制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、水、鸡蛋、葱、芝麻、甜面酱 |
| 第1步 | 面粉加水搅拌均匀 |
| 第2步 | 电饼铛刷油，倒入面糊，刮匀 |
| 第3步 | 待面糊完全凝固后打上鸡蛋，刮匀 |
| 第4步 | 撒上黑芝麻 |
| 第5步 | 撒上香葱 |
| 第6步 | 待芝麻和葱粘在蛋液上時，翻面，刷上甜面酱 |
| 第7步 | 借助筷子卷起即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、虾米、白芝麻 |
| 第1步 | 取适量面粉放入一个大一點的碗里，加入洗净切好的葱，打两个鸡蛋进去，再放點虾米、白芝麻，加入适量盐、少许白糖、鸡精。 |
| 第2步 | 加入适量的水，用筷子调成糊状，不要太稠，也不要太稀。 |
| 第3步 | 锅内放少许油，微热后倒入适量面粉糊，倒入后尽快转动锅子，使面糊摊得完整、均匀，在煎的过程中可视情况调节火力大小。 |
| 第4步 | 转一下锅，等到煎饼能在锅里移动了，就换另一面煎。 |
| 第5步 | 换另一面煎。 |
| 第6步 | 出锅！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、胡萝卜、西兰花、大葱 |
| 第1步 | 鸡蛋加盐，搅散。 |
| 第2步 | 胡萝卜、西兰花洗净，开水汆一下，切小粒。大葱洗净，切葱花。 |
| 第3步 | 将辅料和面粉加入鸡蛋液中，拌匀。 |
| 第4步 | 开小火，平底锅放少许色拉油，加入面浆煎饼。一面变金黄色后，翻面继续煎。 |
| 第5步 | 关火，装盘。 |
| 第6步 | 用菜刀切成小块即可。 |
| 第7步 | 松软可口的鸡蛋煎饼。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、生菜、豆拌酱 |
| 第1步 | 面粉中加入两个鸡蛋。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，加适量的盐调成糊糊。 |
| 第3步 | 电饼铛烧热，刷一點油，摊上面糊糊，摊均匀。 |
| 第4步 | 用帕子压一下不平的面糊。 |
| 第5步 | 待饼铛外围卷边，揭起煎饼。 |
| 第6步 | 摊好的鸡蛋煎饼。 |
| 第7步 | 煎饼卷生菜，豆瓣酱卷起开吃。 |
| 第8步 | 自己做的干净卫生。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、淀粉、小葱、蒜苗、盐 |
| 第1步 | 原料，面粉、生粉比例10:1，鸡蛋根据自己喜好 |
| 第2步 | 葱、蒜苗切碎，打入鸡蛋，调入盐 |
| 第3步 | 加水调成可自然流下的糊 |
| 第4步 | 锅入油烧热 |
| 第5步 | 加面糊 |
| 第6步 | 摇动锅身铺匀 |
| 第7步 | 面饼可摇动時翻面 |
| 第8步 | 另一面金黄即可出锅 |
| 第9步 | 切块盛盘 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、盐、小葱 |
| 第1步 | 小葱洗干净，切碎。 |
| 第2步 | 土鸡蛋一个，搅匀。 |
| 第3步 | 鸡蛋液里加适量的水，普通的凉水，再加适量的面粉，盐，小葱碎一起搅拌成均匀的稀面糊，如图。 |
| 第4步 | 油锅润少许油，不要多，如果方便用刷子薄薄刷一层就可以了，用勺子舀一勺面糊到锅里，中小火，转动锅，使面糊均匀的流动开成圆形。两面煎熟。 |
| 第5步 | 第一张饼由于油不还没有充分浸润锅具，通常会不太漂亮，到第二张颜色就金黄均匀了，这是正常现象。煎完一个不需要洗锅，再刷一层薄薄的油即可，每张饼一层油，油量一定要少 |
| 第6步 | 成品 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、玉米面粉、普通面粉、榨菜、香菜、香葱、花生碎、黄豆酱、盐、花椒粉 |
| 第1步 | 准备材料，将香葱与香菜切末，榨菜切小丁状，花生碎是炒香的花生打碎即可。 |
| 第2步 | 将玉米面与普通面粉混合均匀后，加入少许盐、花椒粉拌匀，再一點點的加入凉白开搅拌成糊状，如有小的块状需过滤一次。 |
| 第3步 | 将鸡蛋也打成糊状待用。 |
| 第4步 | 开火，将锅烧热后，转小火。在平底锅里刷薄薄一层油，待油热至3成時倒入面糊，并快速转圆。 |
| 第5步 | 在面饼的表面倒少许蛋液划匀，（喜欢多一些的可以打一个鸡蛋进去）。 |
| 第6步 | 待面饼颜色变至透明時，揭开面饼翻转煎另一面。 |
| 第7步 | 先抹上一层黄豆酱，再将香葱碎、香菜碎、榨菜碎与花生碎一层层的撒上去。 |
| 第8步 | 这時下面的一面也己经煎好了，将面饼卷起后即可出锅食用。 |
| 第9步 | 成品图。原本想做了果子放在里面一起吃的，可是锅小做得饼子也不大，果子放进去也卷不起来，所以就只好算了，但是这样的味道也是很不错的。 |
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