详细介绍
原料：韭菜，韭黄，黄豆芽
步骤1：豆芽洗净、韭菜，韭黄，洗净切段。葱洗净切葱末，蒜去皮去根，洗净切末，生姜去皮洗净，切末。
步骤2：锅内放油，油热后放入葱末，蒜末，姜末，干辣椒炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微变软時，放入韭菜和韭黄炒几下，放适量的盐。
步骤3：稍微加些水，水开加點鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 绿豆芽、韭菜、姜、蒜瓣、小米辣、花椒、肥肉、调味料等 |
| 第1步 | 成品图。 |
| 第2步 | 所需材料。 |
| 第3步 | 豆芽洗干净控水，韭菜洗干净切段把根部放在豆芽一起。 |
| 第4步 | 姜切丝，蒜小米辣切片，肥肉切片有肥肉更香一點不喜欢的可以全部用食用油。 |
| 第5步 | 锅烧热放入肥肉，炒到肥肉出油肉片金黄加入少许的食用油。 |
| 第6步 | 放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。 |
| 第7步 | 放入豆芽多翻炒几下，然后放入韭菜叶子翻炒均匀。 |
| 第8步 | 来一小勺盐调味翻炒均匀。 |
| 第9步 | 再分别放半勺鸡精，和一勺生抽炒均匀。 |
| 第10步 | 关火出锅。 |
| 第11步 | 成品图。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 韭菜、豆芽、油 |
| 第1步 | 豆芽清洗干净焯水断生。 |
| 第2步 | 韭菜清洗干净，切段。 |
| 第3步 | 油热先炒韭菜。 |
| 第4步 | 韭菜变软加豆芽一起翻炒。 |
| 第5步 | 加调味料调味出锅。 |
| 第6步 | 好吃的下饭菜。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 韭菜、绿豆芽、盐 |
| 第1步 | 准备的原料。 |
| 第2步 | 绿豆芽摘掉头尾，洗净待用。 |
| 第3步 | 韭菜切段。 |
| 第4步 | 热锅凉油，加入韭菜，豆芽。 |
| 第5步 | 大火翻炒一分钟左右。 |
| 第6步 | 加入盐继续大火翻炒均匀。 |
| 第7步 | 韭菜炒豆芽就做好了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆芽、韭菜、姜、红尖椒、调味料等 |
| 第1步 | 豆芽清洗干净，沥干水份。 |
| 第2步 | 韭菜洗净，切成段。 |
| 第3步 | 姜切丝，红尖椒切丝。 |
| 第4步 | 锅内加油，下姜丝爆香。 |
| 第5步 | 下豆芽和红椒丝大火翻炒，豆芽稍变软即可。 |
| 第6步 | 再下韭菜段翻炒几下。 |
| 第7步 | 调入盐和鸡精炒入味。 |
| 第8步 | 成品图。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄豆芽、韭菜、猪肉、调味料等 |
| 第1步 | 准备好黄豆芽和韭菜。 |
| 第2步 | 猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。 |
| 第3步 | 锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。 |
| 第4步 | 黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。 |
| 第5步 | 锅中油热，下韭菜梗翻炒。 |
| 第6步 | 加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀。 |
| 第7步 | 再倒入韭菜叶，加盐，翻炒均匀。 |
| 第8步 | 倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 韭菜、绿豆芽、胡萝卜、盐、生抽、醋、葱、姜 |
| 第1步 | 绿豆芽洗净控干水分。 |
| 第2步 | 胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成小段备用。 |
| 第3步 | 锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花和姜丝煸香，先倒入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝半熟。胡萝卜用油煸炒过后，营养更易被人体吸收。 |
| 第4步 | 倒入韭菜翻炒匀，加入盐和生抽煸炒均匀。韭菜很容易熟，所以这一步不需要很长時间。 |
| 第5步 | 最后倒入绿豆芽，撒些香醋，豆芽稍变软即可出锅。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 豆芽、韭菜、盐、生抽、葱段、植物油、醋 |
| 第1步 | 炒锅烧热，放入油，葱花，豆芽，醋 |
| 第2步 | 炒豆芽断生，放韭菜放韭菜快速翻炒 |
| 第3步 | 一分钟左右出锅 |
| 第4步 | 成品鲜嫩爽口 |
| 第5步 | 成品超级下饭。 |
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