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韭菜鸡蛋盒子

菜谱编号:451-003
韭菜鸡蛋盒子是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋盒子”。
韭菜鸡蛋盒子
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:四颗
韭菜:一把虾皮:一把
地皮菜:一把--
辅助料用量
麻油:适量盐:少许
味精:少许蚝油:少许

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

  • 第二步:这是和好的面团。
  • 第九步:制皮:把醒好的面搓成长条,切成大小合适的剂子,搓圆按扁。
  • 第三步:做馅料,清洗地皮菜。这个东西好吃,但是特别的不好清洗。首先拿冷水泡开,然后换水,用手轻轻的挤压,让她舒展开来,把里面的泥沙洗出来,反复的多洗几次,然后攥干水份备用。
  • 第一步:和面:把面粉分成两半,一半用开水烫面,一半用冷水和面,等烫面凉了以后,把二者和在一起,和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发,待用。
  • 第十一步:包成这样子。
  • 第十二步:上锅烙成这样子。
  • 第十步:擀成一张大面皮子,薄点。
  • 第六步:鸡蛋打散,倒入锅中,多放点油,炒的时候边炒边把她压碎,然后把地皮菜,虾皮也放进去炒一下。
  • 第四步:韭菜洗净,控干水分,切碎。
  • 第七步:炒好的鸡蛋地皮菜和虾皮盛在盆中,放盐,味精,蚝油,然后把韭菜放进去拌匀。
  • 第八步:馅料的特写。
  • 第五步:给切碎的韭菜里拌上油,锁着水分。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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