| 做法【一】 | |
| 材料 | 鱿鱼、油、盐、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、蚝油、白糖、黄酒、醋 |
| 第1步 | 将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟，然后将鱿鱼身撕去膜，再洗净，片花切段！ |
| 第2步 | 锅里水烧热加入姜片，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼微卷了就关火 |
| 第3步 | 捞起来沥干水分 |
| 第4步 | 切好姜蒜，辣椒 |
| 第5步 | 锅里加适量的油温热后，加入姜末里面 |
| 第6步 | 再加入蒜末和辣椒炒香 |
| 第7步 | 倒入鱿鱼里面翻炒 |
| 第8步 | 加入1大勺的郫县豆瓣酱里面 |
| 第9步 | 翻炒均匀后，加入黄酒里面继续翻炒 |
| 第10步 | 再加入蚝油里面 |
| 第11步 | 最后加點白糖和醋里面提味 |
| 第12步 | 翻炒均匀了，就关火出锅了 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鱿鱼、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、威士忌、烧烤酱、韩国辣酱、豆瓣酱、蚝油、辣椒油、鸡精、盐、料酒、胡椒粉 |
| 第1步 | 鱿鱼打十字花刀切段 |
| 第2步 | 调料威士忌韩国辣酱豆瓣等 |
| 第3步 | 洋葱青椒切丝葱姜蒜切末用料酒胡椒粉腌制鱿鱼30分钟锅中倒入水烧开鱿鱼焯水后捞出。 |
| 第4步 | 另起锅烧热倒入辣椒油放入葱姜蒜末半勺豆瓣酱一勺韩国辣酱一勺XO酱爆香下鱿鱼大火翻炒加少许威士忌翻炒几下放入洋葱青椒丝少许鸡精少许盐两勺耗油继续大火翻炒两下后出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鱿鱼干、青椒、调味料等 |
| 第1步 | 鱿鱼干提前用水泡发，切丝，青椒切丝。 |
| 第2步 | 鱿鱼丝焯水。 |
| 第3步 | 炒锅放油烧热，放入豆瓣酱，生抽，鱿鱼丝翻炒片刻。 |
| 第4步 | 放入青椒丝翻炒均匀即可。 |
| 第5步 | 成品图。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鱿鱼、葱头、姜、调味料等 |
| 第1步 | 原料如图 |
| 第2步 | 讲清洗干净的鱿鱼切成条 |
| 第3步 | 葱头切丝、姜丝 |
| 第4步 | 将鱿鱼条放入开水中略焯烫一下 |
| 第5步 | 炒锅加油，放入姜丝炒香。 |
| 第6步 | 倒入焯好的鱿鱼条，翻炒。 |
| 第7步 | 加入黄豆酱和蚝油，翻炒。 |
| 第8步 | 再加入葱头丝，翻炒，加入鸡精调味，出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鱿鱼、青红椒、洋葱、海鲜汁、甜面酱、孜然、蚝油、料酒 |
| 第1步 | 鱿鱼处理洗净撕去表皮 |
| 第2步 | 调料看自己的口味准备吧23333 |
| 第3步 | 鱿鱼改刀圈条卷花皆可 |
| 第4步 | 滚开水锅下鱿鱼焯(滚水定型，不然切花刀给谁看)加料酒(没有就葱姜水)葱姜蒜去腥 |
| 第5步 | 捞出后加上述那些调料。心急就可以直接吃了，吃了一點，很好吃。 |
| 第6步 | 不急的话腌会，开火爆香葱姜蒜，下蔬菜鱿鱼翻炒，再加面酱孜然。出锅 |
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酱香鱿鱼
以鱿鱼、黄瓜为主料的菜品
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