| 做法【一】 |
| 材料 | 金龙鱼高筋面粉、水、糖、黄油、盐、酵母、鸡小胸肉、白胡椒粉、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、生菜、西红柿、沙拉酱 |
| 第1步 | 做汉堡需要现做汉堡胚，准备好用到的材料。 |
| 第2步 | 除黄油外的材料全部放入盆中，用手和成面团，面团移至案板上揉搓。 |
| 第3步 | 面团揉至光滑是加入已软化的黄油，继续揉搓。 |
| 第4步 | 揉成面团能拉出较粗糙的薄膜即可。 |
| 第5步 | 面团收圆至容器中，盖保鲜膜在室温下发酵。 |
| 第6步 | 图中是发酵到位的面团，夏季温度高，发酵速度也快。 |
| 第7步 | 面团移至案板上，平均分成7份（也可以分成6份或5份），滚圆后醒发15分钟。 |
| 第8步 | 松弛后的面团再次滚圆，放入纸模中，没有纸模直接放烤盘上，烤盘上记得铺油布或油纸。室温下进行二次发酵。 |
| 第9步 | 发酵到位的面团在表面刷一點牛奶，刷蛋液也可以，撒一點白芝麻（没有可省略）。 |
| 第10步 | 烤箱以下管160度、上管190度预热，预热到位后放入烤盘至中下层，烘烤20分钟。 |
| 第11步 | 烘烤结束取出放凉即可。 |
| 第12步 | 面团发酵的時候，就可以处理鸡胸肉。鸡小胸肉撕掉表面的筋膜洗净、控水，撒适量的盐、白胡椒拌匀，腌渍一小時左右。 |
| 第13步 | 面包放凉后，开始做汉堡。把腌渍后的鸡胸肉先放入淀粉中沾满2面，再去沾满蛋液，最后在面包糠中打个滚。 |
| 第14步 | 平底锅中刷一點點的植物油，放入鸡胸肉，小火煎至2面金黄。大约煎5~8分钟就可以，怎么判断鸡胸肉是否煎熟？一是用筷子能一下子插头鸡胸肉就是熟透了，二是直接捞出来用筷子扒开鸡胸肉看一下，里面的肉全部变成白色就是熟了。 |
| 第15步 | 汉堡包从中间切开，先铺上一层生菜、西红柿片（蔬菜要提前洗净控水），放一块煎熟的鸡胸肉，再放一层生菜，挤上沙拉酱或番茄沙司，就可以开吃了。 |
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| 做法【二】 |
| 材料 | 高粉、牛奶、鸡蛋、鸡胸肉、酵母、盐、白糖、橄榄油、胡椒粉、味极鲜酱油、蚝油、淀粉、面粉、蛋液、生菜、沙拉酱 |
| 第1步 | 面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，已经放入腌，一角放入白糖。 |
| 第2步 | 加入高粉，顶部加入酵母。启动面包機揉面程序，揉至出膜后发酵。 |
| 第3步 | 面团发酵成两倍大時取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。 |
| 第4步 | 取一块面团按成圆饼状。 |
| 第5步 | 整理成圆形放烤盘二次发酵。 |
| 第6步 | 发酵成两倍大時刷蛋液。 |
| 第7步 | 撒上白芝麻。 |
| 第8步 | 放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。 |
| 第9步 | 在面团发酵時将鸡胸肉切成薄片，加入胡椒粉，味极鲜酱油，蚝油腌制 |
| 第10步 | 加入一勺淀粉，一勺面粉抓匀。 |
| 第11步 | 不粘锅倒入橄榄油。 |
| 第12步 | 将鸡肉沾一层蛋液放入锅中煎制，要用中小火。 |
| 第13步 | 翻面煎熟。 |
| 第14步 | 烤好的面包平切成两半。 |
| 第15步 | 放上生菜，挤上沙拉酱。 |
| 第16步 | 放上煎好的鸡肉，再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。 |
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| 做法【三】 |
| 材料 | 鸡胸肉、汉堡面包、鸡蛋、蚝油、生抽、葱、五香粉 |
| 第1步 | 鸡胸肉剁馅 |
| 第2步 | 放入生抽，五香粉，生粉，耗油调味 |
| 第3步 | 团成团压成饼，沾上面包糠 |
| 第4步 | 放锅里小火煎，一定要小火，不要油炸，吃太多油炸的对身体不好 |
| 第5步 | 拿出面包和各类酱 |
| 第6步 | 放菜叶肉饼，抹上喜欢吃的酱， |
| 第7步 | 完成，少油，好吃的汉堡完成 |
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| 做法【四】 |
| 材料 | 鸡肉、汉堡胚子、洋葱、姜、蒜头、调味料等 |
| 第1步 | 取适量鸡肉我只切了这个一块大约是200克 |
| 第2步 | 把鸡肉剁碎 |
| 第3步 | 将半个洋葱两片姜两瓣蒜剁碎 |
| 第4步 | 都和搅在一起再加上平時包饺子用的调馅粉 |
| 第5步 | 放进平底锅里煎熟等油热了放进去火调成最小放到锅里的两边因为中间火太大煎熟一面翻个各金黄成型就占了 |
| 第6步 | 把汉堡胚子切开抹上沙拉酱 |
| 第7步 | 肉饼上面在切一些洋葱条放上去 |
| 第8步 | 成了哈哈~我觉得这里面再放上一些西红柿酱可能更好吃 |
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| 做法【五】 |
| 材料 | 高粉、低粉、鸡胸肉、西红柿、圆生菜、奶酪片、鸡蛋、牛奶、植物油、沙拉酱 |
| 第1步 | 把饼坯材料中除黄油外的所有材料放进面包機，（盐和糖分别放于两角）；启动面包機把面团揉至光滑，再加入黄油，然后继续揉至扩展阶段；2、揉好的面团发酵至两倍大（大约1个小時左右），用手指沾點干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的； |
| 第2步 | 发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，（可以用擀面杖擀压排气）；彻底排气后的面团，平均分为9份，滚圆后静置15分钟左右 |
| 第3步 | 再次搓圆成型放烤箱发酵40分钟；发酵完成后表面刷蛋液、撒芝麻，然后烤箱预热180度，烤15分钟即可 |
| 第4步 | 鸡胸肉清洗干净沥干水分，加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右（可以提前腌好放冰箱过夜，更入味） |
| 第5步 | 淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡肉埋进面粉里，然后揉搓滚压使之沾满面粉 |
| 第6步 | 锅内烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄時捞起，放厨房纸上吸去多余油 |
| 第7步 | 汉堡坯一分为二，奶酪片放饼坯底部上，微波炉叮30秒取出 |
| 第8步 | 取出叮好的汉堡坯，先放上炸好的鸡肉，然后放洗净切片的西红柿；圆生菜清洗干净撕成片放到上边，然后挤上适量的沙拉酱 |
| 第9步 | 盖上饼坯的另一半即成 |
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| 做法【六】 |
| 材料 | 汉堡坯、鸡肉、苹果、橄榄油、黑胡椒、鸡蛋液、淀粉、耗油、盐 |
| 第1步 | 鸡肉切碎。 |
| 第2步 | 放到绞肉機里绞。 |
| 第3步 | 绞成肉末。 |
| 第4步 | 放入鸡蛋液淀粉黑胡椒耗油盐，搅拌均匀。 |
| 第5步 | 手套上沫橄榄油。把鸡肉泥团成团。 |
| 第6步 | 平底锅少加橄榄油，按成饼。 |
| 第7步 | 两面煎上色。 |
| 第8步 | 准备还的材料，汉堡坯是昨天烤的。 |
| 第9步 | 汉堡坯切片。 |
| 第10步 | 放上苹果片。 |
| 第11步 | 放上鸡肉饼。 |
| 第12步 | 挤上番茄沙司。 |
| 第13步 | 完成。 |
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| 做法【七】 |
| 材料 | 高粉、鸡蛋、牛奶、鸡腿、球生菜、酵母、盐、黄油、五香粉、生抽 |
| 第1步 | 将除黄油以外的所有材料倒入面包機里，启动和面程序，15分钟。加入黄油，再次启动一次和面程序，把面团揉至完全阶段。 |
| 第2步 | 将面团均分6等份，滚圆，依次做好6个，放入垫有油纸的烤盘上，进行最后的发酵 |
| 第3步 | 发酵好的汉堡胚，在上面喷上少许清水，烤箱预热170°，烤20分钟 |
| 第4步 | 鸡腿洗净，去除多余的油脂 |
| 第5步 | 将鸡肉从骨架上分离，取下来的鸡肉，倒入少许五香粉、盐巴、生抽搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制数小時 |
| 第6步 | 取出腌好的鸡肉，锅里倒少许油，小火煎至两面金黄即可 |
| 第7步 | 出炉的汉堡胚从中间切开 |
| 第8步 | 涂上一层沙拉酱，放一片球生菜，放一块煎好的鸡肉，最后最上面再铺上面包 |
| 第9步 | 好吃又美味的一个大大的鸡肉汉堡就做好了 |
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