食材明细
主料： 高筋面粉100克
配料： 低筋面粉50克 水95克 奶粉8克 干酵母1/2小勺 鸡腿肉200克 蔬菜适量 鸡肉火腿肠1根 青椒1个 马苏里拉乳酪（mozzarella）约150克
辅料： 橄榄油10克 细砂糖10克 盐1/2小勺 自制pizza酱适量
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、马苏里拉、鸡腿、酵母、白糖、温水、青椒丝、洋葱丝、西红柿丁、披萨草、番茄沙司、盐、植物油 |
| 第1步 | 高筋面粉加入温水活化的酵母水、白糖揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成2~2·5倍大 |
| 第2步 | 鸡腿肉卸下来，切成厚片 |
| 第3步 | 加入黑胡椒、生姜粉、料酒、盐、白糖腌一会，再加入少许干淀粉抓匀 |
| 第4步 | 锅内加少许油，滑炒鸡肉，加入少许青椒丝和洋葱丝炒到鸡肉变白，加入一點點老抽上色，关火 |
| 第5步 | 鸡肉放笊篱里用勺子压几下控净油和水分（一定要控净，要不成品水塌塌） |
| 第6步 | 发好的面团排气后，分面团，擀成8寸左右的饼皮，插些小孔，封上保鲜膜再醒15分钟 |
| 第7步 | 准备好青椒丝、洋葱丝（要切的特别细），马苏里拉，西红柿丁 |
| 第8步 | 刷上番茄沙司，撒上披萨草 |
| 第9步 | 放入预热180度的烤箱，中层烤10分钟左右 |
| 第10步 | 饼皮鼓起来后撒上马苏里拉烤到微化 |
| 第11步 | 撒上鸡肉、青椒丝、洋葱丝、撒上马苏里拉，放上西红柿丁 |
| 第12步 | 放入烤箱，中层200度，烤10~15分钟即可出炉。 |
| 第13步 | 鸡肉披萨成品图！ |
| 第14步 | 切开看看！！ |
| 第15步 | 成品图！！! |
| 第16步 | 成品图！！！! |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 饼底、鸡肉、披萨酱、蔬菜粒、马苏里拉、甜椒、香肠、蘑菇、调味料等 |
| 第1步 | 饼底喷水，扎眼儿 |
| 第2步 | 蘑菇、火腿肠、鸡肉切成小块，所有蔬菜炒一下去水分 |
| 第3步 | 面饼涮一层披萨酱，将一般的蔬菜和肉放上 |
| 第4步 | 撒马苏里拉，再将剩余食材铺上，放上甜椒，再撒一层芝士 |
| 第5步 | 放入烤箱上下190度烤15分钟左右 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、糖、酵母、油、蛋液、水、马苏里拉、盐、调味料等 |
| 第1步 | 酵母加水搅拌后静置20分钟 |
| 第2步 | 将所有披萨面团材料倒入面包機，稍微搅拌一下，启动面包機和面程序 |
| 第3步 | 面团揉好后取出搅拌棒，发酵一小時 |
| 第4步 | 面团发酵時准备馅料部分，先将鸡脯肉切丁 |
| 第5步 | 加入胡椒粉，生抽，料酒，色拉油，盐腌制鸡脯肉 |
| 第6步 | 加入一點蛋清 |
| 第7步 | 搅拌均匀后盖保鲜膜腌制片刻 |
| 第8步 | 锅中加少量植物油，加入鸡脯肉 |
| 第9步 | 翻炒置变色 |
| 第10步 | 豌豆玉米绰水备用 |
| 第11步 | 发好的面团取出排气，松弛15分钟 |
| 第12步 | 松弛好的面团擀成烤盘大小，插上小孔，进行二发 |
| 第13步 | 二发好的饼胚 |
| 第14步 | 涂上适量番茄酱 |
| 第15步 | 先铺一层马苏里拉芝士，再放豌豆玉米和脯肉 |
| 第16步 | 上面再铺一层马苏里拉芝士 |
| 第17步 | 放入190℃预热好的烤箱中层烤10分钟，然后取出再铺一层马苏里拉芝士 |
| 第18步 | 烤好啦，开吃吧 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 中筋面粉、色拉油、水、糖、酵母粉、盐、披萨酱、烤肉的鸡腿肉、红甜椒、马苏里拉芝士、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材，依次放入盆子里，用手搅拌和成面团反复揉搓，和成一个光滑的面团 |
| 第2步 | 盖上盖子，进行第一次发酵，内部程蜂窝状 |
| 第3步 | 拿出来排气，擀开成像PIZZA盘一样大的圈饼状 |
| 第4步 | 9寸PIZZA盘，先刷一层薄薄的色拉油，再铺上面皮，轻轻按面皮，让它和pizza贴合 |
| 第5步 | 用叉子扎一些小孔，防止面皮烤的時候过度膨胀，预热烤箱180度 |
| 第6步 | 先抹上一层PIZZA酱，自己做的酱非常好吃，所以我抹了厚厚一层 |
| 第7步 | 再撒一层芝士碎 |
| 第8步 | 撒上烤过的鸡腿肉，和红甜椒 |
| 第9步 | 最后撒上一层芝士 |
| 第10步 | 放入烤箱180度，中层，18分钟左右 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡肉、低粉、奶粉、马苏里拉、芦笋、红椒、玉米、盐、玉米油、水、酵母 |
| 第1步 | 面团所需材料准备好备用。 |
| 第2步 | 所需材料切好备用。 |
| 第3步 | 烤鸡一只，只需要小半个，撕开去骨切成小块。 |
| 第4步 | 玉米煮熟备用。 |
| 第5步 | 用刀去根，把玉米粒切好。 |
| 第6步 | 芦笋洗好入锅煮好，用冷水冲一遍保持新鲜。 |
| 第7步 | 面包機内除玉米油不加人，其它材料放入面包機，放入盐继续搅拌均匀。 |
| 第8步 | 加入玉米油继续搅拌。 |
| 第9步 | 搅拌好的面团。 |
| 第10步 | 入碗中，放入锅中等待发酵。(锅中可以放一點温水，这样可以缩短发酵時间） |
| 第11步 | 发酵至两倍大。 |
| 第12步 | 揉成面团。 |
| 第13步 | 擀成5厘米厚度入披萨盘中。 |
| 第14步 | 用个小叉子，在饼底叉出几排小眼，以防止饼低膨胀起来。 |
| 第15步 | 在披萨饼皮上，抹上番茄酱。 |
| 第16步 | 在披萨饼皮上，撒入马苏里拉。 |
| 第17步 | 放入步骤二的材料。在撒上马苏里拉。 |
| 第18步 | 放入烤箱中，上下火170度，烘烤25分钟。 |
| 第19步 | 新鲜出炉。即可享用。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋面粉、酵母、水、白砂糖、番茄酱、荷兰豆、胡萝卜、蟹味鲜菇、青椒、拉丝芝士、鸡肉 |
| 第1步 | 面粉，水，酵母，白砂糖和在一起至面团光滑，盖上保鲜膜进行发酵至两倍大時，取出排气，擀平，放在烤盘中，用叉子叉出排气口，刷上鸡蛋液，入烤箱160度烤50分钟 |
| 第2步 | 准备好材料 |
| 第3步 | 鸡胸肉自己腌制后炒过 |
| 第4步 | 饼皮刷上一层番茄酱 |
| 第5步 | 撒上少许芝士 |
| 第6步 | 摆上配料 |
| 第7步 | 撒上少许芝士后再摆上鸡肉 |
| 第8步 | 入烤箱160度烤15分钟 |
| 第9步 | 再撒上芝士，芝士的量按个人喜好调节使用量 |
| 第10步 | 入烤箱160度烤8～10分钟 |
| 第11步 | 待不太烫手時再切块 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、酵母、盐、白糖、温水、橄榄油、鸡腿、洋葱、圣女果、黑橄榄、帕玛森干酪、茴香、亨氏番茄酱 |
| 第1步 | 酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油； |
| 第2步 | 用手搓成光滑面团，放温暖处发酵； |
| 第3步 | 鸡腿去骨，切丝，加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小時； |
| 第4步 | 洋葱切丝；圣女果切半；茴香切小段； |
| 第5步 | 锅中加少许油，倒入鸡肉炒至开始焦黄，盛出待用； |
| 第6步 | 然后倒入洋葱炒至开始焦黄； |
| 第7步 | 发酵好的面团再揉成团，静置20分钟； |
| 第8步 | 烤盘上刷一层薄油，用手把面团摊薄，刷上番茄酱； |
| 第9步 | 铺一层奶酪，再摆上鸡肉； |
| 第10步 | 放上洋葱、圣女果，洒上茴香梗； |
| 第11步 | 放些橄榄，再加少许奶酪丝； |
| 第12步 | 预热烤箱上下火200度，入烤箱中层烤22分钟即可。 |
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