制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 金针菇、鸡蛋、红薯淀粉、玉米油、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉 |
| 第1步 | 金针菇。 |
| 第2步 | 鸡蛋，红薯淀粉。 |
| 第3步 | 金针菇洗净，去掉根部。 |
| 第4步 | 鸡蛋打散。 |
| 第5步 | 金针菇，放入鸡蛋液。 |
| 第6步 | 再裹一层淀粉。 |
| 第7步 | 锅内放油烧热，放入金针菇。 |
| 第8步 | 炸至金黄，捞出。 |
| 第9步 | 放厨房纸吸油。 |
| 第10步 | 装盘，撒上花椒盐·孜然粉·辣椒粉。 |
| 第11步 | 香酥椒盐金针菇做好了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 金针菇、蛋清、葱、黑芝麻、干淀粉、盐、椒盐、油 |
| 第1步 | 食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱 |
| 第2步 | 金针菇去老根，洗净撕散开 |
| 第3步 | 香葱洗净切葱花 |
| 第4步 | 鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻 |
| 第5步 | 蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉 |
| 第6步 | 淀粉和蛋清混合成蛋糊 |
| 第7步 | 热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊 |
| 第8步 | 放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快點，一根粘着一根炸成珊瑚状 |
| 第9步 | 炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 金针菇、面粉、鸡蛋、五香粉、油、花椒粉、盐 |
| 第1步 | 所需食材准备就绪。 |
| 第2步 | 取适量面粉加水调制成糊状，加入鸡蛋和五香粉，盐搅拌均匀。 |
| 第3步 | 调好的糊醒至十五分钟。 |
| 第4步 | 金针菇洗净去根部。 |
| 第5步 | 撕成小朵状。 |
| 第6步 | 放入鸡蛋糊中均匀裹上。 |
| 第7步 | 放入油锅中炸至金黄色捞出。 |
| 第8步 | 放入纸上控油。 |
| 第9步 | 家常美味即可诞生。 |
| 第10步 | 成品图。 |
| 第11步 | 来趁热吃一口。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 金针菇、椒盐、芝麻、淀粉、红椒粒、葱、精盐、青椒粒、蒜 |
| 第1步 | 选新鲜金针菇1斤。 |
| 第2步 | 将金针菇切大片状，分别每片沾满淀粉待用。 |
| 第3步 | 将油锅烧热，下入金针菇炸制双面。 |
| 第4步 | 需炸2遍沥油出锅。 |
| 第5步 | 锅中少油将少量的青、红椒粒，葱蒜碎、少盐炒制备用。 |
| 第6步 | 椒盐与熟芝麻各适量拟一同撒入油炸金针菇上即可。 |
| 第7步 | 这道椒盐金针菇菜酥怡人，味道鲜美。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 金针菇、鸡蛋、胡椒粉、鸡汁、盐、椒盐 |
| 第1步 | 准备好金针菇 |
| 第2步 | 鸡蛋 |
| 第3步 | 胡椒粉和鸡汁 |
| 第4步 | 色拉油 |
| 第5步 | 鸡蛋和胡椒粉鸡汁盐调和 |
| 第6步 | 准备放入玉米淀粉 |
| 第7步 | 放入玉米淀粉 |
| 第8步 | 准备放入 |
| 第9步 | |
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