简介
每年的11月，就是金桔上市的時间了。因为果皮中含有大量的维生素c，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系，我们可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，更何况还能有效预防感冒呢。不信的话，您就亲手亲口来试试吧，
原料
金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 金桔、清水、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 金桔用淡盐水洗净，沥干水 |
| 第2步 | 用小刀在两头切个小十字口 |
| 第3步 | 干净无油的锅内倒入冰糖 |
| 第4步 | 倒入清水开始煮沸 |
| 第5步 | 直到糖完全融化 |
| 第6步 | 倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟 |
| 第7步 | 直到出现半透明状态，此時的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小時 |
| 第8步 | 用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可 |
| 第9步 | 晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的時候兑些温水，可以润喉 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 金桔、冰糖、食盐 |
| 第1步 | 准备好原料；金桔750克冰糖300克。 |
| 第2步 | 金桔洗净放入淡盐水中浸泡30分钟。 |
| 第3步 | 煮锅中放入半碗水置火上，放入冰糖,少许食盐。 |
| 第4步 | 大火烧至冰糖融化，放入清洗干净的金桔。 |
| 第5步 | 大火煮沸，改小火慢慢熬煮。 |
| 第6步 | 煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，即可关火。 |
| 第7步 | 自然冷却后，取出沥干糖液，码放在铺了锡纸的烤盘上。 |
| 第8步 | 放入烤箱，100度低温烘烤。 |
| 第9步 | 这是烤了一个小時滴。 |
| 第10步 | 足足烤了三个小時，终于到了想要的那种稍带有韧性的蜜饯。 |
| 第11步 | 像一颗红宝石，漂亮不漂亮？ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 金桔、冰糖、盐 |
| 第1步 | 金桔洗净把水控干 |
| 第2步 | 在金桔上下两端开十字的小口 |
| 第3步 | 锅里放入冰糖和水开小火煮，冰糖全部化开，加入少量盐，加入金桔煮，煮至金黄软糯，关火。 |
| 第4步 | 煮好后冷却，装瓶。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 金桔、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 金桔洗净，在顶端用利刃划破表皮； |
| 第2步 | 加入冰糖和适量清水 |
| 第3步 | 上火，大火煮开后，小火慢慢熬煮； |
| 第4步 | 煮至表皮呈透明状，关火； |
| 第5步 | 捞出金桔，沥干水分后，排在微波容器里 |
| 第6步 | 放进微波炉，高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 金桔、水、调味料等 |
| 第1步 | 将金桔洗净后，用淡盐水浸泡30分钟。 |
| 第2步 | 用刀子在金桔顶端划上十字刀。 |
| 第3步 | 在锅中倒入适量的清水，加入冰糖，开中火，煮至冰糖完全溶化。 |
| 第4步 | 加入全部洗净划好的金桔，煮至水开后，转小火，煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。 |
| 第5步 | 加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入大碗中，封上保鲜膜冷藏一晚。 |
| 第6步 | 将金桔取出控干糖液。 |
| 第7步 | 将金桔摊开放在盘中。 |
| 第8步 | 放入微波炉中高火或高火微波· |
| 第9步 | 每隔2分钟取出看一下状态，至有韧性即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 金桔、冰糖、水、调味料等 |
| 第1步 | 清洗金桔。首先要把金橘放在加了少量盐的清水里浸泡十分钟，然后搓洗干净。 |
| 第2步 | 切成花瓣状。用刀子在金桔上划6到7个口子，用牙签把金桔种子挑出，然后自上而下轻轻按压成花瓣状。 |
| 第3步 | 煮。把金橘放到锅里，加水，谁的量，刚刚没过金桔即可。加入冰糖，中火烧开转小火，熬制10到15分钟，待金桔变成半透明状，大火收汁。 |
| 第4步 | 存放。放凉后可以装入罐中，冰箱内恒温冷藏，可存放十天左右。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 金桔、冰糖、清水、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。金桔300克，冰糖100克。 |
| 第2步 | 金桔用淡盐水泡一泡洗净，沥干水。 |
| 第3步 | 用刀在顶部切个十字口。 |
| 第4步 | 取一个无油的锅，倒入冰糖和清水煮沸。 |
| 第5步 | 倒入金桔，中小火煮半个小時，直到半透明状，关火。 |
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