制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 韭菜、香干、红彩椒、食用油、食盐、生抽、蚝油 |
| 第1步 | 准备食材：韭菜，红彩椒，香干。 |
| 第2步 | 韭菜洗净后切段。 |
| 第3步 | 香干和红彩椒分别切丝。 |
| 第4步 | 起锅烧油。 |
| 第5步 | 下入香干炒出金黄色。 |
| 第6步 | 下入韭菜和红彩椒丝翻炒至韭菜变软。 |
| 第7步 | 加入适量食盐和1勺生抽。 |
| 第8步 | 加入1勺蚝油。 |
| 第9步 | 翻炒均匀后关火出锅。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 韭菜、香干、小米椒、生抽、白糖、葱姜蒜 |
| 第1步 | 韭菜摘洗干净。 |
| 第2步 | 香干切小条。 |
| 第3步 | 韭菜切段。 |
| 第4步 | 葱姜蒜切碎。 |
| 第5步 | 锅中放油爆香葱姜蒜后，捞出葱姜蒜丢掉，然后炒韭菜至断生后加入香干。 |
| 第6步 | 放入调料调味后盛盘，撒切碎的小米椒即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 香干、韭菜、油、盐、红椒、姜、生抽、椒盐 |
| 第1步 | 把买回来的香干切成薄片。 |
| 第2步 | 韭菜择洗干净切成4厘米长的段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。 |
| 第3步 | 炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。 |
| 第4步 | 放入香干翻炒一会。 |
| 第5步 | 放入红椒翻炒翻炒。 |
| 第6步 | 放入韭菜翻炒。 |
| 第7步 | 调入两匙生抽。 |
| 第8步 | 放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 韭菜、香干、姜、蒜、红椒、盐、鸡粉、生抽 |
| 第1步 | 韭菜洗净，沥干水份后切段。 |
| 第2步 | 香干切成条状。 |
| 第3步 | 姜切丝、红椒切丝、蒜切末。 |
| 第4步 | 锅内热油下姜蒜小火炒香。 |
| 第5步 | 再下香干翻炒几下出香味。 |
| 第6步 | 调入两勺生抽炒上色，再下红椒丝炒几下。 |
| 第7步 | 放入韭菜段大火翻炒几下。 |
| 第8步 | 韭菜稍变软時调入适量盐和鸡粉。 |
| 第9步 | 成品图。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 韭菜、香干、蒜末、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材:如图。 |
| 第2步 | 韭菜改刀切好，切點蒜末，(包包子剩了點馅猪肉梅菜干)。 |
| 第3步 | 热锅放油，下蒜末，猪肉梅菜干炒香。 |
| 第4步 | 再放入香干翻炒一会儿。 |
| 第5步 | 最后放入韭菜段炒软。 |
| 第6步 | 加點酱油调味增香。 |
| 第7步 | 大火翻炒均匀即可。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 韭菜、香干、盐、油、红椒、生抽、蚝油 |
| 第1步 | 主料； |
| 第2步 | 韭菜洗净切段；红椒去籽切丝； |
| 第3步 | 香干洗净，切细条； |
| 第4步 | 炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄； |
| 第5步 | 加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水； |
| 第6步 | 不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 韭菜、香干、红柿子椒、生抽、大葱、生姜、蒜、盐、食用油 |
| 第1步 | 食材洗净，葱姜蒜切片。 |
| 第2步 | 香干切条。 |
| 第3步 | 韭菜切段。 |
| 第4步 | 红柿子椒切丝。 |
| 第5步 | 起油锅，放少量油，爆香葱姜蒜。 |
| 第6步 | 倒入香干，翻炒至微微泛金黄色。 |
| 第7步 | 放入红椒翻炒。 |
| 第8步 | 加生抽、盐，翻炒均匀。 |
| 第9步 | 倒入韭菜，快速翻炒即可。 |
| 第10步 | 出锅，盛盘。 |
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