制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 汤圆、酒酿、糖、水 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 锅里倒入清水烧开下汤圆煮制 |
| 第3步 | 煮至汤圆浮起 |
| 第4步 | 倒入酒酿煮开，加入适量白糖即可 |
| 第5步 | 成品 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 酒酿、汤圆、鸡蛋、枸杞、水 |
| 第1步 | 酒酿加入适量开水 |
| 第2步 | 材料如下 |
| 第3步 | 汤圆 |
| 第4步 | 酒酿加入汤圆 |
| 第5步 | 加入鸡蛋 |
| 第6步 | 待鸡蛋凝固汤圆浮起時加入枸杞 |
| 第7步 | 即可享用美食 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 糯米粉、酒酿、白砂糖、花生酱、枸杞 |
| 第1步 | 准备食材：糯米粉、甜酒酿、白砂糖、花生酱、枸杞； |
| 第2步 | 把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团； |
| 第3步 | 分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；PS：不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱。 |
| 第4步 | 做好的圆滚滚的漂亮花生味汤圆；PS：馅可以选择其他口味入黑芝麻。 |
| 第5步 | 适量的清水，放入一點點白砂糖煮沸，放入汤圆； |
| 第6步 | 枸杞洗净，放入锅中继续煮； |
| 第7步 | 汤圆煮熟，把甜酒酿加入，再次煮沸即可。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 甜酒酿、汤圆、鸡蛋、糖 |
| 第1步 | 取适量甜酒酿 |
| 第2步 | 备鸡蛋和汤圆 |
| 第3步 | 煮开即可 |
| 第4步 | 大火烧开 |
| 第5步 | 加汤圆煮开至飘浮即可 |
| 第6步 | 倒入打散的鸡蛋 |
| 第7步 | 盛入碗中即可 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米甜酒、汤圆、红糖 |
| 第1步 | 糯米甜酒，汤圆，红糖。 |
| 第2步 | 煮锅里放清水烧开，， |
| 第3步 | 倒进汤圆，吃多少放多少，因人而定。 |
| 第4步 | 烧开后倒进甜酒， |
| 第5步 | 放进红糖， |
| 第6步 | 将汤圆煮至浮起，汤圆就熟了，可以出锅了。 |
| 第7步 | 好甜糯的汤圆， |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 酒酿、水、汤圆、鸡蛋、土豆淀粉、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 准备各种材料，汤圆的用量可多可少，看家人的喜欢程度。我用黑芝麻小汤圆，馅料的量较小，也没有那么甜。这个配料为四人份的用量，可以根据自己的具体需要调整。 |
| 第2步 | 坐锅烧水，水开后煮汤圆，小汤圆很好煮，下锅后煮沸，稍煮之后汤圆就浮起来了。 |
| 第3步 | 往锅中淋入土豆淀粉水，作用是给汤增加稠度，如果不喜欢这种稠稠的感觉，可以省掉这一步。 |
| 第4步 | 淋入拌均匀的鸡蛋液，边淋边用勺子推汤，因为汤中加了淀粉，淋出来的蛋花比较好看，碎而薄，口感也很嫩。 |
| 第5步 | 倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。 |
| 第6步 | 关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。 |
| 第7步 | 酒酿本身有甜味，汤圆也是甜的，汤中不用加糖，煮好后自带甜味，特别好吃。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 酒酿、糯米、甜猪油、芝麻粉、核桃仁 |
| 第1步 | 先和面，选择糯米面作为汤圆的制作材料。 |
| 第2步 | 加凉白开做为和面用水。和面時要按照比例调配好糯米面和水的黏稠度，不要使糯米面变成糯米浆。 |
| 第3步 | 调好面之后开始搓小汤圆啦，现将汤圆搓成一块圆饼中间抹上一點橄榄油，轻轻地不要太用力，将汤圆的里面根据各人的喜好可加各种夹心，比如核桃、芝麻。甜淡适宜。之后将汤圆的馅心四周慢慢的包裹起来，不要把馅心露出来。再轻轻地将汤圆搓圆。 |
| 第4步 | 将街上买的酒酿加入温水调出酒酿的甜淡浓度。 |
| 第5步 | 开始烧水，等水变成沸腾的样子時，倒入汤圆。等待時需要轻搅汤圆不让汤圆粘黏在锅底。汤圆全部飘在水中就可以捞出来了。 |
| 第6步 | 接着将汤圆倒入调好的酒酿汤里。一切完毕。开饭喽。 |
| 做法七详细步骤 » | |