小帖士
1、盐要多放點，水要没过花生，这样才可以把花生浸泡入味。
2、花生米从微波炉里拿出要稍微晾凉，反面，然后再微，防止热量过高而烤焦，微波的時间一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 蜕皮花生米、椒盐、辣椒段、花椒、食用油 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用 |
| 第3步 | 起油锅倒入适量的油 |
| 第4步 | 下花生米炸至微微焦黄，倒出控油 |
| 第5步 | 锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香 |
| 第6步 | 倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可 |
| 第7步 | 成品 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 花生仁、花生油、椒盐 |
| 第1步 | 花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。 |
| 第2步 | 冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落 |
| 第3步 | 导入花生仁下锅； |
| 第4步 | 小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟； |
| 第5步 | 用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可； |
| 第6步 | 下酒菜——椒盐花生米 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 花生米、椒盐、芝麻 |
| 第1步 | 备花生米。 |
| 第2步 | 放进热油锅里油炸。 |
| 第3步 | 炸香，炸脆。 |
| 第4步 | 沥油。 |
| 第5步 | 装碗里，撒上椒盐。 |
| 第6步 | 再撒上熟芝麻即可。 |
| 第7步 | 椒盐花生米即成。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 花生仁、椒盐粉 |
| 第1步 | 花生仁 |
| 第2步 | 花生仁洗净放入面包筒里 |
| 第3步 | 放入椒盐粉 |
| 第4步 | 打开手機连接，按翻炒干果键，然后按一键制做45分钟 |
| 第5步 | 45分钟取出放凉 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 花生米、盐、孜然粉、花椒粉、烤干的葱末、调味粉 |
| 第1步 | 花生米1碗 |
| 第2步 | 下入油锅里 |
| 第3步 | 关小火慢炒或炸 |
| 第4步 | 捞出装碗中 |
| 第5步 | 调配料 |
| 第6步 | 撒在炸好的花生米上即成。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 花生米、花椒粉、胡椒粉 |
| 第1步 | 冷锅下生花生米翻炒至半熟。 |
| 第2步 | 在锅中心放入一勺油。 |
| 第3步 | 让花生米均匀裹上油。 |
| 第4步 | 大火，不停翻转花生米，能听到花生米在油里的劈劈啪啪声以后，关小火，依然不停铲动花生米到金黄。 |
| 第5步 | 出锅，撒上花椒粉、胡椒粉和盐拌匀即可。不要盖盖子，避免回软。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 花生米、辣椒粉、干红椒、香叶、花椒 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 花生米放烤箱，150℃烤15分钟，不停翻动，别烤糊了 |
| 第3步 | 去皮 |
| 第4步 | 小火炒配料 |
| 第5步 | 倒入花生翻炒，加盐出锅 |
| 第6步 | 加點白芝麻，可以吃啦 |
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