菜品特点
质地对比：上层奶酪焦脆拉丝，中层培根颗粒烟熏味突出，底层土豆泥绵密细腻
风味组合：奶香、培根油脂香与黑胡椒辛香形成复合味觉体验
视觉呈现：金黄色奶酪层与土豆泥的米黄色形成鲜明色差，蔬菜粒點缀增加色彩丰富度
烹饪技巧
土豆选择表皮完整无发芽的品种，淀粉含量直接影响成品质地的松软度
培根煸炒時保留适量油脂可增强整体风味，素食版本可用蘑菇丁替代
奶酪需使用马苏里拉品类以保证拉丝效果，提前从冷藏室取出回温可避免烤制出水
烘烤后期可切换至单上火模式帮助奶酪表面上色
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、玉米粒、胡萝卜、豌豆粒、西兰花、芝士、调味料等 |
| 第1步 | 材料图。 |
| 第2步 | 丘比沙拉酱。 |
| 第3步 | 土豆去皮切滚刀块，放在笼格上蒸盘透。 |
| 第4步 | 将胡萝卜切小粒，同洗好的豌豆玉米放在碗中，淋烹调油拌均匀，也放笼格上蒸熟。 |
| 第5步 | 平底锅烧热，抹一點油，放上整块的培根小火煎香。 |
| 第6步 | 煎过的培根用厨房剪刀剪碎备用。 |
| 第7步 | 土豆蒸盘熟后拾在大碗中，加一些盐用手提式搅拌器拌均匀，没有搅拌器可以装在保鲜袋中用擀面棍压成泥。 |
| 第8步 | 放上蒸好的玉米豌豆胡椒粒，放一勺丘比沙拉酱。 |
| 第9步 | 充分拌均匀。 |
| 第10步 | 分装在小烤碗中。将之前准备好的培根碎我小块的西兰花放在土豆泥上面。 |
| 第11步 | 均匀的铺上切碎的芝士。 |
| 第12步 | 入烤箱中层，190度至奶酷溶化，表面烤黄出炉即可。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、培根、鸡蛋、牛奶、番茄酱、荷兰豆、玉米粒、马苏里拉芝士、盐、胡椒粉 |
| 第1步 | 将土豆洗净，去皮，切块，蒸熟 |
| 第2步 | 将蒸熟的土豆块，盐，胡椒粉和少量牛奶置入料理機中选择一档30秒 |
| 第3步 | 取碗，在碗底交替放入培根条 |
| 第4步 | 放一个鸡蛋，搅拌均匀,铺上芝士 |
| 第5步 | 铺上一层土豆泥 |
| 第6步 | 再铺上一层芝士，放一點番茄酱 |
| 第7步 | 再放一點玉米粒，最后铺一层芝士 |
| 第8步 | 放入烤箱220度烤20分钟，芝士焦黄即可出炉 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 小土豆、杂蔬粒、胡椒粉、黄油、芝士碎、沙拉酱、盐 |
| 第1步 | 土豆洗净切片蒸熟 |
| 第2步 | 把土豆放进碗里，压成泥状 |
| 第3步 | 杂蔬粒开水煮熟捞出控干水分 |
| 第4步 | 加入杂蔬粒，胡椒粉，盐，黄油，沙拉酱，搅拌均匀 |
| 第5步 | 搅拌好的状态 |
| 第6步 | 把搅拌好的土豆泥装进烤盘抹平 |
| 第7步 | 撒上马苏里拉芝士碎，ACA烤箱200度预热 |
| 第8步 | 把烤好盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中层200度10分钟左右，（温度适量仅供参考，请根据自家烤箱脾气自行调节） |
| 第9步 | 烤好取出趁热吃，口感更好。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、洋葱、青椒、黑胡椒粉、火腿肠、胡萝卜、黄油、食盐、马苏里拉芝士 |
| 第1步 | 食材图，土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉。 |
| 第2步 | 四样配料都切成丁 |
| 第3步 | 冰箱取12g黄油，入锅化开 |
| 第4步 | 现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒 |
| 第5步 | 再倒入香肠丁 |
| 第6步 | 翻炒后加适量食盐调味 |
| 第7步 | 土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥 |
| 第8步 | 土豆泥里也加一茶匙精盐 |
| 第9步 | 将炒好的食材加到土豆泥中（留下一點），并加适量的黑胡椒粉 |
| 第10步 | 将土豆泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中） |
| 第11步 | 将拌好的土豆泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒 |
| 第12步 | 将马苏里拉芝士切成条 |
| 第13步 | 放在烤盘食材上 |
| 第14步 | 入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、洋葱、香肠、马苏里拉奶酪、黄油、盐、胡椒酱 |
| 第1步 | 主辅料：土豆、胡椒酱、洋葱、香肠。 |
| 第2步 | 把黄油切碎，同時把冷冻的马苏里拉奶酪室温放置。 |
| 第3步 | 把洋葱、香肠切粒。 |
| 第4步 | 把土豆洗净切块。 |
| 第5步 | 放入电压力锅蒸熟。 |
| 第6步 | 把蒸熟的土豆去皮，压制成泥。 |
| 第7步 | 把煎盘烧热，放入黄油。 |
| 第8步 | 放入洋葱粒炒香。 |
| 第9步 | 加入胡椒酱翻炒。 |
| 第10步 | 放入香肠炒匀。 |
| 第11步 | 放入土豆泥，加适量盐调味。 |
| 第12步 | 反复翻拌炒匀。 |
| 第13步 | 均匀的撒入马苏里拉奶酪。 |
| 第14步 | 烤箱180度，烤制10分钟左右，至奶酪溶化即成。 |
| 第15步 | 即可上桌食用。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、青豆、玉米罐头、胡萝卜、火腿、青椒、洋葱、马苏里拉奶酪、黄油、现磨黑胡椒粉、精盐 |
| 第1步 | 准备食材：土豆去皮蒸15分钟；火腿、胡萝卜、洋葱、青椒切小丁。 |
| 第2步 | 取出用勺子压成土豆泥。 |
| 第3步 | 炒锅烧热加入黄油，待黄油化了放入青豆、胡萝卜翻炒变色，再加洋葱，加少许精盐，翻炒均匀出锅。 |
| 第4步 | 炒好的食材连同火腿丁、玉米粒一起放入土豆泥中，搅拌均匀。 |
| 第5步 | 放入烤碗，用勺子压平。 |
| 第6步 | 表面均匀撒上奶酪和青椒粒。 |
| 第7步 | 烤箱150度预热5分钟，放入土豆泥180度烤10分钟即可。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆泥、橄榄油、黑胡椒、盐、鸡蛋、芝士 |
| 第1步 | 将土豆放入冷水中煮熟 |
| 第2步 | 去皮切成小块 |
| 第3步 | 放入食品袋中，用擀面杖压成泥 |
| 第4步 | 将压好的土豆泥放入烧烤盘中 |
| 第5步 | 加橄榄油 |
| 第6步 | 加少许盐 |
| 第7步 | 加少许黑胡椒 |
| 第8步 | 搅拌均匀 |
| 第9步 | 将搅拌均匀的土豆泥用勺子压平，中间略凹一點儿，注意边沿不要超出盘沿 |
| 第10步 | 打入一个鸡蛋，洒上火腿末 |
| 第11步 | 均匀地洒上芝士条 |
| 第12步 | 烤箱200度预热，烤15～20分钟即可 |
| 做法七详细步骤 » | |
