| 做法【一】 | |
| 材料 | 韭菜、面粉、鸡蛋、五香粉、盐、花生油 |
| 第1步 | 韭菜洗净，最好是取上面的叶子的部分，这样做饼不容易散落 |
| 第2步 | 韭菜叶切尽量碎 |
| 第3步 | 盆中放适量面粉 |
| 第4步 | 一次加一點水，搅拌成面糊 |
| 第5步 | 打两个鸡蛋进面糊里，搅拌均匀 |
| 第6步 | 切好的韭菜放进面糊里，加适量盐和五香粉，搅拌均匀 |
| 第7步 | 搅拌成这样 |
| 第8步 | 平底锅烧热放少量花生油 |
| 第9步 | 倒面糊 |
| 第10步 | 煎至两面金黄 |
| 第11步 | 盛出 |
| 第12步 | 成品 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、韭菜、面粉、精盐、胡椒粉、鸡精、淀粉 |
| 第1步 | 准备好鸡蛋，韭菜，混合粉。 |
| 第2步 | 容器中加入混合粉，韭菜粒，搅拌至无颗粒， |
| 第3步 | 把鸡蛋打散，调入少许精盐，鸡精，胡椒粉。加入淀粉糊中，稀稠度用勺子盛起流下一条线就行了。 |
| 第4步 | 平底锅置火上，开中小火，放油，8成热盛一勺蛋糊放入。 |
| 第5步 | 把锅倾斜转一圈，使蛋液变成圆形，表面逐步干后用铲子翻面。 |
| 第6步 | 把平底锅摇晃2次，蛋饼变成微微黄色出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、韭菜、鸡蛋、糖、油 |
| 第1步 | 食材 |
| 第2步 | 韭菜切碎放进面粉碗里， |
| 第3步 | 打进鸡蛋， |
| 第4步 | 倒进蜂蜜， |
| 第5步 | 白糖也行，。 |
| 第6步 | 拌在面糊， |
| 第7步 | 烧油放上模具，倒进面糊， |
| 第8步 | 翻面， |
| 第9步 | 一个一个地煎香， |
| 第10步 | 煎熟透， |
| 第11步 | 即成。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 韭菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精 |
| 第1步 | 鸡蛋韭菜面粉 |
| 第2步 | 鸡蛋磕入碗内加适量水调匀。 |
| 第3步 | 韭菜切碎加入鸡蛋面糊内加适量盐少许鸡精搅拌均匀。 |
| 第4步 | 平底锅内放少许玉米油煎至一面金黄翻面煎至金黄即可。 |
| 第5步 | 成品 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、韭菜、五香粉、盐、食用油 |
| 第1步 | 把主料、配料加水调成稀糊状，用勺子挑起成线就可以了。 |
| 第2步 | 开小火烧热平底锅，加少许油用刷子刷匀。 |
| 第3步 | 用勺子加入适量面糊 |
| 第4步 | 转动锅，把面糊转匀。 |
| 第5步 | 加盖子少焖一会，同時把火也稍微调大一點。 |
| 第6步 | 打开锅盖，看看面糊是否凝住。 |
| 第7步 | 用铲子翻面后，继续煎一会。 |
| 第8步 | 煎至微黄時就可以出锅了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、韭菜 |
| 第1步 | 韭菜适量。 |
| 第2步 | 韭菜适量，洗净备用。 |
| 第3步 | 将洗净的韭菜用刀切碎备用。 |
| 第4步 | 取一只碗，碗内加入适量面粉。 |
| 第5步 | 将盛入面粉的碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐和十三香。 |
| 第6步 | 不用加水，先将碗中的面粉搅成面团。 |
| 第7步 | 往搅好的面团中加入适量清水。 |
| 第8步 | 然后搅拌成均匀无面疙瘩的面粉糊。 |
| 第9步 | 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中备用。 |
| 第10步 | 煎锅放入少许油，烧热。 |
| 第11步 | 将韭菜鸡蛋面糊倒入锅中，然后端起锅，均匀铺在锅底。 |
| 第12步 | 一面煎定型后，翻面煎另外一面。 |
| 第13步 | 煎制成金黄色后，即可出锅食用。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 韭菜、鸡蛋、面粉、盐、花生油 |
| 第1步 | 韭菜摘去烂叶黄叶，洗净切小碎段 |
| 第2步 | 打三个鸡蛋搅拌均匀 |
| 第3步 | 鸡蛋搅拌均匀后加少量水使其稀一些，然后加适量面粉搅拌成稀糊状 |
| 第4步 | 平底锅烧干放少量花生油，用勺子舀面糊倒进锅里摇晃至平摊在锅底，一面煎至微黄翻到另一面 |
| 第5步 | 煎至两面微黄即可 |
| 第6步 | 成品 |
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韭菜鸡蛋煎饼
以鸡蛋、韭菜为主料的菜品
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