辅料
洋葱半个
鸡蛋1个
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡全翅、米饭、胡箩卜、干香菇、干木耳、洋葱、小葱、烤肉汁、蚝油、料酒、酱油、胡椒粉、盐、油 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 用剪刀把关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断，将翅根骨和翅中骨去除。 |
| 第3步 | 全部鸡翅处理好。 |
| 第4步 | 鸡翅加入烤肉汁、蚝油、料酒、黑胡椒粉和盐，轻轻抓匀冷藏腌制1-2小時。 |
| 第5步 | 泡发的香菇和木耳切碎粒；胡萝卜和洋葱切碎粒。 |
| 第6步 | 锅内加油烧热，先煸炒一下香菇和木耳，再加洋葱和胡萝卜煸炒。 |
| 第7步 | 加入米饭炒散，调入盐和酱油，再加葱末炒匀。 |
| 第8步 | 用小汤匙，把炒饭塞进鸡翅，再用手或筷子把饭塞进去一點，当然你也可以用别的方便的办法。 |
| 第9步 | 用牙签将鸡翅口别上，把鸡翅刷一遍腌制的酱汁，放在烤网上，腌制10分钟。 |
| 第10步 | 烤箱烤肉键上下火200度预热10分钟，把鸡翅包饭放入先烤15分钟。 |
| 第11步 | 将鸡翅拿出，再把剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住以防烤焦，再放入烤箱烤10分钟。 |
| 第12步 | 烤好后去掉牙签锡纸就很香了。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 全鸡翅、米饭、火腿肠、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅去骨，慢慢往下刮。 |
| 第2步 | 边刮边往下撸，在关节处要轻點，别把鸡皮割破了。 |
| 第3步 | 去骨成功！ |
| 第4步 | 盐、食用油、酱油、十三香等，腌制一下。我是前一晚腌制的。 |
| 第5步 | 洋葱丁，火腿肠丁，蒜粒都准备好，炒饭。 |
| 第6步 | 火腿炒饭，也可以加香菇、鸡蛋。炒饭过程略去。 |
| 第7步 | 将炒饭酿进鸡翅里，不要塞太满。鸡翅进烤箱会缩小的。 |
| 第8步 | 半成品 |
| 第9步 | 锡纸包裹 |
| 第10步 | 烤箱，210度烤20分钟。我的是迷你烤箱没有上下温度之分。 |
| 第11步 | 去掉锡纸，再烤二十分钟。五分钟翻一次，烤得均匀些。鸡皮烤变色即可。 |
| 第12步 | 成品图！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡翅、生抽、胡椒粉、蜂蜜、料酒、葱、肠、米饭 |
| 第1步 | 鸡翅洗净，去除骨头，最麻烦的時候到了，用剪刀从骨头缝插进去，剪掉和骨头连着的肉。喜欢什么口味就可以用什么腌料喂一会。 |
| 第2步 | 米饭炒好，这个炒米饭对大家不难了，里面喜欢加什么都可以。 |
| 第3步 | 炒好的米饭就可以塞进鸡翅里，不要太满，煮的時候会掉出来。 |
| 第4步 | 用平底锅倒入油，加热，然后把鸡翅慢慢的放里，倒入调好的汁，我是用生抽蜂蜜1:1调的。也可以用烤箱烤。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡翅、沃尔良烤肉料、生姜、绿豌豆、糯米、甜玉米、胡萝卜、腊肠、料酒、蒜、盐、生抽、蚝油、蜂蜜 |
| 第1步 | 鸡翅洗净去骨（如图所示） |
| 第2步 | 准备好材料 |
| 第3步 | 加入奥尔良烤肉料、生抽、耗油、盐、料酒、生姜丝、生辣椒、蒜头，拌匀，提前腌制一个晚上，使其入味 |
| 第4步 | 盖上保鲜膜 |
| 第5步 | 炒饭材料 |
| 第6步 | 玉米粒跟胡萝卜丁、绿豌豆放入开水中煮熟，糯米加少量水煮熟，尽量煮干一點 |
| 第7步 | 然后将步骤6的材料混合炒熟，备用 |
| 第8步 | 取一块鸡翅，将糯米饭团塞入里面（如图所示） |
| 第9步 | 烤箱提前预热，上下火190度，烤25分钟左右，鸡翅摆好放入烤盘 |
| 第10步 | 放入烤箱中层进行烘烤 |
| 第11步 | 面上刷油烤至剩最后5分钟取出刷上蜂蜜，再放入烤箱即可 |
| 第12步 | 香喷喷的鸡翅出炉 |
| 第13步 | 成品欣赏 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡翅、米饭两碗、玉米、香菇、胡萝卜、奥尔良腌粉、蜂蜜、酱油 |
| 第1步 | 先用剪刀把小腿和中节的骨头剔掉，有點难，要细心，小心不要剪破外皮，等下塞饭就会漏出来了 |
| 第2步 | 剪好用奥尔良腌粉腌一夜 |
| 第3步 | 白饭也头一天煮好放冰箱，第二天炒就不会粘一起，材料就可以第二天新鲜准备 |
| 第4步 | 下油，香菇胡萝卜玉米粒炒香 |
| 第5步 | 下米饭一起炒，加一點酱油 |
| 第6步 | 炒好稍微放凉 |
| 第7步 | 腌好的鸡翅拿出来，炒好的饭往里塞，不要塞太饱，鸡翅烤熟肉会缩， |
| 第8步 | 趁塞饭可以先预热烤箱200十分钟，做好，放进烤箱200°表面十五分钟后翻面，后面的肉厚些220°20分钟，最后表面刷蜜，再烤十分钟就好了 |
| 第9步 | 这个是蜜汁的 |
| 第10步 | 这个加了椒盐，老公的口味 |
| 第11步 | 很诱人吧，六个都不够吃… |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡翅中、胡萝卜、香菇、北极虾、白米饭、盐、姜、海鲜酱油、蚝油 |
| 第1步 | 1、鸡翅中去骨放姜片腌制十分钟去腥，胡萝卜、香菇，北极虾切丁备用，剩米饭半小碗。 |
| 第2步 | 2、锅中倒入少许油，把胡萝卜，香菇，北极虾丁，米饭，放进去一起翻炒，放入适量盐，一勺海鲜酱油，一勺蚝油，搅拌均匀出锅备用。（调料根据食材多少适量添加）。 |
| 第3步 | 3、把炒好的米饭塞进腌好的鸡翅中，压实一點。 |
| 第4步 | 4、锅中放少许油小火放入四五粒冰糖炒出糖色，（稍微发黄就可以不然容易焦），放入鸡翅，小火煎两面上色就可以了。（炒好糖色我习惯关火放入食材，再开小火上色，根据自己喜好来）。 |
| 第5步 | 5、鸡翅上完色，倒入一碗开水，中火煮至汤汁浓稠，最后收一下汁。（收汁忘拍照片了）。 |
| 第6步 | 6、出锅，尽情享受美食吧。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡全翅、米饭、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、橄榄油、烤肉粉 |
| 第1步 | 把鸡翅冲洗干净。 |
| 第2步 | 鸡翅去骨。 |
| 第3步 | 全部去骨的鸡翅放入食品袋中。加入烤肉粉。 |
| 第4步 | 系上食品袋，轻轻用手揉搓，让鸡翅更好的入味。放入冰箱腌制2小時以上。 |
| 第5步 | 准备好，米饭黄瓜胡萝卜。 |
| 第6步 | 把黄瓜胡萝卜火腿肠切成小丁。 |
| 第7步 | 锅中注入橄榄油。 |
| 第8步 | 将米饭，胡萝卜黄瓜火腿肠丁倒入加入盐翻炒均匀。 |
| 第9步 | 把炒好的米饭，用小勺塞入鸡翅中。 |
| 第10步 | 全部做好后码放在烤架上。 |
| 第11步 | 鸡翅表面刷上腌肉汁。 |
| 第12步 | 入烤箱200度，20分钟，中途再刷2遍腌肉汁。 |
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