制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 红牡丹高粉、牛奶、蛋、酵母、糖、盐、黄油 |
| 第1步 | 所有主材料放在面包機内搞拌 |
| 第2步 | 把面团拌至光滑后加入黄油 |
| 第3步 | 把面团搞拌至以拉出膜，发酵2·5倍大 |
| 第4步 | 分成6等份，松驰 |
| 第5步 | 取一面团，擀成圆面片 |
| 第6步 | 对折 |
| 第7步 | 再擀成长方面片 |
| 第8步 | 卷起 |
| 第9步 | 放入长方形蛋糕内 |
| 第10步 | 蛋糕模比较小，所以发酵至10分满 |
| 第11步 | 烤箱180度，烤25分钟左右，中途加盖锡纸 |
| 第12步 | 出炉 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 髙筋面粉、鸡蛋、清水、奶粉、杏仁片、酵母、盐、细砂糖、黄油 |
| 第1步 | 除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌均匀成团无干粉。 |
| 第2步 | 将面团放入面包機，启动第一个和面程序20分钟。 |
| 第3步 | 程序结束，面团光滑，可拉出小片、光滑、不易破的薄膜，面团达到扩展阶段，加入软化的黄油。 |
| 第4步 | 启动第二个和面程序，時间15分钟，程序结束，面团达到完全扩展阶段，能拉出大片光滑不易破的薄膜。取出面包桶，盖湿布发酵。 |
| 第5步 | 面团发酵至两倍大。 |
| 第6步 | 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气。 |
| 第7步 | 将面团平均分成大小均匀的三个面团，每一个面团揉匀，滚圆松弛10分钟。 |
| 第8步 | 取一个面团，擀成椭圆形面饼。 |
| 第9步 | 翻面，将两对边分别向中间对折。 |
| 第10步 | 按压排气，擀成和模具等宽的长形。 |
| 第11步 | 由上向下卷起，收口捏紧 |
| 第12步 | 做好三个面卷，收口向下排放在模具中，二次发酵。 |
| 第13步 | 面团发酵至九分满，刷一层蛋白液，撒适量杏仁片装饰。烤箱200度预热，吐司盒放置下层，温度调至180度，上下火烤35-40分钟左右，中途加盖锡纸。 |
| 第14步 | 烤好的吐司取出，将模具摔两下。 |
| 第15步 | 将吐司倒出模具，彻底放凉后切片，密封保存。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 切片面包、鸡蛋、火腿、芝士碎、生菜丝、番茄酱、牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材，(如图)，面包对半切。 |
| 第2步 | 打入两个鸡蛋，加少许牛奶、盐和一點清水，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 平底锅加油烧热，倒入鸡蛋液。 |
| 第4步 | 放入面包片。 |
| 第5步 | 几秒后将面包片翻面。 |
| 第6步 | 小加热，直到到鸡蛋液凝固，晃动平底锅時，鸡蛋饼可以移动(如图)。 |
| 第7步 | 用铲子翻面。 |
| 第8步 | 将蛋饼边缘沿着面包片向内折叠，同時可以稍微两面煎一下火腿片。 |
| 第9步 | 依次铺上生菜丝(我用的西生菜)、番茄酱、芝士碎(芝士片也可)。 |
| 第10步 | 铺上煎好的火腿片。 |
| 第11步 | 将右侧面包片折叠，轻轻按压几下。 |
| 第12步 | 翻面再煎一下。 |
| 第13步 | 就可以出锅啦~ |
| 第14步 | 味道还不错。 |
| 第15步 | 。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋粉、细砂糖、盐、酵母、水、鸡蛋、奶粉、黄油 |
| 第1步 | 将除黄油外的食材按照先液体后固体的顺序放入面包機。 |
| 第2步 | 启动一个IMix揉面程序后，加入黄油面，再启动一次IMix程序，揉面30分钟。 |
| 第3步 | 将面团揉至可以拉出大片薄膜。 |
| 第4步 | 用酸奶发酵程序，发酵至两倍大。 |
| 第5步 | 取出，排气，平均分成3等份，揉圆。 |
| 第6步 | 盖上保鲜膜或盖子，静置松弛15分钟。 |
| 第7步 | 擀成和模具等宽的长条。 |
| 第8步 | 卷起，放入450克的吐司模具中。 |
| 第9步 | 盖上盖子或保鲜膜，放入温暖处发酵至八九分满時，烤箱预热180度，放在倒数第一层，180度烤30~40分钟。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、高粉、酵母粉、糖、盐、黄油、调味料等 |
| 第1步 | 把除黄油外的所有原料放入面包機中搅拌20分钟后加入黄油。 |
| 第2步 | 再继续搅拌两个20分钟，搅成可拉出大片透明薄膜状的面团，进行基本发酵。 |
| 第3步 | 发酵至2·5倍大。 |
| 第4步 | 按压排气后等分成两份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。 |
| 第5步 | 取一个面团擀成椭圆片。 |
| 第6步 | 翻面后整成橄榄形放在吐司模内。另一面团同上。 |
| 第7步 | 烤箱里放一碗热水，进行二次发酵。 |
| 第8步 | 发酵至七分满即可。 |
| 第9步 | 放入预热的烤箱中，180度30分钟，出炉后即刻脱模，刷上一层熔化的黄油。（上色后加盖锡纸，最好看着點，长的很高很快。） |
| 第10步 | 成品图 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 金像高粉、糖、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油 |
| 第1步 | 全部材料除黄油外加在一起，我用的是面包機和面程序，和面30分钟，黄油室温软，加入黄油面包機揉面20分钟左右，面团光滑，出膜就可以了，按下面包機的发酵键，发酵40分钟 |
| 第2步 | 发酵好后，排气,分成大小均匀的3块面团，滚圆，松弛5分钟 |
| 第3步 | 松弛后的面团擀成长片，卷成圆筒状，按扁擀成长片。 |
| 第4步 | 卷成圆筒，放入模具内，放烤箱按发酵功能进行最后发酵。 |
| 第5步 | 放入模具 |
| 第6步 | 放入烤箱，按发酵键，发酵50分钟，最后发酵至满模，发酵好刷蛋液， |
| 第7步 | 入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，上色后上面要盖锡纸的，烤好后立即脱模。刚刚烤好的样子。 |
| 第8步 | 已经脱模。 |
| 第9步 | 很软和哦，拉丝了 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、黄油、干酵母粉 |
| 第1步 | 准备好面粉，放入面包機里 |
| 第2步 | 准备鸡蛋 |
| 第3步 | 把所有材料，除黄油外都放到面包機里，按下和面功能键 |
| 第4步 | 20分钟后揉成光滑面团 |
| 第5步 | 准备好黄油放到面团继续揉面，光滑后室温发酵 |
| 第6步 | 发酵完成 |
| 第7步 | 分成若干等份，盖上保鲜膜，醒10分钟 |
| 第8步 | 搓成条，拉长压平，反复两次，卷起来 |
| 第9步 | 放到面包機桶里，进行二次发酵 |
| 第10步 | 二次发酵成功 |
| 第11步 | 按下烘焙键，35分钟，出锅即可 |
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