| 做法【一】 | |
| 材料 | 韭菜、豆腐、豆、调味料等 |
| 第1步 | 豆油50克，盐2克，五香粉2克。 |
| 第2步 | 豆腐用盐水泡十五分钟左右，沥干水后，用手掰碎(也称鸡刨豆腐)便于入味。 |
| 第3步 | 热锅放油，油热后倒入豆腐，加盐，五香粉。翻炒约三分钟。 |
| 第4步 | 放入韭菜后，翻炒至韭菜见软即可。 |
| 第5步 | 看，青青白白的即美观又美味哟 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 豆腐、韭菜、丑椒、生抽、盐 |
| 第1步 | 韭菜洗净备用 |
| 第2步 | 丑椒 |
| 第3步 | 豆腐切块浸水 |
| 第4步 | 韭菜切段丑椒切丝 |
| 第5步 | 锅子烧热后放入豆腐煎至两面金黄 |
| 第6步 | 放入生抽上色 |
| 第7步 | 放入椒丝 |
| 第8步 | 放入韭菜 |
| 第9步 | 翻炒调味后即可 |
| 第10步 | 如此搭配清肠又排毒 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 韭菜、豆腐、红椒、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐切粗条用油煎至两面金黄备用。 |
| 第2步 | 炒锅到油把韭菜和红椒丝翻炒一下盛出备用。 |
| 第3步 | 锅中再加一點油爆香姜末和蒜末。 |
| 第4步 | 倒入煎好的豆腐翻炒。 |
| 第5步 | 加入辣椒豉油，糖，盐翻炒。 |
| 第6步 | 再加少许水炒至豆腐入味。 |
| 第7步 | 最后再把炒好的韭菜倒入，加一點鸡精香油炒匀即好。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 韭菜、豆腐、蚝油、花生油、食盐 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 韭菜切段，豆腐切方块 |
| 第3步 | 锅中热油，下豆腐小火慢慢煎，煎至两面金黄色 |
| 第4步 | 放入韭菜段快速翻炒 |
| 第5步 | 加盐、蚝油翻炒均匀即可关火 |
| 第6步 | 出锅装盘 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 嫩豆腐、韭菜、鱼丸、胡萝卜片、葱丝、蒜瓣、生抽、盐、鸡精 |
| 第1步 | 豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。 |
| 第2步 | 韭菜摘洗干净，切段备用。 |
| 第3步 | 葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。 |
| 第4步 | 鱼丸入沸水中汆熟后捞出，切成两半。 |
| 第5步 | 油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。 |
| 第6步 | 下入豆腐，翻炒两分钟。 |
| 第7步 | 倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。 |
| 第8步 | 加入鱼丸，翻炒。 |
| 第9步 | 加入少许生抽，翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 腊肉、韭菜、豆腐块、西红柿、酱油、味精、盐 |
| 第1步 | 准备好主料韭菜，腊肉，豆腐块 |
| 第2步 | 豆腐块切长条，还有韭菜，姜切片，辣椒切段，半个西红柿切丁备用。 |
| 第3步 | 放食用油适量，加热。 |
| 第4步 | 先把腊肉翻炒 |
| 第5步 | 放辣椒段和姜继续翻炒 |
| 第6步 | 加豆腐条 |
| 第7步 | 加韭菜和西红柿丁翻炒，放盐少量因为腊肉是咸的，最后放味精和酱油，翻炒几下就可出锅。 |
| 第8步 | 我炒的稍微过了下，韭菜有點嫣！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 豆腐、韭菜、蚝油、油 |
| 第1步 | 准备好的材料。 |
| 第2步 | 豆腐切薄片。 |
| 第3步 | 锅中放底油，放到锅中煎。 |
| 第4步 | 两面煎上色。 |
| 第5步 | 韭菜切段，豆腐切条。 |
| 第6步 | 锅中放油，放韭菜，翻炒。 |
| 第7步 | 放入豆腐翻炒。 |
| 第8步 | 放入耗油调味即可。 |
| 第9步 | 装盘，成品。 |
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韭菜炒豆腐
以豆腐为主料的菜品
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