| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、韭菜、水、油、盐 |
| 第1步 | 普通面粉加入适量的水。 |
| 第2步 | 揉成光滑的面团、放至醒15分钟。 |
| 第3步 | 鸡蛋打入碗中、打散。 |
| 第4步 | 锅中加入适量的油、打入鸡蛋划散炒熟。 |
| 第5步 | 韭菜洗净切末备用 |
| 第6步 | 鸡蛋和韭菜放入碗中 |
| 第7步 | 加入适量的油、盐搅拌均匀。 |
| 第8步 | 将醒好的面团分成你想要的大小剂子 |
| 第9步 | 将剂子用擀面杖、擀薄、 |
| 第10步 | 放上馅料、馅多一點好吃一點、 |
| 第11步 | 像包包子一样收口捏紧、 |
| 第12步 | 收口朝下、用手掌轻轻按压成饼 |
| 第13步 | 电饼档刷上一层油、放入馅饼 |
| 第14步 | 煎至两面金黄即可。 |
| 第15步 | 香喷喷的韭菜鸡蛋饼就做好了。 |
| 第16步 | 成品图 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 韭菜、鸡蛋、面粉、盐 |
| 第1步 | 韭菜洗净，沥干水分，再切末，鸡蛋磕入大碗。 |
| 第2步 | 鸡蛋加入少许盐，打开。 |
| 第3步 | 充分打均匀。 |
| 第4步 | 加入半杯面粉。 |
| 第5步 | 搅拌到无颗粒状态，静止十五分钟。 |
| 第6步 | 然后加入韭菜，搅拌均匀。 |
| 第7步 | 准备好不粘锅，倒入少许油，油烧温热。 |
| 第8步 | 用勺子舀入一勺面糊，保持小火，煎。 |
| 第9步 | 一面定型后给它翻面。 |
| 第10步 | 直到两面微黄即可。 |
| 第11步 | 香喷喷的韭菜鸡蛋饼。 |
| 第12步 | 软软的，有菜有蛋。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 韭菜、鸡蛋、面粉、水、食用油、蚝油、盐、五香粉 |
| 第1步 | 准备350g普通的面粉。 |
| 第2步 | 加入550ml左右的凉水凉拌成面糊，再加入一小勺子的盐搅拌后备用。 |
| 第3步 | 韭菜洗干净备用，四个鸡蛋搅拌均匀。 |
| 第4步 | 热锅放油炒鸡蛋。 |
| 第5步 | 炒好的鸡蛋放凉备用。 |
| 第6步 | 洗净的韭菜切碎备用，这个時候先不要把鸡蛋和韭菜搅拌。 |
| 第7步 | 平底锅烧热，下调好的面糊用中火两面煎黄，把所有的面糊都煎成面皮放凉备用。 |
| 第8步 | 煎好面皮这个時候可以准备馅料了。把韭菜和鸡蛋放一起，加一些食用油、盐、耗油均匀搅拌就可以了。 |
| 第9步 | 煎好的面皮包上搅拌好的馅料，放平底锅煎至两面金黄即可。要中小火煎哦！ |
| 第10步 | 美味的鸡蛋韭菜煎饼。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 韭菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉 |
| 第1步 | 韭菜择洗干净。 |
| 第2步 | 择洗干净的韭菜切碎。 |
| 第3步 | 磕入两个鸡蛋。 |
| 第4步 | 放入三勺面粉。 |
| 第5步 | 加入盐调味。 |
| 第6步 | 加入胡椒粉。 |
| 第7步 | 慢慢加水调成面糊。 |
| 第8步 | 平底锅中放油，改小火，倒入面糊用锅铲帮忙慢慢刮薄成圆形。 |
| 第9步 | 定型后翻面煎熟，关火。 |
| 第10步 | 成品。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 韭菜、面粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 韭菜适量切末，我用了一小把，差不多就够了 |
| 第2步 | 加入两个鸡蛋 |
| 第3步 | 加入适量面粉，五香粉，少许盐，搅匀 |
| 第4步 | 平底锅放油，倒入面饼糊 |
| 第5步 | 煎到两面金黄 |
| 第6步 | 切开摆盘 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、韭菜、盐 |
| 第1步 | 准备鸡蛋，面粉，盐，韭菜切碎。 |
| 第2步 | 蛋液里面放盐搅拌均匀。 |
| 第3步 | 加入韭菜，继续搅拌均匀。鸡蛋跟韭菜的量大概是3比2。 |
| 第4步 | 加入面粉。面粉我过筛的，不容易起疙瘩，没面粉筛的小伙伴一點一點加面粉，搅拌均匀再加，不要放太多面粉。 |
| 第5步 | 这个是我加面粉搅拌均匀后的样子。稀稠大概跟冰镇后的酸奶差不多。大家掌握住手感。 |
| 第6步 | 然后锅里抹一层油，油热开始煎。。油不要放的多，抹一层就好了。。面糊也不要多放，方子的分量可以做两锅。等面糊表面凝固就可以翻面了。两面煎黄就可以出锅了。。。 |
| 第7步 | 美美哒成品。要趁热吃哦。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、韭菜、水、油、盐 |
| 第1步 | 面粉和清水调成糊状 |
| 第2步 | 面糊拌匀后打入3个鸡蛋，加人盐拌匀 |
| 第3步 | 让鸡蛋和面糊完全融合 |
| 第4步 | 韭菜尽量切碎 |
| 第5步 | 把韭菜倒入面糊中拌匀 |
| 第6步 | 锅烧热后放油，转动锅让锅受热均匀后倒出油，锅底留少许油就可以，放1勺面糊 |
| 第7步 | 用手转动锅，让面糊均匀的摊开成圆形 |
| 第8步 | 煎至金黄色后翻面 |
| 第9步 | 两面煎成金黄色即可 |
| 第10步 | 按这个配料共煎了5个鸡蛋饼 |
| 第11步 | 早上1个鸡蛋饼、1个白煮鸡蛋，再配上1杯黄豆花生浆 |
| 第12步 | 营养早餐，简单快捷 |
| 第13步 | 成品图 |
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韭菜鸡蛋饼
以鸡蛋、韭菜为主料的菜品
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