制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、金针菇、香葱、盐、生抽、胡椒粉 |
| 第1步 | 金针菇切碎，鸡胸肉切碎，葱切碎。 |
| 第2步 | 放盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋蛋清，生粉适量。 |
| 第3步 | 搅拌匀。 |
| 第4步 | 馄饨皮放入鸡肉馅。 |
| 第5步 | 合拢捏紧。 |
| 第6步 | 水烧开，一个一个放入馄饨。水再次烧开，放入冷水再烧开。总共放3次冷水烧开。 |
| 第7步 | 空碗中，放入适量盐，生抽，虾米，葱，紫菜，辣椒未，猪油。 |
| 第8步 | 浇上少量烧开的馄饨水，搅拌匀。 |
| 第9步 | 再把馄饨装入碗里，搅拌匀，开吃。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土鸡、粉丝、榨菜、虾皮 |
| 第1步 | 土鸡一只。 |
| 第2步 | 剔出鸡肉少许，葱一根。 |
| 第3步 | 剁成馅，加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀。 |
| 第4步 | 剩余的鸡架放汤锅内，加水，打去浮沫，加两片生姜、十余粒花椒，小火慢炖。 |
| 第5步 | 葱花、香菜备用。 |
| 第6步 | 每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。 |
| 第7步 | 将包好的馄饨下锅煮沸，因馅小皮薄，不要煮太久了。 |
| 第8步 | 用漏勺将馄饨盛入碗中，再浇上烧开的鸡汤。 |
| 第9步 | 洒上葱花、香菜末。香油就不需要了，因为鸡汤本身就很鲜美了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡脯肉、馄饨皮、紫菜、调味料等 |
| 第1步 | 鸡脯肉剁碎，加适量水和盐，顺一个方向搅打上劲，再放少许姜末、葱碎拌匀。 |
| 第2步 | 自己制作的馄饨皮。外购更方便。 |
| 第3步 | 包成自己喜欢的样子。 |
| 第4步 | 煮锅加水烧开，下入馄饨。 |
| 第5步 | 取小碗，碗中放入香葱、紫菜、盐、胡椒粉和味精。 |
| 第6步 | 将煮好的馄饨盛入碗中，舀入煮馄饨的汤。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 油麦菜、鸡肉、白菜心、葱、面粉、香油、香菜、酱油、油、盐、五香粉 |
| 第1步 | 鸡腿肉切指甲大小块 |
| 第2步 | 大葱切碎与鸡肉混合，加入生抽、盐、五香粉腌制，期间准备其他食材 |
| 第3步 | 将腌制好的鸡肉倒入搅拌機搅拌，断點慢搅，時间不宜长，避免成泥 |
| 第4步 | 白菜心、香菜切细沫，与鸡肉混合 |
| 第5步 | 加入油、盐、香油、生抽，顺時针搅拌 |
| 第6步 | 和面，切成偏长面团，按平，稍微擀一下，用機器压成厚薄合适的面皮。强烈推荐这个機器，哪都有卖的，特别好用，省劲，不累，本来是用来擀面条的≥﹏≤ |
| 第7步 | 压好的面皮切成梯形或者三角形都可 |
| 第8步 | 开始包，用梯形面皮時，短边朝下即靠近身体侧，把馅放皮中间略靠下即靠近短边一點，拿起短边面皮向上一压，两边对折就好了，复述的有點复杂，操作起来很容易 |
| 第9步 | 均匀摆放，待煮 |
| 第10步 | 锅内放入少许油，加入葱花、蒜末、生抽，加水，炝锅，水开加入馄饨（此步骤可以加入白菜丝或者其他蔬菜炝锅） |
| 第11步 | 油麦菜切丝，葱、香菜切末备用 |
| 第12步 | 馄饨煮三开水即可（即第一次水开后加入少量生水，再开为二开，加入凉水再开为三开），二开時加入油麦菜，三开時加入葱花、香菜、少量盐，出锅 |
| 第13步 | 佐料随意，在老家吃時会配着蒜酱（蒜末和酱油），也可辣可酸，都不放原味亦棒棒哒^o^ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、全麦面粉、油、葱、姜、冻玉米、鸡蛋、十三香、盐、淀粉、酱油、烤紫菜、虾皮 |
| 第1步 | 面粉倒入面包機 |
| 第2步 | 按比例加水 |
| 第3步 | 选和面按开始键 |
| 第4步 | 解冻鸡胸肉 |
| 第5步 | 清洗干净去筋膜 |
| 第6步 | 剁成鸡肉馅 |
| 第7步 | 葱姜洗净 |
| 第8步 | 姜切碎末 |
| 第9步 | 葱切碎末 |
| 第10步 | 将鸡肉馅放盆里在放入葱姜末鸡蛋油盐十三香酱油 |
| 第11步 | 搅匀在放入淀粉继续搅匀，必须是一个方向搅，这样才上劲。 |
| 第12步 | 解冻玉米粒 |
| 第13步 | 切碎，我家的是老玉米有些硬，所以切碎，这样不影响口感。 |
| 第14步 | 玉米碎放入馅里继续搅匀 |
| 第15步 | 搅拌成这个样子就可以了 |
| 第16步 | 全麦面粉揉面醒一会 |
| 第17步 | 擀成面皮 |
| 第18步 | 用切面刀切成小片包成馄饨 |
| 第19步 | 锅中加水烧开下馄饨 |
| 第20步 | 汤中加一點盐虾皮 |
| 第21步 | 碗中放一块烤紫菜 |
| 第22步 | 煮好的馄饨放入碗中，浇上汤，鲜美的鸡肉馄饨出锅啦！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、馄饨皮、小葱、香菜、鸡蛋、菠菜、调味料等 |
| 第1步 | 材料图，蔬菜提前洗净。 |
| 第2步 | 鸡胸肉洗净后斩成绒。 |
| 第3步 | 磨一點儿姜绒，加一點儿葱姜水，生抽，料酒，盐， |
| 第4步 | 搅拌均匀，使肉将液体调味料全都吸收。 |
| 第5步 | 加一个鸡蛋清，淋香油，充分搅拌均匀，加适量淀粉再次搅均匀。 |
| 第6步 | 拌好的馅看起来上劲，粘性很好。馄饨皮买的现在的，很薄的那种，自己在家做不了那么薄。 |
| 第7步 | 将馄饨逐个包好，关于包法，米妈认为，这种薄皮的，只要将馅包起来就可以了，不必那 么细致，买馄饨的大姐一分钟能包Ｎ个呢！包的同時，把水烧上。 |
| 第8步 | 洗好的菠菜切段，水开后先下菠菜，断生后捞出，之后再下馄饨，这个比较好煮，大火煮一滚，加水开锅就好了。 |
| 第9步 | 准备料碗，这个根据需要，我放了生抽，香油，胡椒粉，喜欢的话，可以加鸡精类。 |
| 第10步 | 将煮好的馄饨盛入碗中，放上菠菜，ＯＫ了 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、鸡肉、猪肉、南瓜 |
| 第1步 | 面粉中加入南瓜泥和清水和成面团，放一旁静止 |
| 第2步 | 将鸡肉和猪肉（偏肥）剁成肉泥 |
| 第3步 | 葱姜切末，葱要多些，吃起来更好吃 |
| 第4步 | 将花椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、葱姜末与肉馅充分搅匀 |
| 第5步 | 再倒入油搅匀 |
| 第6步 | 面团再次揉光滑，用擀面杖擀成薄面皮 |
| 第7步 | 用刀划开 |
| 第8步 | 再切成菱形块 |
| 第9步 | 取一面皮，放入馅 |
| 第10步 | 对折捏边，再将下面的两角往中间捏合，形成个圆形的小肚 |
| 第11步 | 包好的馄饨 |
| 第12步 | 锅中水烧开煮馄饨，两到三开就可以了 |
| 第13步 | 碗中放入蒜末、酱油和醋搅匀 |
| 第14步 | 盛入馄饨，撒上葱末即可 |
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