| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、糖 |
| 第1步 | 两个蛋黄打散，出泡后放一小勺糖，喜欢吃的话可以多放，但是宝宝不适合吃太多糖，尽量少一點 |
| 第2步 | 用打蛋器持续打发大概七八分钟 |
| 第3步 | 打到蛋液滴落后，痕迹不会轻易消失，加入面粉搅拌 |
| 第4步 | 放入容器内 |
| 第5步 | 蒸锅水开后放入蛋糕，蒸大概8分钟 |
| 第6步 | 最后好像面粉放多了，没有太松软，有點蛋黄的腥味，下次需要放柠檬汁去腥 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、油、酱油、盐 |
| 第1步 | 鸡蛋两枚打入碗中。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，加入盐酱油，继续搅打。 |
| 第3步 | 加入一碗水，继续搅打。 |
| 第4步 | 用漏勺过滤，除去杂质。平分在两个碗里。 |
| 第5步 | 表面保鲜膜包，水开大火15分钟。 |
| 第6步 | 截去保鲜膜。 |
| 第7步 | -出锅了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低粉、鸡蛋、糖、蜂蜜、油、花椒粉、盐 |
| 第1步 | 把鸡蛋和糖和蜂蜜放一起。。。 |
| 第2步 | 装鸡蛋的盆下面放一个盆中放热水。用电动打蛋器用中档打。 |
| 第3步 | 再继续打。。。打得要很稠 |
| 第4步 | 可以了。。 |
| 第5步 | 打好的蛋黄浆。。 |
| 第6步 | 加入花椒粉。和盐。 |
| 第7步 | 再加入面分。分三次加。 |
| 第8步 | 再从下往上的搅拌均匀。 |
| 第9步 | 然后再加入油。搅拌均匀 |
| 第10步 | 可以装入模具了 |
| 第11步 | 可以装入模具了。 |
| 第12步 | 180度。。30分钟。。。 |
| 第13步 | 可以吃了。 |
| 第14步 | 好吃。。。但有點硬。。。呵呵 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低粉、鸡蛋、白糖 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 白糖跟鸡蛋放到一起 |
| 第3步 | 鸡蛋糊打匀后，坐到温水盆里打发 |
| 第4步 | 打发到纹路不易消失 |
| 第5步 | 分三次筛入面粉，每次都拌匀 |
| 第6步 | 面糊 |
| 第7步 | 倒入磨具 |
| 第8步 | 170度25分钟 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、白糖、香草精、精盐、油、白醋 |
| 第1步 | 蛋黄、蛋白分开，打在2个盆里;面粉提前过筛;细砂糖、油、牛奶称量好。 |
| 第2步 | 蛋黄加入牛奶、盐、油，再加入细砂糖，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 蛋黄混合物加入过筛的低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒。（若要做其他口味的蛋糕，一般是把调味料放蛋黄中） |
| 第4步 | 蛋白中加入醋（防止消泡），用电动打蛋器把蛋白打鱼眼泡状時，加入1/3量的细砂糖。 |
| 第5步 | 继续搅打至蛋白乳化出现较密的泡沫時，再加入1/3量的细砂糖。 |
| 第6步 | 继续打至蛋白浓稠出现纹路時，加入余下1/3量的细砂糖。 |
| 第7步 | 打至提起打蛋器時，蛋白能拉起短小直立的尖角，这就已经到了干性发泡的状态了，也叫蛋白霜，可以停止搅打。 |
| 第8步 | 继续打至蛋白浓稠出现纹路時，加入余下1/3量的细砂糖。 |
| 第9步 | 把1/3量的蛋白霜加入蛋黄糊里，（一定不能直接把所有的蛋白霜倒入蛋黄中，会消泡和搅拌不均匀），用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄概翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡。 |
| 第10步 | 将拌匀的蛋黄糊全部倒人余下的蛋白霜中。用同样的手法翻拌均匀，充分混合后的蛋糕糊为浓稠均匀的浅黄色。将蛋糕糊倒人模具中抹平，用手端住模具在桌子上用力震两下，把内部的大气泡震出来， |
| 第11步 | 把蛋糕糊倒进电饭煲（电饭煲内壁不刷油的话蒸出来的外表皮是酥脆的，刷油的话是软的，可自行选择），开蒸煮功能15到30分钟即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、色拉油、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 取一个比较大的盆，盆里放入温水，准备一个盆，把鸡蛋打入盆里，细砂糖一次倒入里面。 |
| 第3步 | 并用打蛋器将鸡蛋打发。 |
| 第4步 | 随着不断的搅打，鸡蛋变得越来越浓稠，直至将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失。 |
| 第5步 | 分三次倒入低筋粉，用刮刀从底往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。 |
| 第6步 | 在拌好的蛋糊里再倒入色拉油，继续翻拌均匀为止。 |
| 第7步 | 把蛋糊均匀的倒入纸杯中，端起来在轻轻用力震几下，把内部的大气泡震出来。 |
| 第8步 | 送入预热好175°的烤箱，烤25分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。 |
| 第9步 | 烤好了。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 低筋面粉、鸡蛋、糖、盐、植物油 |
| 第1步 | 将鸡蛋、糖、盐打发 |
| 第2步 | 充分打发至发白 |
| 第3步 | 筛入低筋面粉 |
| 第4步 | 轻轻搅拌以防消泡 |
| 第5步 | 烤箱170度预热烤10分钟 |
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鸡蛋糕
以鸡蛋、食盐为主要原料做成的小吃
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