| 做法【一】 | |
| 材料 | 韭菜、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 韭菜切好，和韭菜梗分开放 |
| 第2步 | 3个鸡蛋打散 |
| 第3步 | 油烧热后放鸡蛋炒熟 |
| 第4步 | 炒好后先盛起来备用 |
| 第5步 | 倒少量油，先放韭菜梗炒一下 |
| 第6步 | 再放入鸡蛋跟韭菜翻炒 |
| 第7步 | 放盐，翻炒均匀 |
| 第8步 | 出锅装盘。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 韭菜、蛋、植物油、盐、料酒 |
| 第1步 | 阳台上的韭菜 |
| 第2步 | 韭菜洗净切碎，蛋打到碗中 |
| 第3步 | 蛋液中加入适量盐、料酒、清水打散 |
| 第4步 | 锅中放油烧热，下入韭菜翻炒 |
| 第5步 | 把蛋液倒入 |
| 第6步 | 翻炒均匀，凝固后的蛋液炒散，淋入适量料酒 |
| 第7步 | 出锅装盘 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 非菜、鸡蛋、盐、鸡粉 |
| 第1步 | 韭菜洗净，沥干水份后切成段 |
| 第2步 | 鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅至呈很多泡沫 |
| 第3步 | 锅内热油下鸡蛋煎熟，用铲子铲成小块 |
| 第4步 | 将鸡蛋推至一边，另一边加适量油烧热 |
| 第5步 | 放入非菜段，加适量盐、鸡粉 |
| 第6步 | 大火翻炒几下快速出锅 |
| 第7步 | 成品图 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 韭菜、鸭蛋、油、盐、料酒 |
| 第1步 | 韭菜和蛋，洗净准备好。 |
| 第2步 | 鸭蛋打在碗里，加盐、料酒和少许水搅散（有一个是双黄呢）。 |
| 第3步 | 韭菜切段。 |
| 第4步 | 锅中放油，倒入蛋液炒散。 |
| 第5步 | 另加點油，放入韭菜翻炒。 |
| 第6步 | 韭菜和蛋炒匀出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 韭菜、鸡蛋、油、盐 |
| 第1步 | 将韭菜洗干净，沥干水分后切成大约3厘米长的小段，蒜剁成蓉备用 |
| 第2步 | 鸡蛋打入碗内，加入少许的油和盐搅拌均匀 |
| 第3步 | 锅里加油烧热，加少许蒜蓉，倒入韭菜 |
| 第4步 | 加一點點盐，快炒几下 |
| 第5步 | 韭菜快熟的時候，倒入鸡蛋液，快速翻炒 |
| 第6步 | 至蛋液炒至凝固即可，几分钟的快手菜，是不是很简单呢。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 韭菜、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 韭菜洗净沥干水份，切成段。 |
| 第2步 | 鸡蛋两只打入盆中，用筷子打散。 |
| 第3步 | 将鸡蛋倒入锅中炒熟，铲成小块。 |
| 第4步 | 再加入韭菜段，沿锅边淋入少许花生油，大火翻炒几下。 |
| 第5步 | 调入盐和鸡精炒入味。 |
| 第6步 | 成品图。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、韭菜、植物油、红辣椒、盐、料酒 |
| 第1步 | 特别香哦 |
| 第2步 | 食材准备好。 |
| 第3步 | 鸡蛋加入盐。 |
| 第4步 | 加入料酒这样口感会更嫩更松软。 |
| 第5步 | 鸡蛋用筷子搅散。 |
| 第6步 | 把韭菜放入蛋液中拌匀，加入适量的盐拌匀。 |
| 第7步 | 加入红辣椒。 |
| 第8步 | 起锅，倒油，油可以稍微多一點。 |
| 第9步 | 油温五成热把鸡蛋韭菜液倒入锅中，摊开成圆饼，不要急于翻拌。 |
| 第10步 | 蛋液等差不多凝固后，再用筷子翻拌。 |
| 第11步 | 香喷喷的下饭菜简单美味。 |
| 做法七详细步骤 » | |
韭菜炒蛋
以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品菜品概述
韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。
更多的時候韭菜炒鸡蛋的配料以韭菜、鸡蛋为主，南方不放或很少放虾皮，加入葱段，调料等炒至而成。
做菜菜网为大家免费整理收集47种韭菜炒蛋的制作方法。
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