配料
油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 洋葱、中椒、鸡蛋、亚麻籽油、盐 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 鸡蛋中加入1克盐 |
| 第3步 | 搅拌均匀 |
| 第4步 | 洋葱切丝 |
| 第5步 | 中椒切丝 |
| 第6步 | 热锅加入亚麻籽油，烧至六成热 |
| 第7步 | 放入蛋液 |
| 第8步 | 翻炒均匀存出备用 |
| 第9步 | 热锅加入亚麻籽油，烧至六成热加入洋葱丝翻炒 |
| 第10步 | 加入二克盐 |
| 第11步 | 放入鸡蛋 |
| 第12步 | 放入中椒丝翻炒均匀 |
| 第13步 | 成品 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 洋葱、鸡蛋、油、盐 |
| 第1步 | 洋葱洗干净，备好鸡蛋 |
| 第2步 | 洋葱切成块 |
| 第3步 | 起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出 |
| 第4步 | 再起油锅，洋葱入锅炒 |
| 第5步 | 炒出香味加盐炒 |
| 第6步 | 鸡蛋入锅炒 |
| 第7步 | 炒均匀即可盛出享用 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、洋葱、稻米油、盐、料酒、生抽 |
| 第1步 | 备好食材：如图。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用，洋葱切成小块备用。 |
| 第3步 | 热锅冷油，倒入蛋液煎至凝固盛出备用。 |
| 第4步 | 锅内再次倒入少许油，下洋葱翻炒片刻，加入适量热水及盐翻炒两分钟。 |
| 第5步 | 倒入炒好的鸡蛋。 |
| 第6步 | 放入适量生抽调味即可。 |
| 第7步 | 即将出锅装盘。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 洋葱、鸡蛋、酱油、盐、花椒面、味精 |
| 第1步 | 洋葱是一种看这很不起眼的食材，有一种化腐糗为神奇的感觉 |
| 第2步 | 去掉皮以后，看上去非常好 |
| 第3步 | 准备2个普通鸡蛋 |
| 第4步 | 把鸡蛋放入碗中，搅匀 |
| 第5步 | 把圆葱切成块，随意切就可以，但注意要去掉根本，以便炒時很送一散开 |
| 第6步 | 开火后，做油锅，油热后，倒入鸡蛋液 |
| 第7步 | 把鸡蛋炒定型后，放入刚刚装蛋液的碗中 |
| 第8步 | 炒鸡蛋的锅里可以少放一點油，也可以不放油 |
| 第9步 | 放入洋葱煸炒 |
| 第10步 | 把洋葱炒的稍微变软 |
| 第11步 | 放入花椒面，盐，炒好的鸡蛋 |
| 第12步 | 炒匀即可 |
| 第13步 | 撒味精出锅 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 洋葱、鸡蛋、盐、糖、蒸鱼豉油 |
| 第1步 | 食材:洋葱，鸡蛋。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，洋葱切丝洗净备用。 |
| 第3步 | 热锅冷油。 |
| 第4步 | 加入鸡蛋，凝固后划开。 |
| 第5步 | 倒入洋葱 |
| 第6步 | 加盐，糖翻炒 |
| 第7步 | 出锅前倒入蒸鱼豉油。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 白洋葱、鸡蛋、食用油、盐、生抽 |
| 第1步 | 鸡蛋打散，放少许盐，拌匀。 |
| 第2步 | 大火摊鸡蛋，盛出备用。 |
| 第3步 | 洋葱去皮，切丝。 |
| 第4步 | 锅中放底油，翻炒洋葱至断生。 |
| 第5步 | 放盐，翻炒熟。 |
| 第6步 | 放生抽，翻炒均匀。 |
| 第7步 | 最后放入鸡蛋，炒匀即可。 |
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