 |
| 第16步 | 炖至胡萝卜土豆八九分熟。 |
| 第17步 | 中辛咖喱放入4块。 |
| 第18步 | 红椒，绿葱花（没有绿椒了） |
| 第19步 | 再炖片刻，此時不時用锅铲铲动锅底，防止粘锅底。 |
| 第20步 | 汤汁渐渐心火稠，我放入一點點盐调下味道。 |
| 第21步 | 撒入红椒和葱花。 |
| 第22步 | 翻匀关火。 |
| 第23步 | 成品。 |
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